. Chocolate cremoso, vainillado, cubano y merengado

Discussion in 'Recetas de cocina' started by mai^a, May 4, 2009.

  1. mai^a

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    Re: Historia y secretos de cocina III

    Chocolate cremoso
    • 2 barras de chocolate amargo
    • Canela molida.
    • 2 tazas con agua.
    • 2 cucharadas de leche en polvo
    • 1 copita de brandy
    • crema batida, chantilly o canela.
    Colocar a hervir el agua, retirarla y agregar las
    barras de chocolate, batir bien, agregar la leche
    en polvo, el brandy, la crema batida y decorar
    con canela en polvo
     
    mai^a, May 4, 2009
    #1
  3. mai^a

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    Re: Historia y secretos de cocina III

    Chocolate vainillado
    • 1 taza de leche
    • 1 barrita de chocolate amargo
    • 1 un trozo de vainilla
    • azúcar
    Hervir la leche, junto con la vaina.
    Retirar y verter en una taza con la
    barrita de chocolate, agregar azúcar
    al gusto.


    Chocolate Cubano
    • 1 taza de leche caliente
    • 1 barrita de chocolate
    • 1 chorro de ron
    • azúcar
    Colocar la barra de chocolate en una
    tazas agregar la leches, el axucar y
    el ron
     
    mai^a, May 5, 2009
    #2
  4. mai^a

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    Re: Historia y secretos de cocina III

    [​IMG]

    Chocolate merengado

    • 1 taza de leche caliente
    • 1 barrita de chocolate amargo
    • 3 merenguitos
    • azúcar al gusto

    Colocar las barritas delntro del chocolate
    agregar el azúcar, disolver bien y agregar
    los merenguitos picados
     
    mai^a, May 6, 2009
    #3