Cultivando hortalizas en Cantabria

Rufo, he buscado en Internet para ver de donde salia esa clasificación de caricos tan extraña, he visto el mismo articulo copiado letra por letra con distintas firmas (algunas me sorprenden) ... es lo malo de Internet, cualquiera escribe cualquier cosa, sienta catedra y el resto lo fusilan dándolo por bueno. la alubia ojo de la virgen es la pilarica, una alubia blanca con una mancha rojiza que hace que recuerden a un ojo, nada que ver con lo que se conoce como carico (salvo en algunas zonas en las que llaman caricos a todas las alubias sean de la variedad q sean)
El carico es una alubia roja de mata alta, hay diversos genotipos, los que se cultivan en Cantabria se conocen como carico montañes (supongo que en algun sitio los llamen de manteca), dentro del montañes esta el genotipo de Isla, el de Guriezo etc.
El carico montañes se diferencia del asturiano (supongo que alguien lo llame de carico de vino) que se cultiva en Asturias y León en que el nuestro es de mayor tamaño, el color es distinto, como con mas brillo, la salsa que hacen es mas espesa... en definitiva la calidad es mucho mayor, tienen el contra de la producción, el montañes es muy poco productivo, por eso su precio supera los 12 € kilo, el asturiano anda por los 6 €...
el carico montañes es una delicatessen pa sibaritas del huerto, la mejor productora de caricos que conozco este año solo ha conseguido cosechar 50 kg... lastima que llegue tarde a comprar y no le quedaba ni uno

 

Hola.
Gracias semillucas. Leí un artículo en un periódicos gratuito, relacionado con la feria de la alubia que se celebra todos los años en Casar de Periedo. Antes de la feria, sacaron una noticia a doble página donde hablaban de todas las alubias y mencionaron, entre otras muchas, el carico montañés. Decían que el carico y la pilarica pertenecen a la misma familia ademas de la alubia manteca.
La pilarica sí se parece al carico exceptuando el color. Roja y esa redondez blanca del carico por un color blanco en el cuerpo y una pequña mata marrón de la pilarica. La forma, redondeada en ambos, y el tamaño, medio-pequeño, también concuerdan.
Creo además que ambas son de mata alta. Una vez elaboradas, ambas tiene una piel fina y el sabor sí que parece puuura manteca. Ahí creo que llevas toda la razón. También he buscado por internet y no he encontrado nada al respecto.
Gracias por ello.

 

Hola de nuevo.
Gracias otra vez semillucas. Pues llevo dando vueltas, tanto a tu mensaje como al escrito después por mi. Llevas razón en cuanto a la clasificación. yo veo similitudes pero repasando información ahora, me fío más de la opinión que describes. Así todo, este año probé de la pilarica y me gustaron. Tengo pensado sembrarlas este año próximo. Sólo tengo duda de si es mata alta o baja.
Gracias de nuevo por tu tiempo.

 

Hola forer@s
Gracias Caballoloco por recordarme que estamos en invierno y conviene cambiar de menu las gallinas.
De primavera a otoño suelo dar grano a las gallinas y este año no me he dado cuenta que hacía frio.
El error queda corregido, ahora tendrán 70% de pienso para ponedoras hasta primavera.

 

En mi opinión (y en la de quien me vende las gallinas), estas han de comer el especial ponedoras todo el año, no solo en invierno

 

Totalmente de acuerdo, si solo las damos grano es como si nosotros comiéramos solo hidratos y nada de proteína ni grasa. Muy sanos no podríamos estar...

 

Ademas de comer las sobras de casa y lo de la huerta, suelo dar maíz rojo, maíz amarillo junto con un complemento de granos y suma el 70 % frente al 30% de pienso para ponedoras, de marzo a noviembre.
El resto del tiempo, invierto los % porque necesitan mas calorías debido a las bajas temperaturas.
En otros años con unas 50 gallinas, solía recoger unas +/- 2,5 docenas de huevos al día en verano y +/- 1 docena en invierno.

El hecho de darles maíz es porque me gusta mas el sabor de los huevos y consigo una yema mas densa.
Este año desde el mes pasado no recojo mas de tres huevos al día y tenéis toda la razón. A mis gallinas les faltan calorías....

serán los años......No he caído que habíamos cambiado de estación. Que cabeza la mía!!!!

 

Tengo una duda.
El maiz que llamas rojo, es un maiz de color anaranjado muy oscuro?

 

Hola Rufo
Si Rufo es un maíz pequeño de color naranja oscuro.
Es un maíz de importación que utilizo con la certeza de que no es un maíz modificado genéticamente.
también el maíz triturado amarillo me vendría bien pero no tengo la certeza de que no sea transgenico.
España esta plagada de transgenicos. Prefiero pagar un poco mas y estar tranquilo.

 

Hola forer@s
Vamos intentar vernos, aprovechando el anticiclon, este mismo jueves a partir de las 18 horas en el mismo sitio de antes (el Oxford en Puente Arce).
Es la ultima QDDa del año, así que .............. Intentar acudir tod@s los que puedan......

 

Hola a todo el mundo .

Yujuuuuu nos vamos de fiestukyyyy ,habra macrodisco y bebidas a mogollon!!!
Jajajjjajajajaa
Alli nos vemos .
Un saludo

 

Hola.

Conforme.
Te llamo hoy martes Guy para ver cómo piensas ir, por llevar un único coche desde Torrelavega.
Gracias

 

Hola.
Ya llegó un poco de buen tiempo y he aprovechado para sembrar los ajos. Otras veces lo suelo hacer en noviembre. Con las lluvias caídas desde entonces, lo he ido retrasando y el día 19, martes, por fin los he podido sembrar. Así, estreno temporada.
Este año los he sembrado en caballones, nunca antes lo había hecho así.
Y el sitio, bien soleado, tiene como pega estar situado donde hubo remolachas, guisantes y cacahuetes. No es lo más aconsejable pero no tengo otro.
También, como novedades, además del ajo blanco y gigante, (ambos recogidos del verano y de ajos sembrados ya hace tres años) he plantado:
- Ajo blanco francés: Gayant.
- Ajo violeta francés: Germidour.
- Bulbillos de ajo gigante.

En total habrá unos 250.

Y mañana por la mañana, ya que veo que el día estará despejado, haré lo mismo con Ajo violeta español Gardos de los que plantaré en dos tandas. Unos 60 mañana y otros 30/40 en marzo.
Y el sábado espero poner unos 10 de Ajo morado Las Pedroñeras. Me van a dar unos 20 dientes y pondré la mitad esta semana y la otra mitad la dejo para marzo; por probar. Al igual que con los ajos variedad de Gardos. Y tengo que preparar un poco de hueco para estrenarme con los ajetes, los cuales pretendo ponerlos ya.
Así que, inicio de temporada, para mi.

Y espero acudir a la cita de mañana. Un saludo

 

Joder, Cuanto ajo

 

Pues sí, menuda ajada, yo también tengo unas cabezas para sembrar lo que no encuentro es el momento para ponerme a ello. "Mañana, mañana, y nunca mañanamos".
Una pegunta sobre gallinas, tengo una pedresa que estornuda. Los que tenéis gallinas, ¿les dais algo?, ¿natural, químico?
Gracias, a ver qué hace mañana Doña Lotería