Comida sana

MamaAnna Que rico se ven esos dulces!!! se parecen mucho a las cocadas!! buscare la receta de esas.

Estas son las beterragas






Las puedes comer cocidas cortadas a cuadros, mas cebolla y cilantro, sal, aceite y limon, y tambien las puedes comer crudas, ralladas con zanahoria, sal, aceite y limon, en las dos preparaciones aca se las pela




Svetlana Que bueno que llegaste por este post, tienes unas recetas fascinantes!!! todavia recuedo tu post de cocina, exquisitos postres y la receta de las berenjenas rellenas todavia la recuerdo

 

Ya lo veo, son las "remolachas" que les llamamos aquí, o bien se parecen mucho.
Espero tu receta de las "cocadas MALUSA

Hasta mañana

 

Cocadas dedicadas a MamaAnna

Ingredientes
Coco Rayado (200 grs)
Manjar o Dulce de Leche (1 kilo)
galletas de vino, vainilla, mantequilla (preferentemente blandas)500 grs

Preparacion

Se muelen muy bien las galletas. Luego se une el manjar con las galletas hasta formar una masa que no quede seca.
Despues se forman bolitas pequeñas y se untan en el coco rayado.
Se meten a la nevera, por lo menos 2 horas

Consejos

También se puede utilizar mostacilla de colores o chocolate, en el caso de que no le guste el coco rallado



Es demasiado rapida y facil!!!!! y sobre todo DELICISIOSA!!!!!!!

 

Una fotito para que se animen mas!!!!!!! estas estan espolvoreadas con nueces molidas!!!! ñami ñami

 

Un saludito, paso rapido para informarles que al parecer mañana a primera hora operan a mi hermana, muchas gracias por sus buenas vibras, deseos y animos, ahora mas que nunca los necesito. Ya les contare.

 

Muchísima suerte!!!!!!!!
Ya nos contarás después, Mikel

 

Ya que estoy... Gloria y Malusa, ustedes van a ser mi perdición. Esos dulces hace años los tengo pendientes. Bueno, los de Malusa repetirlos, que los hacía antes para regalarlos convirtiéndolos en bombones de coco. Y los de Gloria porque, aunque no soy muy dulcera, el sabor a almendras me encanta... y esa combinaciòn con boniato también lo usaba mi abuela para rellenar truchas (una masa parecida a las empanadillas pero más basta), lo hacían también para que cundiera más y llevaba algún otro templume más, pero intuyo que me va a traer buenos recuerdos y me van a gustar, como me gusta el mazapán.

Y digo yo, Gloria, he visto que la masa la rebozas en frutos secos, pero en algunas recetas leí que usan alguna mermelada o confitura. ¿Sabes si en algún caso se combina con cabello de ángel?. Me queda aún un bote del año pasado y en nada tocará hacer nuevo. Pero esas cosas tan tradicionales, soy tonta, me da no sé qué tunearlas.

Besitos a todos y gracias por cosas tan ricas .

Rascalito anda perdida?? Niñaaaa, que se te echa de menos

 

Hola a tod@s!

Otra vez por aqui, para daros besitos a todos.....lo primero Mickel muchisima suerte, animo y todas mis buenas vibraciones para ti y para tu hermana, una abrazo grande y muchisimos besos

Svetlana que rico tu pastel de hojaldre!, tambien yo hacia uno parecido hace muchos años, me lo has recordado y obligatoriamente tendre que hacerlo, gracias!

MammaGloria muchisimas gracias por los panellets, nunca he tenido tiempo de hacerlos, pero algun siglo de estos, los hare, esta noche viene mi marido para pasar todo el puente de los Santos con nosotros y como no!, trae dos bandejitas de panellets una de piñones y otra variada.

Malusa que buenas tus cocadas!, cuando te refieres a "manjar o dulce de leche", es nuestra "leche condensada"?

Adormidera muchos besitos

Mi madre va regular, tiene muchos dolores y hay dias que los pasa mejor que otros....esperemos a toda la recuperacion!

Muchos besos para todooooooooooooooooooooooooosssssssssssssssssss

 

Estamos pensando en vosotros con buenas vibras, seguro que todo irá bien

Deseaba leer que tu madre estába mejor, pero bueno, paciencia y poquito a poco se verán mejores resultados. Que tengais una feliz "castañada"

¡una vez al año no hacen daño!!:11risotada: .

Los típicos panallets se rebozan con piñones o almendra troceada.
Después están los variados que se pueden hacer con los ingradientes que tu quieras, con café, con chocolate, con aroma de vainilla, con cerezas confitadas, etc, etc. Para hacer los de "cabello de ángel", en vez de hacer una bola, haces una tira larga, le pones el cabello de ángel, lo envuelves y cortas la tira a la medida que quiera hacer el "pastelito". Se hace así también con el membrillo. Espero que te gusten

MALUSA, mira que hice ayer



Lo mismo que Maguaya, deduje que el "dulce de leche" era leche condensada.
Molí las galletas, las mezclé con la leche condensada, las rebozé en harina de almendras y las metía al horno cinco minutos. Cuando se enfriaron, las cambié de bandeja y están bueníiisimas. En vez de una bolita, se aplanó de abajo y mantuvo su forma redonda arriba.

