cultivar ( amistad cultivos inquietudes varias....)

Gracias por la receta Puentín
Lo de "gordillas" es de la Ribera Navarra. O mejor dicho cosas de mi padre (Lerín) y sobre todo de mi suegra (Valtierra)
Ya verás si entra Norvenka, como nos cuenta alguna cosa interesante

 

Hola Chic@s......

!!! No os lo vais a creer, esta tarde en la huerto me ha llovido un pelín........!!!!

Monse, donde veas que anidan las avispas rocialo con gasoil y después si quieres le pones silicona, con el gasoil no queda ni una.

Tuernes, no cambies de avatar este es mas mono, además demuestra lo que tiene el hombre fuerza y cornamenta , ya sabes que hay un dicho que dice que " un hombre sin cuernos es como un jardín sin flores " .
Tu sabes aquel chiste que entra uno en un bar y le dice al camarero.....
Oiga..... que han echo con la cornamenta que tenían enfrente de la barra....
Y el camarero le contesta......
No teníamos ninguna cornamenta, lo que hemos quitado era un espejo.............

Ya estoy recogiendo los primeros higos, son los blancos, los de cuello de dama todavía les queda para un par de semanas.

Bueno muchach@s hasta mañana.

 

Buenos días 27º 60% humedad, 1014hPa y viento de 9 km/h., cielo despejado.

Mi brazo ha vuelto a la normalidad por fin

Rafa: jeje lo del espejo muy bueno . Gracias por lo del gasoil, aunque espero no ver mas avisperos, si encontramos alguno zaska!!

Bueno desayuno un poco, y con Alfredo al huerto, las gallinas.....

 

Buenos días 24º 65% humedad, 1019hPa viento de 7 km/h. , cielo cubierto, ayer ya estuvo lloviendo casi toda la tarde, de madrugada ha vuelto a llover fuerte y ahora llueve unos 10 minutos, para de llover, a la media hora llueve de nuevo... en fin que se está bastante fresco, porque viernes y sábado demasiado calor y bochorno.

Buen fin de semana huerteril a todos y todas

 

hola chic@s

nos vamos unos dias al pueblo y unos dias a cantabria

nos vemos

saludos

 

Hola chic@s....

Monse, entre tu y Tuernes os llevais toda la lluvia, repartirla como buenos hermanos no seais avariciosos , por aquí la veo pasar de lejos solamente, mardarme algo aunque solo sea para refrescar el ambiente .

Las sandias se me están abriendo todas por el calor y los tomates y los melones están con quemaduras, esta visto que sois unos acaparadores y todo os lo quedais .

Hoy he visto en el telediario un video de la tromba de agua que ha caído sobre Gandia y es de las pocas veces que me ha gustado verlo, os preguntareis el porque??? pues muy sencillo, porque la suegra esta allí en el apartamento y no habrá podido bajar a la playa .

Como se nota que estamos en verano, días de relax y disfrute, hay poca actividad en el hilo, Teira ya ni sale .

Bueno chic@s que lo paseis bien y acordaros de los pocos que no tenemos esos días de relax.

 

Hola chicos, os mando un par de fotos (bueno tres)
La primera para mostraros la pesca de xabirones (peces araña ???)



Estas dos son fotos del fruto de un árbol de kaki que planté hace un par de años. Ahora ha dado fruto (unos pocos) pero no son naranjas. Son más bien verdes y aunque la pulpa es anaranjada (más o menos)
Sin embargo, están muy blandos y se caen del árbol
Tienen un tamaño de unos CUATRO cm.




¿Alguien puede decirme algo?

 

Hola a todos
Sí, en verano como que da más pereza entrar. Entre la playa, las fiestas, la familia y amigos, sólo entro a comprobar que seguís ahí.
Un verano muy seco, con incendios en Galicia. Este sábado se declaró un incendio aquí mismo, en el monte comunal que limita con la aldea, con un viento impresionante se propagó a toda velocidad, estuvimos desalojados unas cuantas horas y afortunadamente el viento lo arrastró hacia el este y no a las casas. Llegó a la carretera que linda con el parque natural de las Dunas y gracias que hubo una respuesta rápida y muchos medios, no pasó, aunque también tuvieron que desalojar un camping.
Es una penita ver todo quemado, donde solemos pasear y el merendero, en total 60 hectáreas y un susto enorme.
Por lo demás recolectando como todos supongo, pimientos de Padrón casi a diario, no doy a basto con los tomates, salsas, congelar... Están buenísimos.

