México: Huertos y macetohuertos mexicanos (5)

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Asi es cardel... los panuchos son de mi tierra, bueno de campeche para ser mas exactos y cuenta la leyenda que los panuchos los creo un señor que le decian don chucho... de jesus... (ya sabes cada quien con sus cosas) el caso es que el señor tenia una loncheria o cenaduria (como lo conozcan) y un dia llego un batallon y le pidieron de cenar, pero solo tenia un poco de frijoles, masa de los salbutes, y pollo, pero si servia frijoles no les iba a dar para todos... Asi que mando hacerlos refritos, y haciendo sus tortillas de salbutes fritas, las abrio y les puso el frijol en medio y les puso 5 pelitos de pollo a cada uno... asi nacieron los panes de don chucho, y se hicieron populares, hasta que les pusieron panuchos para contraer el nombre...

Ahora que si hablamos de cochinita, el sabado a peticion unanime de toda la familia de mi suegra (4 hermanos, 4 primas de españa, y como 20 primos con sus familias) me dispuse ha hacer unos 8kilitos de cochinita, el primo miguel, habia mandado darle cranky a un cochinito de 60 kilitos y me dispuse a tomar la carne que me gustara para la cochinita, asi que agarre la aldilla o falda (quien la conozca por alguno de estos 2 nombres) costilla, chamorro, corazon e higadito y a marinarlos... luego a cocerla durante 4 horas con su hoja de plantano recien cortadita y asadita... el domingo recalentada para desayunar (realmente para eso la hice) en tacos y tortas, con su cebollita morada y su salsa de habanero con cebolla asada morada y cruda y su buen de naranja agria... todo bien licuado... no, no, no, eso fue una batalla campal... no quedo pero ni los huesitos, ya que los perritos de la casa fueron los ganones con ellos... todos felices, en la pagina de la familia todos felicitando a manuel por tener una novia que cocina tan rico la cochinita, de hecho ya hasta para la siguiente reunion pidieron mano para cochinita y pues como tengo ayuda pos no me quejo... yo feliz y encantada

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Buenos dias a todos

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

buen dia firerose que antojoso se escucho eso, por desgracia hace tiempo que no me cae la carne de puerco, me da alergia pero me hiciste recordar que en un viaje en palenque afuera vendian y estaba riquisima mas sin haber desayunado era simple tortilla con cochinita y cebolla morada rayada todos los del viaje le entraron y la doña termino temprano todo

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Hola ikelo, prueba el pollo en pibil, claro no sabe igual que la carne de puerco, pero cuando yo no tengo lo hago con pollo y también les gusta mucho..... Yo hago muy seguido por que nos gusta mucho en taquitos y como dice fire, la recalentada mas rica en tortas con sus frijolitos negros y su cebolla con habanero
Lo malo que aquí no he encontrado naranjas agrias, pero ya encargué para el el proximo fin de semana que viene una amiga a visitarme..... a veces la hago con puro vinagre blanco, pero no hay como el sabor de la naranja.

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Eso si aca esas las venden en un mercado de remedios naturistas solo en ese mercado las encuentras

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Pues si Ricardo, fijate que cuando viviamos en Goméz en la facultad donde trabajabamos mi esposo y yo... habían como 15 arboles de naranjas agrias, y pues siempre cargaditos por que nadie las cortaba, y pus yo a corte y corte casi cada 15 dias y una vez le pregunta el jardinero a mi esposo que para que queríamos tantas naranjas por que seguido veía que las cortabamos y pues ya le dijo....ah!!! pues con razón, ahí luego me invita un taquito dijo
Y aquí no las h visto, le comenté a mi esposo que sería bueno poner uno en el jardín, pero como que no le convence mucho, ya que tenemos ya arbolitos frutales y no quiere llenarse de tantas plantas, es mas yo hasta una platanera quería poner para tener las hojas a la mano

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Pos estas como yo nomas tengo

1 Manzano
1 Granada
1 Lima
1 Mandarina
1 Limon
1 Limon Real
3 Capulines uno ya grande 2 pequeños
2 Guayabos
2 Zapotes Blancos
1 Zapote Negro
1 Zarzamora
1 Frambuesa
3 Cafetos
2 Aguacates
1 Papayo

ahora le digo a mi esposa como voy a meter todo eso en 100 mt de patio y aparte todas las plantas

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Achis y toooodo eso lo tienes en macetas? un dia de estos tu azotea va a colapsar
Pues me ganas, yo solo tengo
1 durazno mediano y 4 chiquitos
1 manzano
1 chabacano
1 ciruelo guindo
1 ciruelo amarillo
1 limón
1 mandarina
1 calamondín
1 kumquat
1 higuera pequeña
1 vid pequeña
1 arándano
1 zarzamora
el cafeto se me secó
ah!!! y chayotes y caiguas, aún pequeños pero van agarrando fuerzas.

Uchale, viendolo bien ahi vamos no pensé que tuviera tanto...
Y pitahayas pero están peques, aún no me dan nada

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Cardel para emular la naranja agria mezclas... vinagre blanco y jugo de naranja dulce... al 3x1 o sea 3 de naranja con 1 de vinagre... si lo quieres mas acidito ponle mas vinagre y listo

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

buenas tardes,y ustedes nomas poniendo tentacion con la comida

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

pa mi que los van a sacar un dia con todo y arbolitos... meparto: hoy casi no he entrado, ya les tengo mensaje en el de intercambios y pues tengo un cumpleaños de un primo que vive en tlajomulco, en la noche fiesta, y como regalo le estoy haciendo unas bolitas de queso... como tengo solo hornito electrico estoy poniendolo por partes para que tenga unas cuantas de regalo jijijijijiji asi que imaginense ando liada

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Cardel esas te gustarian, saladitas con dulcesito del azucar caramelizada de encima... todo un manjar

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Las haces con pasta de ojaldre???? aca venden unas de ese tipo con queso philadelfia

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

Pos si todo en maceta todo a las orillas de la azotea pa que no sea tanto peso pa la loza lo mas pequeño si lo tengo en el centro pero si es un buen y ahora con eso de que quiero plantar en bolsas de 50X50 imaginte como esta nomas de pensar en la mudanza de las plantas cuando las lleve al otro terreno va a estar de infarto

 

Re: HUERTOS Y MACETOS HUERTOS MEXICANOS 5

jajajajajajaa lei inflarto jajajajajajajajaa

Si ricardo con pasta de hojaldre, son deliciosos