Les amplio la seleccion con dos de mis recetas archivadas. KIMBOS Ingredientes para 4 personas: - ½ litro de nata liquida - 3 yemas - 5 cucharaditas de azúcar - 1 cucharada de café instantáneo - Salsa de chocolate. Calentar la nata. Batir las yemas con el azúcar en un cazo de fondo grueso o al baño Maria. Añadir la nata hirviendo y mover sobre el fuego hasta que espese. Fuera del fuego, incorporar una cucharada de café instantáneo. Dejar enfriar y guardar en la nevera 12 horas. Al día siguiente, montar la nata y repartirla en las copas. Adornar con salsa de chocolate. Variantes: Con la misma crema pastelera se pueden hacer postres distintos, aromatizando con vainilla, limón, canela o menta. La crema y el recipiente deben estar muy fríos.
Esta otra, es para amenizar un poco el trabajo o para los mas valientes iniciados. Pavo al Whisky INGREDIENTES : Un pavo de unos 3 kilos, una botella de whisky, unas tiras de panceta, aceite de oliva y pimienta ELABORACIÓN: 1.Rellenar el pavo con panceta, atarlo, salpimentar y echarle un chorrito de oliva. 2.Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos. 3.Servirse un vaso de whisky para hacer tiempo 4.Meter el pavo al horno 5.Servirse otro vaso de whisky,beberlo y mirar el horno con ojos ligeramente extraviados. 6.Boner el terbosbato a 150 gramos...,grabdos...,y esperar 20 vinutos 7.Servirse odro paso, odros pasos 8.Al cabo dun drato, hornir el abro bara condrolar, y echar un chodetron de pavo al güisqui y odro de gúisqi a uno bisbo 9.Darle la vuelta al babo y quebarse la bano al cerrar elorno...¿bierda! 10.Intentarrr sentarrrse en una silla y serbirrrrse unossss chupitosssss bientrasss pasan unoss minutos 11.retirar el babo del horrrno y luego recogerrrrrlo del suelo con un brapo,embujandoló a un blato,bandeja o similarrr 12.Romberrrrrrrsssse lacrisma al refalar en la grasssa. 13.Indendar levandarse sin soltarr la bodella, dross indendos y desides que en el suelo sestá de gojones 14.Apurar la botella y adrasstarse hasta la gama.dormirse 15. A la mañana siguiente tomar café abundante para el inexplicable dolor de cabeza, comerse el pavo frio con un cazo de mayonesa y el resto del dia dedicarlo a limpiar el estropicio organizado en la cocina
Yo iba a poner una receta de chuparse los dedos, pero después de las de Joan y las de Julio Cesar, casi que no me atrevo. Venga si, total servirá para bajar el güisqui del bavo de 3 ilos. Para amenizar la tarde de un domingo de otoño. Castañas asadas para vitrocerámicas. Un puñado de castañas frescas, se notan por que están duras como piedras. Si notáis alguna fofa, descartarla, es como las almejas que no se abren. Hacerles un corte a cada lado de la castaña, no hace falta que sea profundo, solo que rompa la piel, para que no exploten. Calentar una sartén antiadherente. Yo prefiero ponerla a fuego medio, aunque tarden mas, controlas mejor. Poner las castañas en la sarten, remover de vez en cuando y un par de veces salpicar con agua, ojo salpicar no bañarlas. Tras 15 ó 20 minutos te podrás chupar los dedos por que al pelarlas, queman.
que pasada Juan!!!!!!!!!!!!!!!!! he alucinado con todas las plantas!!!!!!!!!!!!! pero creo que de todos los ingredientes aquí solo puedo encontrar los huevos!!!!!!!!!!!!!!! bueno y el aceite y la sal, así que voy a tener que conformarme con un par de huevos fritos!!!!!!!!!!!!!!!, que no estan mal, pero..............
