Perdonar mi ignorancia pero que es un molde prismatico para tartas? aunque no este participando mucho os digo que os sigo de cerca y me lo paso genial con vuestros comentarios... algunos accidentados ese dedito.... en cuanto pruebe alguna de estas recetas ya os cuento los resultados, que a no ser que me salgan mal por mi culpa.. seguro que estan buenisimas porque tienen una pinta... mmmm.. no tengo mucho tiempo para entrar en los foros y por eso me limito a leeros pero que sepais que estoy encantada y ya que estoy pues os pongo una receta de bizcocho que aunque ya se que sois expertas pues pongo mi granito de arena que al menos os diré que mi tiempo me costo acertarla.. utilizo una bandeja de esas que por fuera es roja y por dentro gris oscuro.. es de las grandes y el bizcocho no llega a sobresalir... ahí va. COCA MALFETA (le pusieron ese nombre valenciano mis compis del trabajo cuando la probaron.. pero no es porque estuviera mal hecha eh! sino porque se la llama así ) Ingredientes: 3 huevos 375 gr harina 250 gr azúcar 200 ml aceite oliva 150 ml leche 1 yogur de limón la piel rallada de un limón 1 sobre y 1 /2 de levadura royal azúcar para espolvorear y canela un poco de paciencia, casi me cuesta más preparar la masa que el tiempo que está en el horno Preparación: Primero se coge un molde de horno y se cubre el fondo y laterales con papel de aluminio, luego se echa aceite de oliva y se pasa con papel de cocina hasta que quede todo bien empapado (pero sin que se vean chorros de aceite). Después coges un limón, lo pelas y metes la corteza en una picadora hasta que te quede lo más fino posible. Luego coges la harina y la levadura y las mezclas en un bol. Aparte coges los huevos separando claras y yemas y en otro bol pones las claras y las subes a punto de nieve con una pizca de sal, luego añades las yemas y lo bates de nuevo. A continuación vas añadiendo los ingredientes poco a poco removiendo a cada momento para que se mezcle bien, en el siguiente orden: azúcar, leche y yogur, ralladura de limón, aceite y por último la harina mezclada con la levadura. Con la última cucharada de harina debe quedar ya una masa más o menos espesa, se vierte en el molde que tenías preparado y se espolvorea con bastante azúcar y canela al gusto. Se mete en el horno previamente calentado a 170º y cuando ya ha subido se deja a 150º aprox. Tiempo estimado 30-35 minutos, depende del horno. Normalmente hacia los 25 o 30 minutos pruebo con un palillo si está hecho por dentro, que normalmente lo está y simplemente espero a que coja buen color por encima. Y a disfrutar...........una vez se haya enfriado, claro. P.D. Un consejito: cuando mezcleis los ingredientes yo pongo la batidora casi a tope con todos (de 0 a 5 la pongo al 4) pero con la harina que la pongo al 2 hay que ir echándola poco a poco y removiendo con la batidora y con el brazo. Yo me canso bastante. Ah! y siempre pruebo la masa antes de ponerla en el recipiente y está muy buena. Besos
Julia Martínez, Vaya trabajazo para hacer la masa, esto me ha recordado mi torta 1-2-3, es un bizcocho simple pero muy rico. Torta 1-2-3 (Por estos lares la llaman torta de cazuela) Ingredientes: (ahora váis a ver por que la llamo 1-2-3 Un yogurt natural. Aceite (la cantidad que quepa el el vasito del yogurt) Azucar (dos veces la cantidad que quepa en el vasito de yogurt) Harina (tres veces la cantidad que quepa en el vasito de yogurt) Tres huevos. La ralladura de un limón. Una copita de anís (si es para niños, a vuestra elección) Un sobre de levadura royal. Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un bol, yo lo hago con la batidora y los pongo todos a la vez. Encamisar una fuente redonda de horno, poner el la masa dentro y hornear a 180 grados media hora (mas o menos) la primera vez vigilad. lo del 1-2-3 es por una de aceite, dos de azucar y tres de harina. A mitad de coción sobre los 20 minutos, se pueden ponerle por encima unas perlas de chocolate.
Una amiga me ha enviado por correo un libro de tapas de las de comer Os lo envío por correo? si es así, mensajes privados con vuestros correos he reformateado el disco duro y me han desaparecido los correos que tenía Otra cosa que puedo hacer es copiarlas y ponerlas aquí pero con el índice son 47 páginas ¿cómo lo véis?
