Hola, la casa está, falta poner la mesa!

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plopp ploppp plob


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Si, hoy ha sido un día de muchas palomitas, gracias casi exclusivamente al mismo ... aunque hay competencia!

Lo dicho, cocina nueva, horno nuevo y claro, hay que probar que todo funciona (que no lo hacía, pero ya vino el servicio técnico) y aqui están los panecillos de avena, con ajónjoli y quinoa que han inaugurado el horno: (dedicados a Ambareli!)


Receta:
- un paquete (42g) de levadura
- una cuchara sopera de azúcar (35g)
- agua (a ojo, depende mucho del tipo de la harina y de la avena)
- 250g de avena en copos gruesos
- 150g de harina de trigo integral
- sal, al gusto.

25 minutos, en posición mediana, gas 3. Ni idea la temperatura que será eso, pero funcionó.

 

pq me haceis esto y yo a dieta................................

 

Si, acabo de hacer la suma de las kcal; el ajónjli el solito (40 gramos!) es responsable del 15% del total!
Nada, a repartir entre mas gente o entre días.

La masa da para unos 11 panecillos, cada uno de aprox. 174 kcal.

 

arturo .buenas buenas seme pasaron de comprarlas hoy que llovia y era el dia con la teley encima panecillos que pasada :Thumbsup::Thumbsup::Thumbsup::Thumbsup::Thumbsup::Thumbsup:

 

Fin de la temporada, los últimos frascos de bonito del norte empotados... ¡ y dice la receta que ahora hay que esperar por lo menos 3 meses antes de probarlo ! Jóo.



Menos mal que la ventresca ya está donde debe estar!

 

arturo .que buena pinta yo desde que vendi el barco ya ni seco ni salazon ni botes me queda un bote de atun secado en el barco y esta en aceite pero creo que estara ya pasado hace muchooooooooooo tiempo la verdad me entretenia mucho aaaa e visto en la nevera unos botes de atun en escabeche si no pones tu llas fotos ni miroventresca ya callo

 

Qué buena pinta tiene toooooooooooo Arturo cada vez que paso por aquí asalto la nevera y me cargo la báscula

 

Como efectivamente hay muchas razones de peso para comer mas ensaladas, aqui un aceite aromatizado para el aliño. Aprovechando que hoy en el mercadillo rural encontré un puesto con limones que no están tratados - ojo:los que se compran en malla no sirven; vienen con un tratamiento que cubre la piel - ortofenil) - pensé en aprovechar las cáscaras: esta vez no será un licor (razones de peso...) sino un aceite oliva virgen:

Una semana en un lugar fresco y oscuro, luego se cuela y con el próximo limón se vuelve a retomar el proceso con el mismo aceite, aunque ya se puede ir usando también. Siempre se añade la misma cantidad del aceite nuevo. Suponiendo que usemos mas limones que aceite, con el tiempo tendremos un bote de aceite aromatizado de limón muy oloroso.

Los limones se han convertido en zumo de limón con maracujá. Con algo hay que combatir el calor...

 

eyyyy que bien yo hago de gengibre y alguno mas y que rico limon y maracuya

 

Arturo chico, deberías publicar un libro. Es que hay que ver todas las cosas que nos vas enseñando!!!!

 

Lo publico aqui y nos sirve a tod@s! Hoy he probado un poco del aceite - es una pasada. Acompaña una ensalada de berros, guisantes, colinabo y manzana reineta y está para relamer el plato.
Gracias por pasar, reina, y a ver si pronto las temperaturas bajan como para volver a los estofados... !!


Por cierto: Alguien del foro tiene un sifón (para hacer espumas al estilo Ferrán Adriá) y puede contar sus experiencias de primera mano? Por ejemplo si realmente se usan como para 'amortizar' la compra (son carillos) y si las cápsulas por aqui se consiguen con facilidad?

 

Ay arturo!!!!! Te piedo decir que ya estoy hasta el moño de tanto calor!!! Si es que hace mas calor ahora q en todo el verano. Tanto que tengo tengo a la pobre aerangis dentro porque no he conseguido aun hacer mano con ella y creo q se me esta arrugando.
La verdad es que se agradecen las cositas que nos compartes.

 

Mi Aeranthes la palmó. Asi que lamentablemente no puedo orientarte...
Vaya, he vuelto a liarme. Aerangis. Pues, aun vive. Pero creciendo pa'trás.

 

Como que pa'tras??? La mia la verdad es que es mu fea comparada con las phal, jajaja!!! Esta toda retorcida, y parece un esqueleto, jajaajja!!!! Pero bueno, espero que no le pase nada y consiga hacerme con ella. A ver si se anima con las raices, que aunqe tiene un monton, no me quedo tranquila hasta qe no empiezan a sacar raices.