Re: Historia y secretos de cocina XVII Uvas en vinagre Tomar los racimos de la uva rosada, lavarlos y descobajarlos teniendo cuidado que los granos queden enteros. Agregar hojas de estragón entre camadas. llenar el frasco y agregarle hasta tapar vinagre blanco. Tapar bien y guardar en lugar oscuro. Se puede consumir al mes * Sive para acompañar aves y sobre todo ganso