Julia, esa coca mal feta, tiene una pinta de estar bien feta que impresiona, además elaborada como antes, mmmmmm. Juan Pablillo I, ese bizcocho fue el primero con el que me aventuré en la cocina. Me encanta lo de encamisar, no conocía esa expresión. Lourdes, ahorita mismo te mando mi correo. Me alegra siempre verte por la cocina. Si haces alguna de las recetas o hay alguna que te llame especialmente la atención, la pones aquí, pero 47 páginas..., estoy pensando más que nada en la futura recopilación
Hola, pondré mi granito de arena para las recetas, no se si la teneis, pero aquí está: POLLO CEBADO CON ACEITUNAS Y JENJIBRE 1 pollo 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 pizca de cúrcuma molida 1 '' '' de azafrán molido 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo 2 pizcas de pimiento negra 1/4 litro de caldo de pollo 2 limones 200 gr de aceitunas negras Trinchar el pollo en 8 trozos. Calentar el aceite en una cacerola grande y freír los trozos de pollo por todos los lados.Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo, echarlos a la carne de pollo con sal y las especias y freírlos removiendo enérgicamente durante 10 min. Calentar el caldo de pollo y verterlo sobre la carne. Lavar y cuartear los limones, sasacar las pepitas y echarlos a la cacerola de carne. Tapar y dejar cocer el plato a fuego lento durante 30-40 min.La carne de pollo ha de quedar muy blanda. Extraer los huesos de las aceitunas. Colocar los trozos de pollo sobre una fuente precalentada y reservarlos al calor. Calentar las aceitunas en la salsa de la cacerola y ponerlas con las rodajas de limón alrededor del pollo. Hacer espesar la salsa a fuego muy vivo y guarnecer los trozos de pollo con la salsa. Que aproveche Saludos
¡hola chiquitines! que tengo má cosica para vosotros... Que me he bajado del Emule un libro de Arguiñano y otro de los secretos de El Buli... que si lo queréis... que ya sabéis vuestro correo o vosotr@s mismas os lo bajais del Emule Elisil estoy esperando tu librito si es que no es el mismo... bsucos
Lourdes me hizo recordar que tenía un libro de pinchos, pensaba que era el mismo pero no. He tenido que rebuscar en los CD de backup para encontrar los bits del documento y ya lo vuelvo a tener en el disco duro. Si alguien lo quiere, ya sabéis, mp con la dirección.
Elionor, querida, emiliame con esos pinchos plis. ASORcita, .........en serio........ ADOPTAME!!! yo te friego y te barro, y te dejo la cocina como los chorros del oro, y además prometo no sentarme en el sofá relax! yo quiero probar esas albondigas (y estoy muy cocini-vaga)
¡Lástima que Toledo esté tan lejos, Nieves! Porque además de las albóndigas ibas a probar el sillón relax, claro que pidiendo la vez que está muy solicitdo
ASOR, Eres un cielo. De todas formas, así ni me sientan mal (por lo de queso cibernético q tiene poca lactosa), ni me engordan, ni nada Y de paso tu consuerte no me mata por estar en su sillón! Estamos un poco paradas/os de recetas. Os voy a poner de Tierra de Caballeros la ruta http://www.tierradecaballeros.com/gastronomia.php Os la recomiendo! esta noche nosotros vamos a disfrutar de su Pasaporte Turístico. http://www.daimiel.org/noticia.asp?id=5574
PASTEL FRIO DE SALMON Aquí una receta muy facil de hacer. Escoger un molde de plum-cake, rebozarlo de mantequilla. Poner una capa de salmón ahumado fino en la base del cacharro para que quede forrado sin separaciónes, mirad de que sobre por los lados, pués cuando se termine de preparár se recubrirá con los salientes, para que quede compacto y no se desaga ok? Luego cogeremos una rebanada de pan bimbo, al cuál le cortaremos la corteza, le untaremos por un lado (el contrario de donde esta el salmon en lonchas) pate de salmon ahumado, y lo pondremos que encage bién en el molde, luego una capa pequeña de ensalada mezclada con yema de huevo atun y( tomate o mayonesa) (que ya tendremos preparada),luego otra capa de pan con mayonesa, y así turnando las capas, con los ingredientes que os apetezcan, al llegár al final del molde forrarlo con las tiras de salmón que quedaron colgando bien apretado ojo no apretár demasiado. Y ya está. Dejarlo descansár una noche en la nevera , sacarlo de la nevera porque si no es muy dificil de sacarlo del molde, claro con cuidado ...... y a comer. pd..no meter al horno, es frio. Ingredientes Pan Bimbo rebanadas huevo-(yema hervida) Salmon ahumado Paté de salmón Tomate (si quieres) Mayonesa. Margarina o mantequilla para el molde
Pablillo I enhorabuena por tu receta de Tarta de queso, la hice el sabado y... buenisima además de facil y rapida de preparar.. lo unico es que la tuve más tiempo en el horno para que se coloreara más. Por cierto -Manué- que aun no me has dicho qué es un molde prismatico siento ser pesada pero sin saberlo no puedo probar a hacer tu tarta A lo mejor es tan obvio que no me habeis contestado por eso pero es que yo soy bastante novata gracias. Saludos.
Julia Martínez, yo también me quedé intrigada con el "molde prismático". Como Manué no contesta te doy mi interpretación libre: un molde en forma de prisma, el típico molde alargado y estrecho para hacer plum cake y similares.
¡Vaya, Elionor, ya me has chafao la ilusión! ¡Yo que pensaba que era un pastel que se hacía en la funda de los prismáticos!
Julia Martinez, pues eso, xastamente como dice Elionor, creo. Que no ASOR, estas inconfundida . Alargado, estrecho en el fondo y ancho por arriba. Dicese tambien de el: Ideal como arma arrojadiza para visitantes - incordio de cocinas
