Receta: Licor de chocolate

Discussion in 'Recetas de cocina' started by Giuli, May 4, 2011.

  1. Re: URUGUAY NATURAL - CHACRA XX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS.

    LICOR DE CHOCOLATE

    Chocolate rallado: 150 gr
    Alcohol: 190 cc (puede ser el etílico que se compra en farmacias, pero si es el de cereal, mucho mejor!)
    Agua: 375 cc
    Azúcar: 400 gr

    Preparación
    Mezclar el chocolate con el agua y comenzar a calentar para disolver el chocolate. Pasado unos minutos se agrega el azúcar lentamente. Se revuelve bien pero de forma pausada, hasta que el chocolate quede bien disuelto. Dejar enfriar, agregar el alcohol, filtrar y guardar. Esperar al menos dos días para probarlo.