. La huerta medicinal: hortalizas, tubérculos, legumbres... (Incluye fichas)

silpascu · May 21, 2012

Re: La Huerta medicinal (incluye fichas)

QUE INTERESANTE ! CUANTOS BENEFICIOS NOS APORTAN LAS PLANTAS !

marthaperalta · Jul 26, 2012

Re: La Huerta medicinal (incluye fichas)

Q delicia de tema... saber q no solo la medicina "química" puede funcionar para aliviar nuestras molestias. me encantan todas esas buenas ideas que comentaron en este foro.
Yo no sé mucho de recetas excepto por la de mi abuela, "limoncillo con menta" o "agua de panela" para descongestionar los pulmones en una fuerte gripa. Sin embargo les anexo la sgt página, donde podrán encontrar información agropecuaria acerca de mi país (Colombia) y así lo conocerá un poco mejor! http://www.agronet.gov.co

patriccia beatriz · Aug 5, 2012

Re: La Huerta medicinal (incluye fichas)

luigisiculo said:

hola amigos! querrìa una cosita. Alguno conozce el "goji" , puede hablar de esto ? de su propriedad , cultivo , si tiene controindicacciones... gracias!
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hola amigo,soy pachi de argentina,e leido tu pregunta,goji,bayas tibetanas,son frutos muy altisimos contenidos en antioxidantes naturales,frutos rojos con sabor a mezcla de arandanos y cerezas,alcanza 5 metros en los valles del himalaya,tibet,mongolia,se utilizan en la medicina china,incluyen 6 vitaminas b1 b2 b6,c,e,21 minerales,tales como zinc ,cobre,calcio,gemanium y silenio y 19 aminoácidos,hasta aca es lo que se,saludos,pachi

Yeinka · Jan 30, 2013

Re: La Huerta medicinal (incluye fichas)

Muchisimas gracias Gabiz por tus fichas son muy interesantes y útiles.

Un abrazo

lupe 1234 · Apr 8, 2013

Re: La Huerta medicinal (incluye fichas)

wow!!!!!!! que interesante toda la informacion que nos das, y nosotros dependiendo de medicamentos

perropichi · Feb 13, 2014

Re: LA HUERTA MEDICINAL

GabyZ said:

PIMIENTO

Hortaliza originaria de América, existen muchas variedades diferentes en la forma, el tamaño y en el sabor o picante o dulce. Al principio es verde, luego al madurar se vuelve rojo.
Se le atribuyen poderes estimulantes, digestivos, caridovasculares y desinfectante.

Gracias a uno de sus componentes, un alcaloide llamado capsaicina, nos producen la generación de endofinas en el cerebro y de saliva, por lo que es un buen digestivo.
El pimiento provee al organismo de una importante dosis de silicio y flúor, el cual es muy importante para las uñas, el cabello y la piel, además de regularizar las glándulas sebáceas. Un jugo diario para la salud y la belleza puede ser cualquier jugo de verduras en las que se varíen y mezclen varias de ellas, como por ejemplo zanahoria y pimiento, ó perejil, lechuga, pimiento y espinaca, ó ejotes zanahoria, perejil, etc.

Las propiedades terapéuticas del pimiento son aprovechadas por aquellas personas que padecen de gases, problemas digestivos, estreñimiento, padecimientos intestinales, problemas en la piel, caída del cabello, uñas quebradizas, piel o cabello grasoso, padecimiento de cólicos, inflamaciones o dolores de cabeza. Para estos padecimientos hay que tomar tres vasos de jugo de zanahoria mezclado con el jugo de un pimiento verde y espinaca frescos. Beber medio vaso antes de cada comida y entre comidas dar pequeños sorbos al jugo hasta que se acabe.

Composición: es uno de los alimentos más ricos en vitamina C, contiene vitamina P, carotenos, flavonoides, potasio y aceite esencial.
Al comerlo asado resulta mucho más digestivo que frito.
Virtudes:
- Neutraliza la acidez gástrica.
- Mejora las enfermedades reumáticas, la artritis y la tuberculosis ósea.
- Activa el funcionamiento del hígado, estimula el apetito. Si se toma el caldo de su cocimiento en ayunas ayuda a vaciar el contenido de la vesícula biliar.
- Aclara las manchas de la piel aplicado externamente.
- En gárgaras cura la faringitis.
- Es vasodilatador.
- Estimula el peristaltismo.

(VER MENSAJE 7
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si consideramos también las guindillas como un tipo de pimiento, debo decir que cada vez estoy más sorprendido de las propiedades curativas que tiene.

Guindillas: adelgazante natural y clave para un analgésico sin adicción

En una época de dominio de las altas tecnologías, la medicina alternativa y las sustancias naturales se hacen cada día más populares. Los científicos también prestan mucha atención a este sector.