os pongo una recetilla que he hecho estos días con los tomates deshidratados del verano. Espero que os guste. Ah! está adaptada a la Thermomix, pero se desadapta rápido!!!!!!!!!!!!!! CAKE DE TOMATES DESHIDRATADOS CON ALCAPARRAS Y ALBAHACA - 200 g de harina - 1 sobre de levadura - 3 huevos - 100 g de gruyere rallado - 70 g de aceite de oliva -100 g de leche - 100 g de tomates deshidratados - 50 g de alcaparras - 2 puñaditos de albahaca picada - pimienta -sal, que no la puse Picar el queso y reservar. Poner en el vaso los huevos, el aceite y la leche. 3 minutos, vel 3 añadir los tomates, las alcaparras, la albahca, la pimienta y el queso reservado. 1 minuto vel 4 Por último la harina y la levadura. Unos segundos a vel. 6 Echar en un molde de cake enmantequilldo y poner al horno precalentado a 180º unos 45 minutos Así estaba antes de meterlo en el horno, le puse encima un poquito de mezcla de quesos al sacarlo del horno un trocito?
Uauuuuuuu , alucinante esta receta arándano, vaya mezcla. Seguro que está delicioso. Dan ganas de alargar la mano y coger un trozo. Uhmmm!!!
orale, al ver todos las recetas se me antojo casi todo en especial los kinbos, lo unico malo para mi es que muchos de los ingredientes son dificiles de encontrar en mi pais, lo que voy a hacer es tratar de sustituirlos por otro ingrediente a ver que sale saludos
pilar mogollon, llevo unos días viendo tu mensaje de cebollas con cava, que tomaste en Jaca, y no se me ocurre que puede ser o como debe ser, si nos describes, como era el plato, color, olor, forma, matices. Quizás podamos hacer alguna prueba "pucheril", por que me temo que la receta se debe llamar de otra forma. Por que encontrar ese bar de Jaca, es fácil, que te den la receta me temo que como no seas amigo, y muy amigo del cocinero, no te la darán. Además ten en cuenta que por Jaca pasan al año muchos miles de turistas, y tienen personal de hosteleria de todas partes de España y del extrangero.
pues, pilar mogollon, no he probado nunca las cebollas al cava, pero como dice J.LUis, si nos das datos............ enseguida nos montamos un invento.......... y sobre la Th? pues que yo ya no puedo vivir sin Th!!!!!!!!!!!! jajajaja hace 7 años que la tengo y la utilizo muchísimo. ahora me atrevo con lo que sea, y en casa están encantados de lo que ha subido el nivel culinario
Anarándano, sé buena e invitanos a un roscón de esos que tú haces y de paso nos pones la receta, ¿vale?.
PUes en vez de un roscon......una tartita TARTA DE OTOÑO - 250 g de harina - 250 g de azucar - 250 g de mantequilla - 4 huevos - 4 peras o manzanas - 80 g de nueces - 1 cucharada de cacao en polvo - 1 cucharada de coñac - 1 sobre de levadura - ralladura de naranja Por supuesto que la he adaptado a la Th. Pelar las manzanas y partirlas a octavos. Pasarlas por harina. Reservar Separar las claras de las yemas y montarlas a punto de nieve. Reservar. Rallar la piel de naranja y poner las yemas , el azucar, el coñac y la mantequilla, 3 minutos, 50º, vel 3. Añadir la harina y la levadura. Unos segundos a vel 4. Acabar de mezclar incorpaorando las claras montadas de forma envolvente. En un molde de 26 cm, previamente enmantequillado verter la mitad de la preparación. Colocar los octavos de manzana o pera, por encima las nueces, espolvorear con cacao y cubrir con el resto de la masa. Llevar a horno moderado durante aproximadamente 1 hora. Así de jugosita queda por dentro Ala, ala marchando pa la cocina!!!!!!!!!!!!!
y el roscon de reyes lo pones tú, vale? que es una de mis asignaturas pendientes............... no se lo digas a nadie
Estas vacaciones lo intentaré con el roscón de Ángel, el rápido. Si no lo pongo es que en lugar de un roscón me ha salido una ensaimada
