Carthamus tinctorius (Alazor)

Tema en 'Fotos de plantas silvestres y autóctonas (identificadas)' comenzado por pacocarrera, 15/6/05.

  1. pacocarrera

    pacocarrera

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    En un viaje a Ponferrada unos amigos me dieron unas semillas diciendome que se usaba como el azafran, ¿alguien me podria decir que es ? y cuando y como se cosecha y si efectivamente sirve como sustitutodel azafran.
    thumb_azafran.JPG
    thumb_azafran%202.JPG

    Lo siento no se por que salen tan pequeñas.
    Muchas gracias
    Saludos
    Paco
     
  2. Tisordo

    Tisordo

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    Es Carthamus tinctorius. Lo que se utiliza son las flores, aunque tengo entendido que, aunque da el mismo color que el azafrán, el sabor es prácticamente nulo.

    Ah, y por lo de la cosecha... pues no sé, pero digo yo que cuando eche las flores, jejeje.
     
  3. pacocarrera

    pacocarrera

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    A ver ahora
    azafran.JPG
    azafran%202.JPG

    Bueno parece que ahora se ven mejor.
     
  4. pacocarrera

    pacocarrera

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    Hola Tisordo.
    Con la cosecha me refiero si las flores tienen que estar secas o se arrancan cuando florecen, se corta la flor o se arrancan los pelillos amarillos, pues he observado que siguen saliendo, por lo que no se si sera conveniente esperar a que es seque
    Gracias
    Paco
     
  5. Tisordo

    Tisordo

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    Eso ya no te sé decir, a ver si aparece alguien que tenga más idea...
     
  6. pacocarrera

    pacocarrera

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    Tisordo.
    Tu ayuda me ha sido buenesima, pues poniendo el nombre en Google encontre un diccionario on line de las plantas medicinales y en el me dice que su nombre comun es Alazor y aunque no dice que pueda ser un sustituvo del azafran, ahora se mucho mas de esta planta.
    Muchas gracias.
    Saludos
    Paco
     
  7. Tisordo

    Tisordo

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    Jejeje... pues nada, hombre, me alegro de ser útil, para eso estamos. :razz: