Re: Historia y secretos de cocina VII Torteletis de champiñón y queso Para la masa Ingredientes 500 gr de harina de trigo 1 huevo 1 cucharada de aceite agua c/n Elaboración Colocar la harina en forma de corona, agregar el huevo en el centro, el aceite y comenzar a tomar la masa agregando agua hasta formar un bollo sueve y tierno. Dejar descanzar 30 minutos y estirar. Para el Relleno Ingredientes 2 Tazas de salsa bechamel (blanca) 1 sobre de saborizador de champiñones 300 gr de queso mantecoso Elaboración Hacer la salsa blanca bien pegajosa que quede mas bien firme y agregar el sobre saborizador. Incorporar el queso en pedacitos y mezclar, que queden pedazos de queso sin integrar. Dejar enfriar y armar los torteletis colocando la masa en el molde, rellenar los huecos y tapar con masa. Pasarle el palo de amasar para cortarlos.
