Niscalo ¡no te acerques mucho a la barbacoa no sea que te queden todavia residuos y te prendas fuego !
Chicos, he leído alguna de vuestras recetas y ummmmm ¡¡¡que hambre me está entrando!!! No he seguido todo el hilo así que no se si hay alguna norma de poner 1 receta por día o qué. Así que os pongo una y si no es correcto me lo decis: Es rápida rápida para amas y amos de casa sin tiempo. Está sacada más o menos del "Arguiñano" El nombre... ummm "Conejo a la caldereta" es la de él, pero como no me gusta el conejo yo le pongo pollo así que POLLO A LA CALDERETA. Ingredientes: (para 4 pers. aprox) -1 pollo -1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde -1/2 cebolla grande -1/2 vaso de vino blanco -1/2 vaso de agua -azafran o colorante -patatas (al gusto porque se añaden despues) -aceite -sal -pimenton En una cacerola se pone el pollo troceado con un poco de sal y se fríe. Cuando esté doradito añadimos los pimientos y la cebolla bien picado todo. Le damos unas vueltecitas y cuando está un pelín transparente la cebolla se le añade un poco de pimentón con cuidado de que no se queme (la punta de un cuchillo va bien). Acto seguido añadimos el agua y el vino con un poco de azafran para darle color. Unos 5 min hirviendo y añadimos las patatas troceadas, a rodajas o a tiras (eso es cuestión de gustos). Cuando estén blandas las patatas ya está listo Otra opción es freir las patatas a parte y añadirlas tras unos 10 o 15min de que el caldo haya hervido Ummmm está riquísisismo
Gracias Neva por tu receta ,tiene que estar buenisimo y respondiendo a tu pregunta , aqui no hay limite de recetas cada uno pone las que le parece. Os voy a dar un truco para cuando se guisa pollo y es que mezcleis el vino blanco con vino dulce y vereis que buen gusto coge
Bienvenida a la cocina Neva. Ese pollo tiene pinta de estar muy bueno y con el truqui de Hebe, que pienso probar, estará mejor todavía. En la primera página hay un índice con las recetas, date una vuelta. Neva, la semana que viene voy a tu tierra y ¿sabes qué? ya tenemos una paella encargada en la Marcelina jejeje. Baño en la Malvarrosa y clochinas mientras esperamos la paella, mmmmmmmmm.
Hebe, anoto lo del vino dulce pero ¿cual es exactamente?Yo de vinos no entiendo nada ¿es blanco tambien? Rosa, ya ví algunas recetas...pero reconozco que no he hecho ninguna aún. Espero tener vacaciones par experimentar, jeje Sobre lo de tu visita... la playa de la malvarrosa no es la mejor de mi tierra, la verdad. Hay muchísimas mejores: pinedo, el saler, perelló, perellonet (estas últimas más tranquilitas) y están cerquita cerquita. La paella cerquita de la playa es de lo mejor. Vas por el paseo de la malvarrosa y de los restaurantes que hay en primera línea de playa se desprende un olorcito a gambas, paellita, ummmm qué rico Pásatelo bien y si puedes y estás más días prueba el fideuá ¡¡te encantará!! Saludos
¿y yo por qué he dejado de recibir los avisos de este post? Voy a buscar la receta del flan de chocolate con canela que no me acuerdo bien de las proporciones. Es una receta para enamorar (lo dice mi hijo cuando lo hago en casa.. "...mamá, es que, es que, es que... es para enamorar...." os garantizo que todo aquél/la a quien se lo déis a probar, pondrá la misma cara
Bueno aquí os la pongo: FLAN DE CHOCOLATE CON CANELA Para 4 personas 2/3 de taza de azúcar moreno 1/2 cucharada pequeña de canela en polvo 1/2 cucharadita de las de moka de miel de caña 150 grs. de chocolate negro en trozos 1 1/4 tazas de nata líquida 2 huevos poco batidos 1/2 taza de leche ralladura de limón Mezclar en un cazo el azúcar, la miel y la canela y calentarlo a fuego lento hasta que se forme un caramelo. Apartarlo del fuego y esperar un minuto y vertirlo en el fondo del molde. En otro cazo mezclar el chocolate y la nata y ponerlo a fuego lento y remover hasta que el chocolate esté fundido. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos. En un recipiente se baten los huevos y se le añade la crema de chocolate, la ralladura de limón y otra pizca de canela al gusto, la leche y se echa todo en el molde. Cocemos al baño María unos 40-45 minutos hasta que el flan esté cuajado. Cuando esté tibio, se deja al menos 8 horas de nevera. Luego se corta a lonchas, porque la consistencia es algo mayor que la de un flan. Yo le pongo un fondo de arrope en el plato, encima la loncha de flan y se puede adornar con nata montada, virutas de chocolate y espolvorear con canela. Unas cerecitas deshuesadas (si es el tiempo, frescas, sino, en almíbar) en un lado del plato y queda estupendo. Os aseguro que es exquisito.
Jo! Canela ese flan tiene que estar de lujo, voy a hacerlo el lunes que es mi cumple y ya te contare la cara que ponen
Mmmmmmmmm, Canela. No me extraña que tu hijo te diga que es un flan para enamorar. Te aseguro que lo haré. Oye, estoy pensando ¿no se podría hacer la dieta del flan de chocolate? Neva, conozco esas playas que me recomiendas. Mi contrario es valenciano. Hemos decicido ir a la Malvarrosa porque es el día que llegamos y nos pilla más cerca, pero sin duda Valencia tiene playitas mejores. Me gusta tu tierra
Canela Ese flan tiene una pinta buenísima. ¿sabes lo que le falta?? ¡¡¡una foto para darnos envidia!! Si puedes cuando lo hagas nos pones una fotito Asor, pásatelo bien por aquí... y que te aproveche esa paellita
Buenos días a tod@s...... llevo unos días que recibo dobles los avisos de respuestas..... y hoy en cambio no he recibido ningún aviso..... alguien sabe por qué?
Porque tú no debes enamorar a nadie tú a la cocina sin parar que si no te distraes... que ya con la maría esa tienes bastante relax. A mi me está pasando al revés, que hacía varios días que no recibía avisos de este post, y sin embargo, de otros los recibo dobles... eso es el becario, porque el enanito que ordena los avisos del foro debe estar de vacaciones
Se me ha ocurrido q tb podriamos poner fotos de presentación para platos (como suele hacer Asor). Esta es de ensaladilla rusa
