Recolección: ¿en qué momento recoger o cosechar hojas de aromáticas?

Hola:
¿En que momento hay que cosechar las hojas de?
Poleo.
Oregano.
Timon.
Melisa, esta termino de leer antes de florecer.
Stevia.
Marialuisa.

Gracias.

 

Re: ¿cuando recoger hojas de aromáticas?

Hola ¿qué hay?

Depende si es para usarlas frescas para la cocina o secarlas para tomarlas en tisana.

Para la cocina:

Poleo. Antes y durante la floración.
Orégano. Las flores; luego hay que secarlas antes de usarlas
Timon. ¿¿¿???
Melisa. Antes de que florezca.
Stevia. Hojas antes de que florezca en otoño
Marialuisa. Antes de que se pongan amarillas al llegar el invierno.

 

Re: ¿cuando recoger hojas de aromáticas?

Hola.
Gracias por el aporte.
Antes se me ha ido la pinza, quería decir TOMILLO.
Para usarlo en la cocina ha falta del Tomillo... aclarado, para las tisanas ¿es lo mismo luego del secado?

Saludos.

 

Re: ¿cuando recoger hojas de aromáticas?

Tomillo. Ramos floridos o no floridos, todo el año. Hay que secarlo antes de usarlo en la cocina; coge mejor sabor.

Para las tisanas, se pueden usar las hojas frescas o secas. La proporción para las frescas es tres veces cuando están secas (una cucharada sopera para las frescas - 1 cucharada de té para las secas para 1 a 3 tazas según el gusto.

Para el té, me basta con 1 cucharada de té para 3 tazas.

 

Re: ¿cuando recoger hojas de aromáticas?

Muchas gracias Cultor, eres una enciclopedia...
Se me han quedado en el tintero de lo que tengo en el huerto la Valeriana y las mentas (hierbabuena y otra menta que al masticarla es como el pipermint, color de hoja un poco mas oscuro que la hierbabuena) ¿estas se pueden usar en tisanas, ó tan solo son para postres helados etc.?

Saludos.

 

Re: ¿cuando recoger hojas de aromáticas?

Hola:

La Menta de que hablas parece ser la MENTA PIPERITA. Existen muchas variedades cultivadas, tanto de la Negra como la Blanca o la Silvestre.

Las puedes tomar en tisana (por infusión).

Gracias por lo de la 'Enciclopedia'. Es un placer.

Un saludos,

 

Re: ¿cuando recoger hojas de aromáticas?

Hola Félix compre el otro día Albahaca de dos variedades ,una es de hoja ancha y la otra más estrecha me dijeron por la última que era para ahuyentar los mosquitos y los ratones ,la otra para la cocina ,como la puedo guardar,para utilizarla en cocina?y 2ºde un año para otro crece o tengo que volver a comprar,luego la semillas salen después de la floración y cuando se planta muchas gracias