Bueno chic@s ya tengo el índice de postres hasta la página 55, ahora tengo que actualizar el índice de Recetas hasta esta página y luego empezaré a copiar, pegar y dar formato. Lourdes estoy recopilando sólo postres, nos quedan pendientes las bebidas, no he incluído en postres ni licores, ni leches, ni zumos. Si creéis conveniente que los incluya avisadme, si no, hacemos otro apartado. Iruña y Lourdes perdonad los fallos que pueda tener el índice de este post, yo me he encontrado con alguno, como pinchar en una página e ir a otra. También me he dado cuenta que he puesto alguna foto de receta y no he puesto la receta Si os encontráis con algo así avisadme que os la pongo.
Ui!!!!, pues si que hace dias que no entraba, sí; lo siento Iolanda, no vi hasta hoy tus preguntas sobre mi receta..., voy a intentar aclarar tus dudas... Las patatas, mejor cortarlas pequeñas, a cuadritos, aunque eso va a gusto de cada uno, y si las pones como para tortilla, pues también sirve. El pimiento, se saca cuando lleva un ratito hirviendo, que se ha ablandado la pulpa de su interior y puedes despegarla con facilidad; y se añade esa pulpa, chafada, en el momento que echas los trozos de bacalao; puedes también chafar con ella los ajos que pusiste (sacando la piel, claro), si te gusta, que estarán también ya blanditos... También queda rico si fríes hasta casi tostar, con poco aceite unos ajos a lonchas finas, y los añades (el aceite también) en el momento de poner las patatas... Ya verás lo rico que está!! Lourdes, a ver si tu marido se anima a preparar la receta... Asor, buen trabajo!!
No entiendo nada Asor... Te envié un archivo al correo para que lo hicieras como ese. No me has contestado lo estás haciendo así? es que convendría que el librito fuera uniforme... letra Times, tamaño 10, tamaño título 14 negrita para el título, negrita y cursiva en ingredientes y preparación,... centrado el título justificado el resto... En cuanto a lo de la bebida... yo creo que aparte y las salsas también... Unas páginas atrás pedí ayuda para que alguien hiciera las bebidas y ahora añado las salsas... Neva no puede Lo del índice que dices no sé a que te refieres, supongo que es a este tema no al librito, porque los postres como es lógico irán al final y aún no sabemos las páginas que llevará el libro... Yo llevo de primeros platos 15 páginas y ando por la página 15 de este tema... Saludos
Olá ASOR, Olá a tod@s, Deixo uma receita bem portuguesa de bacalhau, que traduzi para castelhano, desculpem os erros. BACALAO à GOMES DE SÁ (para 4 personas) 500 gr de bacalao ; (previamente remojado e cocido) 500 gr de patatas cocidas ; 2 cebollas grandes; 3 dientes de ajo grandes; 1 hoja de laurel ; 2 huevos cocidos ; 1,5 dl de aceite ; aceitonas pretas ; Perejil, sal e pimienta q.b. En una cacerola con o aceite se rehogan la hoja de laurel con los ajos picados y las cebollas cortadas en rodajas hasta que adquiera un color rubio legero. Al bacalao se le quitan la piel e las espinas y se corta en lascas. Las patatas cocidas se cortan en peq. trozos. En una casuela de barro de fondo plano se colocan las patatas, encima se ponen los trozos de bacalao e se cubren totalmente con la cebollada e lo aceite y se mete a dorar al horno . Sirvase bien caliente con un poco de perejil picado, los huevos cocidos cortados en rodajas e algunas aceitonas pretas. E é tudo, espero que tenham entendido e que experimentem. Maria
¿Pero por qué me llegan 3 avisos de los post de tonterías y de este no me llega ninguno? Ché no es la primera vez ¿De qué libro habláis? ¿Hay que hacer algo? ¿Puedo ayudar? Decídmelo, anda, no me hagáis leer cuatrocientas mil páginas atrás
asusórdenes aunque no sé, Lourdes, me da miedo... con ese gato negro por favor estad tod@s atent@s, y si véis que tardo en volver mandad a alguien a mi casa a buscarme, pero que sea alguien moreno, alto, fornido, de manos grandes, ojos grises si es posible y con mucho tiempo libre Ahhhhhhhh!!! y si se llama George mejor!!!!!
