Sobre los cocineros de la televisión

PILISTRA,

Sinceramente el cocinero al q te refieres, me pone un poco mala. Pero q güarro es!!!! me pone mala cuando se pasa el cuchillo por TODOS los dedos y rincones de sus manos, en cuanto ha picado algo y lo añade al guiso!
Ese despilfarro de agua q hace, q abre el grifo y casi no lava las cosas, y deja correr el agua media hora!!
Y cuando por encima de lo q está cocinando está trajinando con cosas, o pasa su cuerpo para alcanzar algo q está delante.
O los cienmil cacharros q utiliza y amontona, o las cienmil sartenes q sacó el otro día una detrás de otra! (si lo ponen todo a cámara rápida como cuando corta o pica, solo lo hubieramos visto sacando sartenes)
Y pq razón tiene q toquetear TODO?

Me gusta algunas cosas q cocina, q se salen de lo habitual, pero hay veces q lo tengo q quitar pq de verdad me da angustia.

Cela,

Me gusta el título de esa paella, me das la receta plis? tengo un "fumé" ( o caldo, como lo querais llamar ) de pescado q pensaba utilizar para paella este finde.

 

Esta forma de distribuir los ingredientes, es seguramente para no olvidar ninguno........ya que son cocineros.

Firma:
NOSOTRAS, LAS COCINERAS entre otros cientos de oficios que desempeñamos

 

Hola, en este post se habla de comidas, que bueno!!! En realidad desde que vivo en Italia no me queda otra que cocinar, no es porque en Buenos Aires no cocinaba, lo que sucede es que aqui cocino mas, salvo que vaya a comer afuera, debo cocinar yo, incluso los domingos, que estaba acostumbrada ir a comer de mi mama.

Y si cuando cocino queda la cocina un desastre, tantas cosas para lavar!! pero por lo menos veo que no es solo en mi cocina.....trato de no hacer cosas raras, cocino muy natural, tal vez poca carne para mi gusto (me gusta mas la carne argentina) pero aqui hay cosas muy ricas y sobre todo la cocina mediterranea es muy saludable, el aceite de oliva, espectacular!!

Cuando veo los programas de cocina en televison tambien veo esas cocinas lustrosas y tantos platitos, uno para cada cosa, aunque tambien hay otros programas de cocina un poco mas reales.

Que es el Avecrem , seguramente lo conozco con otro nombre.

Saludos

 

mirta, El Avecrem es una marca comercial de pastillas de concentrado de caldo, las hay de caldo de carne de ternera, de pollo, de pescado y de verduras, al menos esas cuatro modalidades son las clásicas.

 

Juan Luis T., Hola soy nueva, fuy hace tiempo a una fabrica de caldo concentrados y os aseguro que vi de todo puafffffffffff que asco vi de todo por habido y por haber yo lo utilizaba, pero desde entonces no hago nada con caldos concentrados. puaf puaffffffffffffffffff venga un besito.

 

Hola, chicas,

Yo sí que utilizo las pastillas de caldo y, ahora cada vez más, el caldo líquido de pollo o de jamón marca Aneto. Pero si Dulcinea dice que es un asco como los preparan, me entra un repelús... no sé yo... que se pelea directamente con mi dependencia de estos productos que tanto facilitan la vida.

Nieveslop, la receta de la 'Paella 150 km/hora, con perdón de valencianos y alicantinos' la voy a poner con mucho gusto en ese post de Recetas en el que Asor y compañía te regalan el recetario.... Pilla que es una...

Estoy de acuerdo con Elionor y quienes piensen que es más bien inútil poner platitos con los ingrdientes, cuando sencillamente se pueden utilizar directamente desde sus envases sin que se acabe el mundo. Me recuerda mucho a mi padre, no por cocinero, sino porque para la comida se hacía servir cada alimento en un plato distinto: en uno la carne o el pollo, en otro la lechuga, en otro lo que le iba a echar a la lechuga (zanahoria rallada, remolacha rallada,etc) y en un cuarto plato el arroz (que en Venezuela se come a diario, como aquí el pan o las patatas). Luego lo iba pasando todo al plato del que iba a comer, con mucha gracia y delicadeza, y cuando pensabas que iba a picar de aquí y de allá como un pajarillo, cogía los cubiertos y desmenuzaba todo con gran fiereza, hasta que quedaba aquello reducido a hilachos de materia comestible bastante inidentificables.

 

Gracias Juan Luis T., pense que podia ser el caldito pero tenia la duda. Yo lo utilizo bastante poco, pero a veces si para realzar los sabores.

