Crisantemos como verdura: especies con hojas comestibles

Tema en 'Crisantemo' comenzado por danie, 18/5/05.

  1. danie

    danie

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    hola vi en una pagina de semillas que ofertaban semillas de crisantemos con gran cantidad de hojas como verdura creo recordar que era un apartado sobre usos orientales ,¿podría decirme alguién si es el mismo tipo de crisantemo que el nuestro de las flores?
    y ya para redondear si alguién supiera del tema que se consume
    :hoja ,flores ,qué? un saludo :smile:
     
  2. kunica

    kunica

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    Mallorca
    Hola Danie,

    creo que es Shungiku (Chrysantemum coronarium) o Chopsuey green que es
    una verdura muy popular en Oriente.Tiene un sabor muy fuerte.
    Utilizan las hojas brevemente cocidas como espinaca o en las sopas.Tambien,
    las toman en ensaladas.
    Si es el mismo crisantemo (con petalos amarillos).

    Otro crisantemo que usan es Ju Hua (Chrysanthemum x morifolium ) o
    nuestro crisantemo de floristas (petalos blancos).Es una planta importante
    en TCM .Se usan las flores.Las ponen en las sopas o hacen infusiones,
    emplastes o las toman como polvo con agua.

    Saludo

    Kunica
     
  3. danie

    danie

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    muchas gracias