PD
Caballoloco, no conozco los Kakis, ¿es posible que te salgan así por ser los primeros y que en años sucesivos mejoren?

Buen verano

 

Hola chich@s.....

Por aquí seguimos con calor por el dia mas o menos 35º pero las noches ya son mas agradables, ahora 25º pero ya a las 06h. andan por los 16º.

Hoy por aquí en el pueblo de al lado tambien a habido fuego ser ha quemado monte bajo y algunas viñas y olivos, menos mal que han venido helicópteros de varios sitios y se han movilizado mucho personal pues ha estado ha punto de entrar en una zona muy boscosa y abrupta y la cosa se hubiese puesto muy mal.

Caballoloco, lo kakis son mas bien de clima mediterraneo, soportan muy bien las sequias pero con exceso de humedad hace que los frutos se caigan verdes antes de tiempo, quizás sea eso lo que te ocurre, yo tengo uno en la huerta y ahora están con forma pero verdes, pero aunque por dentro tienen buenas imagen están demasiados acidos, los empiezo a recoger alla para finales de septiembre y me aguantan bien en el árbol a pesar de que se caigan antes las hojas hasta el mes de noviembre.

Hola Teira me alegro de que sigas ahí , no te preocupes y pasatelo bien en verano pero de vez en cuando da una señal de que sigues viva .

Hoy he recogido de la huerta los primeros higos de cuello de dama, son los mejores que hay.

Saludos para tod@s.

 

Hola Teira, te empezaba a echar en falta
Tal vez ambos tengáis razón, pero me animé a poner el kaki porque aqui cerca había uno grande y precioso con unos frutos gordos. Lo vi hace años, cuando yo aún sabía lo que era un kaki
El árbol desapareció por que lo talaron para hacer una casa. Toda una pena

 

Holaaaaaaaaa,

Lo vuestro es un no parar, el huerto, la pesca... que actividad tan frenética.

Aquí el huerto está en plena producción -de hierba también-, hace un calor terrible y de lluvia nada de nada.

Caballoloco, aquí los kakis se dan muy bien, los hay en muchos huertos, yo no puse porque me parecen demasiado dulces.

Ciertamente las gordillas eran un plato típico en todos los bares de la parte vieja, se comían a la plancha o a la brasa con un buen vaso de vino, sin embargo -y tristemente porque a mi me encantan- han caído mucho y ahora no son fáciles de encontrar, con la "modernidad" del vino en copa balón a 4,00 - 5,00 € por unidad, con una lágrima del color de la fresa madurada al sol de poniente, con un estallido de vainilla en boca y un regusto de mora verde en el paladar que evoluciona a canela, hierba luisa ... lo que casa bien es una lámina de calabacín con parmesano al aroma de la trufa negra -al aroma, no hay trufa en el plato sólo se le acerca un poco a la lámina- o un tomate madurado al sol en la mata -de verdad?????- cortado muy, pero muy fino -que se ve dibujo del plato palabra- con sal rosa o negra, aceite de oliva virgen extra extracción en frío de las 100 primeras olivas de un olivo de menos de 10 años, y algunas otras parecidas; con todo esto los "modernos" no hablan más que del vino y de la exquisitez de una tapa tan "fisna", todos muy puestos, serios y entendidos. Yo soy mas de la gordilla a la plancha y otras maravillas gastronómicas de la tierra, con un vaso de vino -más cómodo para beber cuando vas de pinchos, que estás de pie en una barra llena de gente- y que nadie mira como se desliza la lágrima del vino porque toda la cuadrilla estamos llorando de risa más felices que las perdices, no llegaré lejos pero es lo que hay. De todos modos alguna gordilla queda, eso sí el bar/tasca tiene mesas de madera -de las que se golpean con las fichas del dominó-, no esperéis diseño de arquitectura de interior donde hay que hacer un master para conseguir que salga agua del lavabo.

