lourdes, ¿los panqueques-filloas los has incluído tú? He empezado a ponerlos en mi parte, pero luego me he dado cuenta de que los consideran entrada. Ah! Y el cocido gallego y el lacón con grelos, ¿son tuyos o míos?
Quién hace las pizzas? yo nunca me tomaría una pizza de primero Iruña no te había visto... no, yo no los he puesto de entrada... si me como esas filloas de entrada ya no como nada más ... Y por qué no un apartado de panqueques, filloas y pizzas? y que lo haga Canela que se queja de falta de trabajo??? Caneli que tal te atreves????
Cuando le llegue a Canela mi archivo con cada nombre de receta en un tamaño y la corrección ortográfica va a tener trabajo hasta las navidades del año que viene
Aunque yo soy un declarado inútil de la cocina, quiero contribuir en este mensaje con la receta del pastel cierva, muy conocido por estas murcias. Si os interesa probar esta delicia de mi tierra, coger un diccionario de panocho. ¿Acual lugar jué su cuna, quién inventó su receta? Dos preguntaos mú prefundos y una defícil rispuesta a lo que la cencia ignora. Icen que jué un ángel que bajó d’un blinco a la tierra y le dijo al Tío Pelaílla con palabras melosiquias la misteriosa receta: - La pasta flora la haréis con arinica, manteca, y un espolvoreo de azúcar mu bien amasao en la artesa, pa que aluego dimpués salga la pasta quebraiza y suelta. Añadirle carne y güevo y de sal una jelepa. Trebajarla con amor, y vregilar con pacencia pa que no se pase de horno ¡Y tendréis el pastel cierva! – Que conste que no pongo esta receta para que me mandéís el libro de recetas, no sabría qué demonios hacer con él, pero…. si me decís cómo se aliñan las olivicas que se utilizan en la ensalada murciana, esas amarguicas, negricas y pequeñicas, os lo agradeceré eternamente. He cogido dos tarros en una olivera y no sé qué hacer con ellas ¿Agua y sal, tirar, agua y sal, tirar, etc., hasta no sé cuándo? He buscado enlaces pero no he encontrado nada, sin duda porque, como hombre que soy, no soy capaz de encontrar nada en una despensa aunque lo tenga delante de las narices. Una precisión: no sé nada de cocina, pero me dejo invitar sin poner pegas y soy muy agradecido: siempre repito, entre ¡exclamaciones! de admiración. Y luego correspondo invitando a comer en… un buen restaurante.
Perdona Lourdes bonita, yo no estoy falta de faena, al revés, me sobra... lo que pasa es que soy eficiente y operativa, no como otras que se hacen la p....a un lío Asor ricura, apuéstate la escoba a que no. Espliego tú lo que eres un jeta tripero ¿Tengo que interpretar que quien te mande el libro tiene además que invitarte a comer para que después tú a tu vez invites también en reciprocidad? ¿Eso lo haces solo para comer dos veces? Yo te digo lo que puedes hacer con el libro de recetas: aprender y practicar, tesoro, que si has conseguido meter las olivicas en un tarro un mínimo de talento tienes, seguro. ¿Era muy ancha la boca del tarrito?
Estos hombres que se hacen pasar por inútiles para que una mujer les haga el trabajo...He picado porque me encantan las aceitunas. Si encuentras algo útil en estos enlaces nos regalas un puñadito de aceitunas para que las catemos. http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=43906&highlight=ali%F1ar http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=42166&highlight=ali%F1ar http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=40947&highlight=ali%F1ar http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=21451&highlight=ali%F1ar El ángel se olvidó las cantidades. Siempre va bien tener una orientación...
Jejejeje, Espliego, no disimules que quieres el librico pa impresionar a aguna amiguica tuya cuando la invites a tu cortijo luego a luego. Elionor el ángel se olvidó las cantidades porque era hombre, eso de que los ángeles no tienen sexo es un camelo. Canela ya sé yo que eres muy eficiente, si te da tiempo de ir a recoger oliva y todo ¡Venga!, no seáis tan duras con mi amiguico Espliego que estoy yo muy contenta de que nos haya puesto una receta.