Hoy me tengo que ir a Manresa y no volveré hasta la noche

Hasta luego a tod@s

 

jajajajjajaja, lo malo es que tengo una lista enormeeeeee de cosas por experimentar. Muy despacito van saliendo, pero esos pasteles, saldrán!! He mirado y lo tengo todo en casa. Normalmente no tengo azúcar o almendras, pero como se acerca la navidad, estoy bien surtida, así que, mañana lo voy a intentar. Le pondré boniato que me gusta mucho más el sabor y tengo tb, y si salen bien, ya les contaré

Maguaia, si fuera bruja, no habría acertado tanto.. .sabía yo que no te iban a dejar sola este puente. Espero que tu madre vaya poco a poco mejor, y todos juntos celebren estos días festivos. Aquí no hay tradiciones para estos días, en comidas ni celebraciones. Todo es más personal y sentimental. Pero espero que puedan disfrutar si no de esos pecaditos dulces típicos de su tierra, sí de unas castañitas.

En cuanto a los coquitos (como les decimos aquí a las cocadas de Malusa) se hacen con leche condensada, sí... pero al decir dulce de leche, y sin saber exacto a qué se refiere ella, he pensado que quizá con un dulce de leche rápido (el de la lata al baño maría) podría quedar bien y más fácil de moldear incluso, porque endurece un poco más. Habrá que tenerlo en cuenta.

Mikel... me hago un lío con los días y las diferencias horarias, ya no sé cuando te leí, si operaban a tu hermana hoy o ayer, o mañana... dios, qué perdida ando, pero sea como sea, espero todo progrese adecuadamente. Un abrazo grande.

 

Hola a todos

Veo muchas recetitas de dulces; yo la verdad es que no soy nada golosa y tampoco me gusta estar trasteando con harina. Lo hago sólo muy de tarde en tarde...

Os paso una fácil y buena receta de salmón.

Se trata de coger un trozo de lomo e irlo abriendo como un libro en capas finas.

Se sofríen en una sarten una cebolleta tierna, unas setas chinas (sino, cualquiera servirán). Cuando todavía están al dente, se ponen en una batidora, se les añaden unos langostinos crudos pelados, sal y pimienta.

Se salpimenta también el salmón y se rellena con la mezcla que hemos triturado. A continuación se enrolla en un papel film y se ata como si fuera un caramelo. Se hace este rollito con el papel al vapor durante diez minutillos y ya está listo para comer

Se puede acompañar con unos vegetales al dente y una salsa agridulce.

Lo vi en canal cocina, pero como lo he hecho y ha tenido éxito me atrevo a pasaroslo.

 

ROMPIENDO HUEVOS


Ingredientes:
- Judías verdes guisadas
- Pimiento rojo asado
- Huevo
Aceite y ajo (optativo)

En una sartén ancha, poner unas gotas de aceite y repartir por el fondo. Si apetece, poner un ajo muy picado a hacer, no dejar quemar e incorporar las judías verdes y los pimientos rojos en tiras a saltear.
Cuando ya haya cogido calor, apartar la verdura al borde del caldero con una espátula y dejar hueco para cascar un huevo entero.
Dejar cuajar un poco y terminar rompiéndolo contra las verduras, servir inmediatamente sin que el huevo cuaje totalmente ni pierda calor.
NOTA, No olvidar el pan.

 

Hola a tod@s, paso rapidito ya que me vine a casa a comer, que no he comido nada en todo el dia. Pues les queria decir que ya operaron a mi hermana, de los tres vasos coronarios obstruidos, y salio bien, esta en recuperacion, no me dejaron entrar pero logre verla, ya le llevamos lo que nos pidieron, y bueno esta tarde a las seis de la tarde (hora de venezuela) la podremos visitar 5 minutos uno por uno. Muchas gracias a tod@as por su cariño, luego les doy mas detalles.

Adormidera, tenemos como 5 horas de diferencia, cuando aqui eran las 5:30 am hora en que la subieron a pabellon, alla en la sislas deberian ser mas o menos las 10:30 de la mañana o quizas 11:30.

 

Enhorabuena Mikelacho, me alegro un montón de que todo saliera tan bien. Un abrazo muy fuerte para ti y para tu hermana

 

Bueno, decirles que muchas gracias por todo su apoyo, ya la vi, hable con ella, esta muy bien, animada, se ha recuperado bastante bien, incluso cuando hable con ella me dijo que tenia como una hora que se habia despertado (loq ue recuerda jeje), y cuando la fui a ver tenia apenas minutos que le habian quitado el tubo intratraqueal (nos e si es asi que se dice), solo le tenian aun un tubo en la nariz, nos e si oxigeno, y le tenian nebulizador, otro pacinete que estaba siendo operado casi que al mismo tiempo de ella a su aldo, aun no despierta y sigue entubado y conectado al respirador, asi que mi hermana esta bien.

Hablamos un rato, mis otras hermanas tambien, y mi sobrino (su hijo) y como todavia tenia los efectos d ela anestecia pues se quedo dormida, ya mañana si dios quiere y dependiendo de como evolucones es posible la bajen a su habitacion en cirujia cardiovascular (hospitalizacion) auqnue seguro que mañana pasara todo el dia aun alli.

Mil garcias a tod@s por su cariño y apoyo, ya le hable de Tod@s y cada un@ de ustedes. Yo ahora a dormir, que estoy bastante cansado, y mañana tengo que trabajar,