Uf, que testamento me ha quedado; pues eso, que hacía mucho que no escribía -por falta de horas en el día que leer si que os leo- pero que me he desquitado.

Besos.

 

Buenos días, 30º 55% humedad, 1014hPa y viento de 7 km/h., cielo despejado mucho sol y calor.

Cuanta razón Norvenka, lo que han cambiado las tapas, tanto diseño moderno lo estropea todo, jeje.

Los tomates siguen a buen ritmo, y desesperación los pimientos y berenjenas no terminan de crecer (los unos parecen de los pequeñitos de Padrón y las otras de las de Almagro) Habrá que hacer algún invento para aprovecharlo un poco y sino pues ale para las gallinas que se lo comen todo.

Esta tarde cuando lleguen los nietos me apunto con ellos a meterme en la piscina

 

Norvenka, pero que razón tienes. Aunque si te digo la verdad, yo ya no las echo de menos. Me las preparo en casa con amigos de los matices retros.

En mi opinión, los conceptos de enfoque de negocio hostelero, han cambiado sustancialmente de ése antes que añoras a éste presente. Bien es cierto, que este presente debería retrotraerse, bajo mi punto de vista, a los no muy lejanos tiempos llamados del bienestar social. Aquellos en que los sueldos se alojaban en una nube, en comparación con los de ahora, claro esta. Quiero decir con esto, que antes se cambiaba mas trabajo por beneficio final, y ahora, se cambia poco esfuerzo o trabajo por beneficio final. Me explico: estoy convencido de que antes, en Madrid por lo menos, uno se tomaba un vino, mediocre quizás, por la atracción de la tapa. Luego, pedía otro mirando al mostrador y a su surtido. Y así sucesivamente hasta que ya no hacia falta comer mas o te picaba la moscarda. El monedero se abría para pagar los vinos o cervezas que te tomabas ya que la tapa, de antes, no se pagaba. Ahora, se paga la tapa y el buen vino, aunque sea mediocre.
Antes, en mi opinión, se vendía mucho mas vino que ahora. Mas barato, por mediocre, pero la caja al final del día, subía por el incesante movimiento. En comparación, ahora, la caja sube por el engordado precio del producto. Esto es generalmente y estimando que ahora, haya bastantes menos de la mitad de negocios de hostelería que había antes.

Sabores y elaboraciones de antes y de ahora........evidentemente, no tienen nada que ver. No quiero decir con esto que lo de ahora no vale. No. Si no que la esencia de esos sabores de lo "RETRO", se están perdiendo.

Echo de menos, bien hechos, unos callos, unos calamares en su tinta, una sardina rebozada, un zarajo, unas papas bravas...............y todo esto en compañía de amig@s, de un suelo lleno de servilletas manchadas, y hasta de humo de cigarrillos, griterío y, por supuesto un buen vino, aunque sea mediocre. Aunque si te digo la verdad, yo ya no las echo de menos. Me las preparo en casa con amigos de los matices retros.

salu2​

 

Buenas noches,

Sentado en el patio se esta de lujo a estas horas si no fuera por los bichos volantes, que hay unos cuantos. Pero el airecillo que corre, que invita a la camisa de manga larga, te hace ignorarlos........como cambian los días.

Hoy pasé la mañana embotando y la tarde, después de la siesta, agazapado en un rincón de la salita, soportando calores.

Éstos, cosecha de hoy, y unos cuantos refrigerados de atrás, son los que han ocupado los botes de hoy.

​

Los que están boca abajo, tienen mala pinta por arriba, rajados, y los que están boca arriba, están bien por abajo...........que todo hay que decirlo. En primer plano, tomate Rey (semillas de Caballoloco).....por cierto, y sin ánimos de darte una manita de barniz, Jorge, el mejor sabor que tengo. Al fondo a la izquierda, corazón de buey. Y el fondo derecha, lo ocupa el negro de tula, precioso color y sabor.


Bueno. Termino con un chistecillo de los de antes, para no perder las buenas costumbres y siguiendo el hilo de los sabores de antes y después.....que Dios y ellas me perdonen.