Canelilla, para receta buena la que inventó tu madre hace taitantospocosaños. Yo siempre llevo conmigo una buchara (cuchara en panocho) con mi nombre grabaíco para ver si algún día la cato (¡Huy, lo que ha dicho...!) Elionor, gracias por los enlaces. Si ya decía yo que los tios somos una calamidad en esto de buscar en las despensas. Había referencias por todas partes y yo sin verlas. Y cuenta con un puñaico de aceitunas si consigo no desgraciarlas en el experimento. Que no, Rosica, que no, que lo mío con la cocina es definitivo. Además hoy hacen unos precocinados que en dos minuticos de microondas los apañas. Por cierto, compré el otro día en el mercadona una lata de michirones a la murciana que me supieron a gloria. Preparación, un minuto: abrir la lata, echar en puchero (o como se llame eso), calentar y zampar... Pero si un día me invitas a comer un pastel cierva hecho por ti tampoco voy a poner pegas (Lo que dice Canela, un jodío tripero...)
Entro a decir: he probado el pollo de Celalba y sigo viva! Muy rico, q lo sepais. espliego, las aceitunas eran luneras? si lo eran, apuntate otro tanto. No solo has atinado a meterlas en el bote, si no q tb a q no te pillen los civiles
Otra recetita a la lista.... Pastel de queso Tres huevos Una tarrina de Quark, o de Philadelphia, grande tres yogurs 5 o 6 cucharadas de azucar 1 sobrecito de Royal Una cucharada de Maizena Mezclar todo en un bol, con las varillas (no usar batidora), y cocer a horno medio unos 35 mts; vigilar, pues aunque parezca que esta crudo todavía, es mejor no dejarlo mucho rato porque sinó queda muy seco. Preferiblemente, usar un molde transparente para ver cuando el fondo está tostadito. Se vuelca cuando está frio en una fuente y antes de servir, se puede poner por encima mermelada de arándanos, o compota de manzana, o unas nueces, regándolas luego con almíbar. También se puede quemar, como la crema catalana, o pinchar con un palillo largo, echar algo de ron caliente, y encenderlo... Como veis, tiene múltiples variantes, pero sobre todo, está muy rico.
Hola de nuevo, ya hacía unos días que no os ponía nada, pero en estas fechas y tras preguntar a varias personas mayores del lugar, he dado con la receta del Turrón de la abuela. Ingredientes : (pocos) Almendras (150 gramos, crudas con piel, pero sin cáscara) Azúcar (300 gramos) Limón (el zumo de medio limón) Miel (una cucharada sopera) Agua (muy, pero que muy poca) Las cantidades son para los 150 gramos de almendras, no os aconsejo hacer mas, por que el resultado es muy potente, nada que ver con los turrones comerciales. Preparación: Por pasos: 1º Pelar las almendras, para esto ponemos un cazo con agua a hervir con un poco de sal, una vez en ebullición, escaldar las almendras un minuto. Si el agua se pone marrón no os asustéis, la piel de la almendra destiñe. Enfriar las almendras con agua fría y pelarlas, la piel sale sola sin esfuerzo. 2º Tostar las almendras, en el horno bastante caliente (200 grados), ponerlas secas en una placa de horno, en 10-15 minutos han de estar listas. Removerlas de vez en cuando para que doren por ambos lados. 3º Preparación de la pasta, colocar en una cazuela, o cazo, el azúcar el poco de agua y el zumo de medio limón. La cantidad de agua es mas o menos la misma que de limón. Cuando esté líquido añadir la miel. Dejar que se vaya haciendo el caramelo, cuando empiece a cambiar de color añadir las almendras y remover suavemente. Truco para saber si estamos en el punto: En un vaso de agua verter una gota del caramelo, cuando se forme una bolita y no se deshaga, entonces estamos en el punto. 4º Moldeado, cuidado que quema mucho, y es peligroso. Yo uso una rustidera de horno antiadherente, esparcirlo homogéneamente y dejarlo enfriar. El resultado ha de ser algo parecido a esto. Al trocearlo es imposible hacer trozos iguales. Animaros a hacerlo, en media hora está listo.
¡Qué rico, Juan Luis! Pero... ¿y los empastes? Angels, tengo una tarrrina de quark en la nevera y por supuesto yogures, ¿sabes qué postre voy a hacer para mañana?
ASOR, Por los empastes ni te preocupes, puedes dejar todos los dientes clavados en el turrón si no andas con cuidado. Siempre está la solución de irlo chupando poco a poco.