Pues salvo que me haya equivocado ya lo tengo hecho. Salsas y bebidas, si casi no hay, y dice aquella que habían un montón. Eso o que Asor se le pasaron páginas en el índice... Pues eso, que ya tengo recopiladas las salsas y bebidas. Si queréis que haga otra cosa, pues se me diga. A mí la times esa no me gusta nada. Propongo una cosa: Que cuando tengáis todas las recetas recopiladas, me las mandéis por correo y yo le hago: - Uniformidad de márgenes, justificaciones y formatos varios. - Índice general de platos - Paginaciones - Edición, producción y autorías - Inclusión de portada y contraportada (que me la mande Nieves en word) ó cuando lo tenga todo se lo mando yo a Nieves para que ella añada la portada y lo convierta PDF que así no pesa nada (¿sabes hacerlo Nieves?) Bueno pues eso, que llego la última y reorganizo este desastre que para eso lo tengo de profesión (la organización digo, no el desastre)
No puede ser, o me he saltado yo páginas o se las ha saltado Asor. ¿Y zumos? ¿No habían zumos? Aquí pasa algo raro raro raro
Hola cocinillas. Bienvenida María de Portugal. Canela, que sí que hay zumos mira bien en el índice que ayer me encontré unos cuantos. Lourdes recibí tu correo pero cuando intenté responderte no me dejó el ordenata y lo hice por mp o aquí, ¡qué lío! bueno te lo digo aquí que seguro que lo lees. Tengo el formato, lo voy a hacer como tú. Lo del índice es para no dejarme ningún postre y para pasártelo cuando termine la recopilación, así sólo se tendrá que paginar. Me he hecho un índice en Acces con dos campos, uno de recetas y otro de la página donde se encuentra, así lo ordeno alfabéticamente y tengo al lado la página donde está para no volverme loca buscándola. Canelita bienvenida al equipo de edición. Lourdes, Iruña, gracias, guapas.
Chicas, ¿Todavía hay tiempo para poner más recetas o ya estáis jartitas con las que hay? Lo digo para que nos aviséis y evitar aumentar vuestro trabajo innecesariamente...
Charo cuando tenga las portada-contrap. te las envio, ok? Por cierto, ahora q se acerca la navidad. Os pongo una idea para hacer con la masa de las galletas de gengibre.... una CPU! .....lo mismo esta me funcionaba mejor q la mia.......
Copio aquí por si acaso mi receta del pollo crujiente, que ha tenido buena aceptación en el hilo de 'Cocineros de la tv': POLLO CRUJIENTE Dos zancos o tres muslitos de pollo por persona 1 caja de Corn Flakes Mayonesa, mostaza, sal, pimienta y curry. Se mezclan en un cuenco las cucharadas de mayonesa y mostaza en la proporción que más os guste (en mi caso, una de mostaza por cada tres de mayonesa) y se sazona con sal, pimienta y curry. Aparte, se machacan concienzudamente los Corn Flakes. La manera más rupestre de hacerlo (la mía) es en la misma bolsa en que viene, con el mazo de la cocina... pero vale cualquier método. La idea es dejarlos convertidos en una harina muy gruesa, nada menuda. A continuación, se quita la piel de los muslitos o zancos y se pasan por la mezcla de mayonesa; una vez bien cubiertos, se rebozan en los Corn Flakes machacados. Se colocan los muslitos en una bandeja y se hornean a unos 200-250 grados centígrados por unos 35-40 minutos o lo que normalmente tarde el pollo asado en vuestro horno particular.
Insisto, no hay zumos. Los únicos zumos que hay son de Vega, pero sólo pone esto: -peras, leche, almendras, limón y miel -piña, naranja, clara de huevo -melón, limón -limón, leche, huevo, miel -pera, platano, naranja -mango, limón,agua con gas, miel -manzana, plátano yogur, miel -infusión de manzanilla, piña -manzana, limón con cáscara no los he puesto porque solo son mezclas, no dice nada de preparación . Están en la página 14. Si hay que ponerlos, pues se ponen, pero ponerlos por ponerlos, pues no. Y lo he repasado y no he visto más zumos.
