Té negro? Que yo sepa, las variedades de té ya producido no corresponden exactamente con las variedades de planta del té, sino que dependen del proceso de fabricación, bastante diferente de unas variedades a otras. Así no hay una única variedad de cultivar de té para producir té negro, ni té verde, etc... sino varias.
Toda la razón, me olvide poner el enlace. Me refería a camellia sinensis . http://es.wikipedia.org/wiki/Té_Darjeeling Saludos.
Efectivamente hay una sola especie, pero también existen distintas variedades. Posiblemente la de este tema, por la región de la India mencionada, es la Assamica: http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2694881 http://www.teterum.es/magazine/assam-te-negro/
Yo estuve en China una temporada larga y viaje por casi todo el pais. En las casas de te nos contaban las historias sobre su produccion, procedencia, variedades, modos de produccion etc. Vimos como tostaban las hojitas con un poco de aceites de semilla de camellia para luego secarlas, fermentarlas, etc. Nos hablaron de sus propiedades. Estuvimos en plantaciones. La camellia sinensis proviene de la India y crece naturalmente en China en la zona de Yunnan. Fue una revolucion hace unos miles de años cuando llego a China, del mismo modo que lo fue el descubrimiento los gusanos de seda. De todos modos, "chai"o te como decimos nosotros significa "infusion". Y se hacian muchos tes diferentes en aquella epoca. El de camellia era uno mas que se hizo popular entre las clases humildes por ser facil de cultivar y de preparar. Los emperadores chinos lo despreciaban, pues ellos tomaban "te blanco" de unos arboles que no pertenecen al genero camellia y que se crian en la selva de Yunnan, en las estribaciones del Himalaya. Lo recogian jovenes virgenes enviadas expresamente por el emperador. Estaba prohibido tomarlo a los que no pertenecieran a la familia real bsjo pena de muerte. Y cuando digo te blanco, no me refiero al de agujas de plata que se ha puesto de moda ahora. Es una especie totalmente diferente.
... los nativos que recolectan las hojas de Té a la sombra de las grevileas se los ve de piel cobriza por lo que descarto sean de etnia aria. Dado, que según Salvador, el lugar está al norte del país, debe tratarse de mongoloides del nordeste. Aceptado este supuesto, el lugar de la fotografía podría ser uno de estos: Sikkim, Ladakh, Assam, Nagaland, Mizoram, Meghalaya, Arunachal Pradesh, Manipur y Tripura. Dichos lugares pueden apreciarse perfectamente bien en este mapa, al norte y al este del vecino Bangladesh: Añado una foto con las operarias más de cerca: extraída de: http://www.sabrosia.com/2012/07/assam-valle-de-te-y-monzones/
En castellano, un sinónimo de Té es Cha, y así lo acepta el diccionario de la RAE: http://lema.rae.es/drae/?val=cha Respecto del Té Blanco de los Emperadores, creo que también procede de la C. sinensis, pero de una variedad algo tomentosa. http://thegourmetjournal.com/noticias/el-te-blanco-el-te-de-los-emperadores/ http://www.fanmania.net/teblanco.htm Ahora bien, supongo que tan increíbles propiedades son uno de los tantos camelos con los que nos tienen acostumbrados los chinos. Nuestro mate, no parece tenga nada que envidiarle.
Me encanta poder disponer de toda esta información para añadir a mis carpetas sobre la planta del te. Gracias a todos por vuestro esfuerzo. Un saludo cordial
Hola Vicente, no el te de los emperadores, no es una camellia, no he puesto la especie porque se me ha ido de la cabeza despues de tantoa años, pero lo tengo en mis notas del viaje. Si tengo tiempo y las encuentro te dire cual e. Pd: acuerdate de las semis de salpichroa, porfa.
