Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! col tipo espaguetti ingredientes: una col picada muy fina sal de grano agua para blanquearla o cocerla jitomates 4 crema 1/4 queso fresco al gusto un trozo de cebolla consome en polvo de pollo o caldo de pollo que les quede, opcional preparacion 1.-poner a hervir agua suficiente en una cacerola grande, al soltar hervor ponerle una cucharada de sal de grano y poner la col cortada fina, no ponerla toda si no cabe....dejar unos minutos a que apenas cambie de color de palido blanco a verde mas vivo y sacar con un colador. 2.terminar de cocer toda la col y luego apartar en agua fria para que no se cosa demasiado. 3.- moler en licuadora la cebolla, los jitomates , sal especias al gusto y el consome o caldo de pollo para hacer una salsa. cocer en otra cacerola mas grande hasta hervir, dejar cocer unos 10 minutos y agregar la col cocida.revolver bien. 4.-agregar al final la crema yel queso desmoronado y revolver...servir caliente como sopa o acopañamiento sin la salsa , la col seca tiene un rico sabor.......
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! otra mas sencilla aderezo de aguacate un aguacate grande un cuarto de yogurth natural pimienta molida al gusto sal al gusto ensalada de tu preferencia moler en licuadora todos los ingredientes , excepto la ensalada y servir frio, esta riquisimo., le pueden poner un poco de aceite de olivo y dara otro sabor.
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! helado de aguacate y platano moler un aguacate, dos platanos machos maduros o tabasco grandes, 5 o 6 cucharadas de miel, poner al congelador y a las dos horas mover con una cuchara para evitar hielo en la mezcla, a la noche volver a mover y disfrutar al dia siguiente, fue receta de una amiga, si no les sale me dicen y verifico cantidades saludos
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Hola, hola. Ricas recetas Ikelo Estoy preparando la sopa de elote, pues yo nunca le agregue las flores de calabaza y hasta ayer las conseguí.
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Pimpollito, las flores se las agrego solo cuando las tengo a la mano.... y como mis calabazas tenían muchas.....no son indispensables pero si las hay son ricas
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Ikelo, no había visto las recetas que subiste... se ven ricas, me recordó una carne deshabrada que preparaba mi mamá cuando viviamos en Tabasco, se llama carne polaca.... y era tradicional de las fiestas Es con col fileteada también, cebolla fileteada: tomate, chipotle, capsup y coca-cola Es dulce y picante.... suena raro pero es muy rica, se acompaña con tostadas
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! esa me recuerda a la tinga y como varia en salamanca y mi tierra, aca la tinga lleva tres carnes, res, pollo y puerco. lleva solo cebolla rebanada y chile chipotle y tomate o capsup, en salamanca es casi puro repollo y carne de pollo o res y cebolla, mas repollo que nada y chile chipotle
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Yo conozco la carne polaca cardel, pero es diferente a como dices, se come en invierno y es saladita, solo lleva la col y el tomate... a mi en lo particular me encanta... Cuando la prepares cardelita sube la receta, supongo puedo quitarle el chiplote ya que me cae muy mal al estomago o ponerle muy poquito
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Si Fire, la carne polaca es del sureste, es verdad que lleva mucha col pero también le ponen carnita deshebrada.... supongo que la col y la cebolla es para que rinda mas....y como sale barata recuerdo que la daban mucho en los rezos donde ibamos. Junto con un tamal de masa colada o de chipilin.........mmmmm....se me antojaron
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Jejejejee se me olvido que llevaba carne deshebrada, a mi me encanta, aunque a mi gordito no le gusta para nada la col cocida... asi que pronto tendre que hacer keppes, para usar repollo...
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Hola chic@s les pongo 2 recetitas que hice: Atun entomatado (en vez de cazon) 1 lata de atun grande de 240grs en agua o 3 bolsitas de atun en agua 1/4 de Cebolla morada finamente picada 1/4 de chile poblano picadito (puede sustituirse por pimiento morron, yo lo use para gastarme el poblanito) 2 Tomates o jitomates bien rojitos y maduros picados a groso modo 1 caja chica de pure de tomate 2 hojas de oregano de castilla u oreganon... (sustituir por unas ramitas de oregano normal) Jugo de 1 limon cilantro picadito finamente 1/2 cubito de consome de pollo (no es necesario) aceite en aerosol pimienta y sal al gusto agua la necesaria... En una sarten hondita, poner la cebolla picada, el chile poblano y los tomates a sofreirse con un poquito del aceite en aerosol... cuando este acitronada la cebolla y cocidito el tomate (si comienza a pegarse agregar poquita agua) se machaca esto con un machacador de frijoles hasta formar una pasta, agregar el cubito de consome (o sal al gusto) y desleirlo con esta salsa, agregar el pure de tomate y el cilantro, cuando comience a hervir agregar el atun escurrido y revolver todo para que el atun se bañe en la salsa, agregar las hojas de oregano y dejar que resuma el agua que se le agrego... 1.- 2.- 3.- 4.-
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Muuuy rico Fire....con ese puedes hacer también pay, solo menos aguadito..... y sustituir el poblano con chipotle. El pay lo haces con pasta de hojaldre
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Me lo antojaste, apenas le dejen a mi gordito comer otra vez carbohidratos pos le metemos el diente No queda tan aguadito, lo que pasa es que se me perdieron fotos del proceso y no se ni como
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Sarten de verduras.. 1 calabacita en cubitos o rebanadas 2 zanahorias en cubitos o rebanadas 1 1/2 tz de champiñones rebanados 1/2 cebolla fileteada 2 dientes de ajo picaditos 1 ramita de tomillo (o las hojitas) sal y pimienta al gusto aceite en aerosol el necesario En una sarten lo suficientemente grande se ponen a sofreir con el aceite la cebolla y los ajitos, hasta que esten acitronadas luego se agregan todas las verduras y se les da una sofreida y se tapan hasta que esten al dente, se le agrega el tomillo, la sal y la pimienta, moviendolo de vez en vez para que no se peguen ylisto... si se quiere se puede poner un poco de consome de pollo en polvo
Re: RECETAS DE MACETOHUERTEROS MEXICANOS!!! Fajitas de pollo... 350grs de pechuga de pollo en tiritas 1 calabacita 1zanahoria 1/2 cebolla morada 1/4 de pimiento verde 5 a 9 champiñones (depende del tamaño) 1 tomate 4 o 5 limones sal pimienta ajo en polvo oregano en polvo 1 cucharada de chipotle molido Cortar la pechuga en tiritas, aparte en un bowl poner el jugo de los limones, sal, pimienta, ajo en polvo y el oregano, agregar las fajitas y macerarlas un ratito... en una sarten poner un poco de aceite en aerosol, y poner primero las verduras (cebolla, pimiento, calabacitas, zanahorias, champiñones) cuando comience a cambiar de color las cebollas agregar el pollo con todo y jugo, darle revolver bien y tapar hasta que el pollo se comience a cocer... (esto sera rapido ya que el pollo esta cocinado por el limon) agregar la cucharada del chipotle y revolver bien, dejar secar un poco y listo para servir...
