Ficha de Physalis

Re: Una nota sobre Physalis

Hola, me gustaría saber cuál es el momento para recolectar los physalis, es que no los he probado nunca y no sé cómo debe ser su sabor. ¿Se debe secar totalmente el farolillo?

Saludos

 

Re: Una nota sobre Physalis

Hola
Las hojas de abajo es normal que amarilleen y caigan, el tallo va engrosando y se rompe la conexion del peciolo con él. Los arboles pierden las primeras hojas que echaron al brotar de la semilla, y al final no tienen hojas en el tronco, pues el physalis igual, es una rbolito o arbusto en su habitat originario.
A mi cuando mas me gustan es cuando cruje el farolillo, es cuando estan mas maduros, a veces incluso la piel del fruto se bha cuarteado. Asi estan menos ácidos.
El tomatillo verde mexicano fructifica igual de abundantemente, pero aun no tengo ninguan receta donde se le saque provecho. Alguna sugerencia?
Un saludo

 

Re: Una nota sobre Physalis

Puntalero, que ya te hemos contestado en este mensaje

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=9497&highlight=physalis

Echale un vistazo, a ver qué te parece.

A los que dudan del sabor del physalis, que sepáis que es agridulce, aunque esté madurito. Lo mejor es que la cápsula esté de color ocre, como seco, pero incluso un poquito antes se pueden recolectar. Duran mucho tiempo una vez recogidos siempre que no se saquen de la cápsula.

Si tenéis muchos, probad a hacer mermelada, es una delicia.

Maricel

 

Re: Una nota sobre Physalis

Gracias a Jalon, apuntalero, Maricel... bueno a todos hasta ahora no he podido ver la respuestas, ya me perece un poco tarde para sembrar aunque de todas formas voy a buscar semillas. Besitos

 

Re: Una nota sobre Physalis

Jalon,

Excelente nota! Yo llevo cultivando physalis desde hace 3 años y son fáciles de cultivar en macetas, sobre todo si éstas son grandes.

El Ixocarpa tiene un sabor muy peculiar y se puede comer en crudo y usarlo para hacer salsas para pasta o moles mexicanas.

El pruinosa o peruviana da muchos frutos pero más pequeños y son dulces.

Lo que tienen de bueno estas plantas es que son perennes (vivaz) yo las tengo todo el año y no mueren.

Hoy voy a sembrar ixocarpa, pruinosa y philadelphica

Un saludo

 

Re: Una nota sobre Physalis

tiguanta,

La cosecha se realiza cuando la campana que la recubre se seca, si los dejás caer corrés el riesgo de que se los coman perros, gatos y pájaros o que se rompan.

Si querés semillas mandame un mp que algunas todavia me quedan

Almazuela, no es tarde para sembrar, se hace en primavera

Un saludo

 

Re: Una nota sobre Physalis

Maricel! mi galleguita! que haces tanto tiempo?

Siiiii yo voy a hacer mermelada de los pruinosa, ya hice el año pasado y salen espectaculares!

Un besin

 

Re: Una nota sobre Physalis

Hola Puntalero:

¿Qué tal sigue tu chayotera?

¿Da ya algo más o se perdío del todo?

Un saludo!

 

Re: Una nota sobre Physalis

MUy buena información gracias por ponerla, a mi me mandó un compañero semillas que las puse en maceta y germinaron pero creo que este año no los probaré, sin embargo fuí al ranchito de un señor mayor y conocí la planta además estaba cargada de farolillos secos, le dije si era un phisallys y el señor no tenía ni idea me contó que la trajo su sobrina de un viaje que hizo hace unos cuantos de años y que ella se comía los frutos cuando iva pero que a el no le gustaban, me dió a probar y como nos gustó me traje unos cuantos a casa, me ofreció plantas ya que los frutos se caen y le nacen en cualquier sitio, así que yo creo que no necesita tantos cuidados como le solemos dar.
Por mi tierra son desconocidos.

 

Re: Una nota sobre Physalis

Mituri, ¿seguro que no te lo han puesto nunca de decoración en algún postre? Aquí se usa mucho en eso, también en algunos pasteles los ponen encima...

A mi me gustan, el mío ya está rebrotando después de la poda bestia que le hago cada invierno....

 

Re: Una nota sobre Physalis

Los había visto en tartas de un foro de cocina que entro pero en vivo y en directo no y mucho menos probarlos hasta que este señor me los dió.

 

Re: Una nota sobre Physalis

mituri,

No necesita muchos cuidados, es cierto... además me ha resistido heladas, nevadas. Tengo uno en maceta desde hace 3 años y me sigue dando frutos

Un saludo

 

Re: Una nota sobre Physalis

Super interesante..

Y buena entrada también en el blog de Picarona:

http://www.picaronablog.com/2014/04/alquequenje-uchuva-tomatillo.html