, Esta fue presentada a un certamen gastronomico. a ver quien se atreve a hacerla La elaboracion es un poco engorrosa, pero no dificil Empezamos por hacer una trufa blanca, aqui como siempre, las cantidades son relativas 100 gr de chocolate blanco 200 cl de nata Calentamos la nata sin q hierva y añadimos el chocolate sin dejar de remover hasta q este totalmente deshecho y lo dejamos enfriar ( recomendable 24 horas ) y reservamos para mas adelante Hacemos con una plancha de bizcocho ( como el q usamos para los brazos de gitano, pero un poquito mas fino ) unos minirollitos con mermeladas de diferentes sabores, yo en este caso use: frambuesa, albaricoque y kiwi. Los dejamos reposar en frigorifico para q cojan cuerpo y los cortamos en rodajitas de menos de 1 cm Ponemos en una sarten tres o cuatro cucharadas soperas de miel y la ponemos al fuego, cuando la miel empieze a hervir, añadimos el arroz inflado, bajamos el fuego al minimo y sin dejar de remover esperamos q se empiezen a soltar los granos de arroz, es un estilo a las almendras garrapiñadas. He de decir q esto es lo mas dificil del postre, es dificil dejar sueltos los granitos, pero es un ingrediente prescindible, a si es q si no queremos complicarnos, lo eliminamos En un bol ( ensaladera redonda ) ponemos film tranparente cubriendolo interiormente, vamos colocando por las paredes las rodajitas de rollitos de forma q vayan salteadas en los sabores, una vez terminado de poner estos, cogemos la trufa y la mezclamos con igual cantidad de nata y lo montamos como si fuese nata hasta q tenga consistencia de nata montada ( q rebuzzzznancia ) le mezclamos el crocante de arroz, frutas picadas finas ( fresa, kiwi, platano,..........) y rellenamos la mitad del bol, cortamos un disco de bizcocho y lo ponemos sobre la trufa, terminamos de rellenar y ponemos otro disco de bizcocho Todo esto lo ponemos en el frigorifico al menos durante 4 horas en la parte mas fria, despues desmoldamos sobre una fuente y a la mesa Saludos
Paisanoooooooo (soy de Plasencia) menudo recetón, ñam ñam, creo q un finde de estos me voy a atrever a hacerla a ver como me queda.
hola esteban yo tmbien soy de plasencia ya vi tus floretas q son tipicas de por aqui yo es q soy pas telero asique juego con un poco de ventaja en los postre saludos para todos
Madre mia, qué receta, solo de verla ya te entran ganas de meterle el diente. Deberias de ponerla en el post que abrió Asor de RECETAS. Ella va a hacer al final una recopilacion de todas las recetas mandadas con el fin de abrir un archivo y que podamos tenerlas todos. Lo digo porque es una pena que la tuya no este con todas las demas. Yo ya me la he copiado por si acaso. Je je no hace falta que digas que juegas con ventaja, se ve de lejos. Un beso
wachiflei, q tal un postre sin lacteos para los pobres intolerantes a la lactosa? Ya sabes... sin leche, sin nata, sin mantequilla, sin yogur, sin queso, sin...... pero q sea consistente y rico y estupendo y....... Dificil, lo sé!