En una época de dominio de las altas tecnologías, la medicina alternativa y las sustancias naturales se hacen cada día más populares. Los científicos también prestan mucha atención a este sector.

Sorprendentemente, estudios efectuados durante los últimos años revelan que uno de los productos más 'generosos' desde el punto de vista de sus características curativas son las guindillas. Su componente activo, la capsaicina, que produce una fuerte sensación de ardor en la boca, es un remedio médico casi universal, al parecer, contra los problemas de salud más graves del ser humano.

Los que buscan perder peso se recomienda que coman guindillas, ya que la capsaicina acelera el metabolismo y 'oxigena' las capas de grasa, es decir, las quema, según afirman los científicos.

Para que el sabor picante no obstaculice "el tratamiento", los médicos se dedicaron a buscar una alternativa más 'suave'.

Un grupo de científicos de la Universidad de California (EE. UU.) afirma haber descubierto que unas variedades no picantes del fruto contienen un análogo de la capsaicina, Dihydrocapsaicina (DCT, por Dihydrocapsiate, el término en inglés), que presenta todos los beneficios de las guindillas, pero sin sus efectos picantes.

Según informa el periódico británico Telegraph, en el experimento participaron 34 voluntarios de ambos géneros. Durante 28 días los especialistas dieron a los participantes al azar píldoras de placebo o suplementos que contenían guindillas no picantes con DCT.

Resultó que durante unas horas después de comer, los gastos de energía en los miembros del grupo que habían consumido grandes cantidades de DCT superó casi en el doble a los índices del grupo que se tomó las píldoras de placebo.

El estudio reveló, además, que la DCT aceleró la oxigenación de la grasa, haciendo que el organismo la use como un combustible en cantidades más grandes.

Mientras tanto, otro grupo de científicos estadounidenses de la Universidad de Texas afirma que las guindillas les sirvieron como una clave que puede contribuir a elaborar una nueva generación de analgésicos. Declaran haber descubierto una sustancia similar a la de la capsaicina en el organismo humano, en los sitios de dolor.

Llevaron a cabo un estudio que les permitió limitar la razón básica de un dolor al receptor de la capsaicina, a una entrada molecular en las células nerviosas. El director de la investigación, el doctor Kenneth Hargreaves, comenta que "el receptor de la capsaicina es como una cerradura principal en nuestras neuronas del dolor".

Cuando un cuerpo humano sufre una herida esto no afecta a las neuronas del dolor directamente, según probaron los científicos. Como respuesta, las células producen su propia capsaicina natural: ácidos grasos llamados metabolitos oxigenados de ácidos linoleicos (OLAM, por el termino inglés: oxidized linoleic acid metabolites) que, a través de receptores, causan el dolor.

Y bloquear este 'ojo de la cerradura', el receptor TRPV1 (receptor de potencial transitorio V1, transient potential vanilloid 1), o frenar la producción de la sustancia puede parar los dolores crónicos.

Los científicos afirman que, una vez descubiertos los mecanismos del dolor, están dispuestos a elaborar una nueva generación de analgésicos que no provoquen adicción.

Sin embargo, el descubrimiento más importante acerca de las características curativas de la capsaicina fue hecho en 2007 por un equipo de científicos de la Universidad de Nottingham, Inglaterra, dirigido por el doctor Timothy Bates. Los especialistas probaron que la sustancia es capaz de eliminar las células del cáncer, impactando en las mitocondrias organelas, las 'generadoras de energía' de las células.

Revelaron que la capsaicina se enlaza con las proteínas de las mitocondrias de las células pulmonares y pancreáticas, afectadas por el cáncer, y estimula el proceso de la apoptosis sin afectar a las células sanas, según afirman en su trabajo, publicado en la revista 'Biochemical and Biophysical Research Communications'. Los científicos opinaron que la capsaicina podría servir de base para elaborar fármacos eficaces contra el cáncer de pulmón y de páncreas.
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Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/v...tural-y-clave-para-un-analgésico-sin-adicción

Así que ya sabéis, a comer todos guindillas!!!!

CULTOR FELIX · Mar 22, 2014

Re: La Huerta medicinal (incluye fichas)

Amigo perropichi:

Antes, solía acompañar las lentejas con guindillas vascas encurtidas, costumbre en el País Vasco.

Después que me regalaron un bote de Jalapeños encurtidos, son los únicos que añado al plato. Son exquisotos, carnosos... en fin, para mi son mejores.

Suelo encontrarlos en algún HM, a un precio exagerado por ser de importación (México/Méjico), pero este año voy a plantar algunos pies y consumir mi propia producción encurtidos.

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