Saludos

 

Se nos ha olvidado mencionar un pequeño detalle pero no por eso menos importante, jeje.
Los paños de cocina...
¿Os habeis dado cuenta que Arguiñano los tiene nuevos y son preciosos?.
Incluso él mismo se sorprende cuando los saca: " anda hoy tengo uno con vaquitas" jajaja.
Y yo tengo "un semanario" de paños jajaja en los que no se ven ya ni los nombres de los días de tantas lavadas que tienen. Algunos están ya casi transparentes jajaja... pero aunque sea para agarrar las cacerolas sin quemarte sirven....

Un besazo

 

Cela, ya he visto la receta en el post, pero se me olvidó decirte ¡graciaaaasss!

Hace falta usar tantos cacharros? yo hoy he hecho un caldito de costillas con setas, y solo he ensuciado 1 plato, un cuchillo y una cuchara de madera, la cacerola y el mortero.
Y creo q va a estar bueno pq hueleeeeee...... mmmmmmmmmm.......

 

¡Es verdad! Nunca, nunca tienen chorretones, ni se han quemado, ni nada.

Otro detalle: Excepto por la tabla de cortar, que se tiene que ver maciza pero usadota, como para dar fe de su experiencia, estos cocineros jamás sacan una olla medio rayada, o una sartén con algo de hollín, ni una espumadera torcida, ni una cuchara de palo mellada... ¡Todo es nuevo de paquete, inmaculado! ¡Estrenan menaje cada programa!

 

...Olaya, casi seguro que se te han olvidado los granizados....

Saludos.

 

ldelrio, sííí...yo tengo también la thermomix y reconozco que sólo la utilizo para hacer batidos y granizados. Pero qué escándalo cada vez que pica el hielo...

 

Jolin chicas pues solo es ponerse! A mi al principio reconozco que no me salia nada me ponia mala! Pero a base de usarla ahora hago hasta las recetas que hacia antes, sin guiarme por el libro nada mas que para los tiempos, por ejemplo a mi antes se me pegaban las lentejas siempre
y esta maquina es una maravilla jolines ainsss, no las vendo eh...

 

dulcinea, Yo estoy un poco a vuelta de todo, hace muchos años estuve una temporada de panadero (cuando se hacía la mili) y no probé el pan hasta varios años después.
Por cuestiones de mi trabajo me ha tocado trabajar en varias fábricas de productos alimenticios (mataderos de carne, fábricas de bollería industrial, piensos compuestos) y en otras de distribución. Lo que hayáis podido ver en una visita guiada, no es nada con lo que ves cuando no hay "moros en la costa".
Al fin y al cabo, he llegado a una conclusión. Si todos esos productos pasan los rigurosos controles sanitarios, deben servir para alimentarnos sin mayores problemas.

Lo de los trapos de cocina en mi casa es todo un misterio, durante la semana nos arreglamos con uno cada día, mas o menos. Pero el domingo que viene mi suegra (no es por que sea mi suegra) hay que poner todos en la lavadora. Ultimamente los escondemos y le dejamos el rollo del papel de cocina.

 

Temita interesante... interesantísimo!

He pasado tres meses largos en casa -como much@s ya sabéis-, en los que además de martirizar en la medida de lo posible a mis pobres bonsais, leer y rascarme la barriguita, he visto muuuuucha tele.
En el satélite hay una cosa fantástica que se llama "Canal cocina". Dicho canal cuenta con un elenco que p'a qué.
Hay uno que hace cocina en miniatura: unos bocadillos de cinco cm. de largo por 2 de ancho, vamos, del tamaño de una anchoa. Pero lo bueno es que para eso incluso amasa y hornea las micro-barritas... luego las rellena con un suspiro de minijamón y le espolvorea regaliz... como poco, flipante. Me perdí el programa de los guisantes rellenos!!!
Hay otro programilla que se llama "El microondas". El decorado quiere representar el interior de un microondas... ya de entrada, un pelín surrealista.
La presentadora es una chica muy curiosa, que se viste con colores brillantísimos y que se hace unas coletas de caballo que p'a qué. Nunca se pone un delantal porque ya se sabe: cuando uno cocina con microondas no se mancha (ésta no me ha visto a mí!). Utiliza un lenguaje, cuando menos, curioso pero lo más curioso todavía es que lo que prepara suele parecer apetitoso... ¡pero si me ha picado el gusanillo gracias a esta chica y ahora le saco un partido al microwaves que ni os cuento!

Por cierto: mis trapos de cocina también dan penita... y mi cucharón más querido es el que tengo más "tronao".

Galceran cocinillas.