Re: URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA LIX: JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS [FONT="]MUFFINS DE MORAS, O DE LO QUE SEA[/FONT] [FONT="]Para los muffins[/FONT][FONT="] (unos 12 muffins aprox. según tamaño): [/FONT] [FONT="]Ingredientes :[/FONT] [FONT="]- 200 gr de harina de repostería - 1 huevo mediano - 100 gr de azúcar - 1 sobre de levadura Royal - 2 gr de bicarbonato - 2 gr de sal - 65 gr de mantequilla - 180 ml de buttermilk o leche - 1 pizca de vainilla en polvo o cualquier otro aroma - moras para adornar[/FONT] [FONT="]Preparación :[/FONT] [FONT="]Precalentamos el horno a 170º con calor arriba-abajo sin aire.[/FONT] [FONT="]En un bowl mezclamos los ingredientes secos, es decir, la harina tamizada, la levadura, la sal y el bicarbonato. Reservamos.[/FONT] [FONT="]En otro cuenco batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengamos una crema fina y el azúcar se haya desecho. Añadimos la esencia o polvo de vainilla y finalmente el huevo, mezclando bien.[/FONT] [FONT="]Por último y por partes, mezclamos suavemente los ingredientes secos y el buttermilk a la mezcla anterior. Lo haremos en varias veces.[/FONT] [FONT="]Llenamos los moldes para muffins 3/4 partes de su capacidad y los colocamos en la bandeja especial para muffins si tenemos, si no sobre la del horno. Ponemos encima unas cuantas moras y espolvoreamos con un pozo de azúcar.[/FONT] [FONT="]Horneamos durante más o menos 25′ o hasta que estén hechos- podemos comprobar con un pincho, hasta que éste salga limpio-.[/FONT] [FONT="]Dejamos enfriar sobre una rejilla.[/FONT]