El ciego vendiendo cupones en la Gran Vía........dos iguales para hoy. A esto que pasa el de la tienda de ultramarinos con la bandeja de bacalao. Y el ciego, al percatarse de los sutiles aromas exclama........adiós guapa


salu2​

 

Hola Chic@s.......

Pues no esta mal el salirse un poco de la tónica diaria de el clima y de huerto............ asi ampliamos mas......

Norvenka, vaya "biblia" que nos has metido , no sabia yo que tuvieses un paladar tan fino, chica como entiendes de exquisiteces gastronómicas, estas a la ultima en " delicatesen " y tu Puentin tampoco te quedas muy rezagado , se ve sobre todo al 2º que os va la marcha, el vino y el jolgorio .

Pues chic@s, a mi me gusta mucho el vino, pero el vino bueno, me da igual la denominación que tenga, hoy en dia hay muchas bodegas de zonas vitícolas casi desconocidas que producen caldos que no tienen nada que envidiar de otras como los Rivera o Rioja por ejemplo, años atrás había cuatro o cinco zonas vitícolas que acaparaban todo el mercado nacional, es mas algunas vendían mas vino que lo que era capaz de producir la zona por lo que compraban vino a la Mancha y luego lo producían en barricas de la zona. Todo eso cambio hace unos años, cada zona vitícola tiene un limite de producción y embotellado, antes de que salga la vendimia el Consejo regulador de la zona vitícola ya sabe por muestreos la producción que va a tener cada zona, asi como una idea de su calidad. Esto salio a partir del 2006 y se crearon mas zonas de denominación de origen, sacrificando cantidad por calidad, hoy en dia como os comento esta de boga el crear vinos de alta calidad saliéndose de la tónica de hacer el vino como se hacia antiguamente y empleando nuevas técnicas asi como la mezcla de distintas cepas y la verdad deciros que se están sacando vinos muy buenos y de mucha calidad, al fin y al cabo tenemos un clima apropiado para ello y el resultado final es que a mas calidad mayor precio de venta, pero en definitiva es mejor degustar un vino bueno en poca cantidad que mucho de poca calidad.

En mi zona que es ampliamente vitícola como zona reguladora de vinos de Cebreros siempre se utilizaba cepa Garnacha para tinta y Albillo para blanca, todas ellas salían para vino de mesa, se cerraron muchas cooperativas locales y se abandono un poco su cultivo y se vendieron muchos derechos de viña, pero últimamente ha vuelto a resurgir la producción, se han abierto muchas bodegas nuevas y se ha empezado a meter el Merlot y el Syrah para hacer vinos tintos y Sauvignon Blanc para los blancos y se están sacando vinos buenísimos, lo malo es que están a precios de bolsillos holgados.

Bueno chic@s me quejo de Norvenka y voy a terminar escribiendo mas letras que en una guía telefónica , ya habrá mas días.........

Norvenka, supongo que tu sabras que en tu tierra hay una fuente que en vez de manar agua, mana vino y todo el que quieras o seas capaz de beber y además gratuitamente, aprietas el grifo, pones la boca y a beber todo lo que quieras y encima no pagas ni un solo duro, me acuerdo de que los turistas no daban crédito a ello y entraban a la fuente con dos patas y salían con cuatro patas . La fuente esta en Estella y es de las bodegas Irache.

Yo la descubri en mi primer Camino de Santiago, si alguno de vosotros lo ha hecho decirlo y asi lo recordaremos, yo ya lo he realizado en cinco ocasiones a pata y una en bici desde Saint-Jean-Pied de Port hasta Santiago y continuación hasta Fisterra, hace ya tres años que no voy y me gustaría hacerlo pero mas pausadamente y sin prisas, lo malo que tiene últimamente es que ya no hay nada "gratis" y todo se paga y se ha convertido el Camino en un negocio bastante lucrativo. Si alguno se apunta a una nueva aventura lo podemos plantear y vamos juntos, aunque yo siempre he ido solo. Me gustaría hacer el Camino del Norte.

Bueno no me enrollo mas que alguno se quejara.

Un saludo.