EL HUERTO EN MADRID

Hola Cispis, si no te importa nos podías dar un poquito de info sobre el cultivo de la stevia. Quiero dedicarle la próxima temporada un rinconcito....

 

Bienvenid@ Monotema

El cultivo de la estevia es muy fácil... te remito al manual de Josep Pamies...

http://joseppamies.wordpress.com/manual-de-cultivo-y-uso-de-la-stevia/

La única variante que empleo para el enraizamiento es que utilizo una campana de plástico para guardar la humedad en los tallos/hojas (en lugar de rociarlas periódicamente)





También he variado el periodo en el que realizo el esquejado. Como hasta ahora tenía pocas plantas he recogido las hojas sin contar los tallos y realizo el esquejado cuando corto los tallos para la última cosecha (a finales de septiembre) El peor momento puesto que ya comienzan a florecer y el enraizamiento es más difícil.

He visto venta de plantas de estevia hasta en hipercor pero debes tener en cuenta que hay muchas variedades y las que la industria está promocionando y vendiendo son las que ellos utilizan para sus extractos comerciales (mayor dulzor) en detrimento de otros principios activos...

En líneas generales tendríamos:

Stevias con alto contenido de Steviósido, son stevias con un ligero retrogusto, cercano al amargor cuya presencia de este compuesto libera este sabor; sin embargo este principio activo estimula el páncreas para generar insulina en pacientes con diabetes tipo II.

Stevias con alto contenido de Rebaudiósido A. Son stevias cuyo sabor y aroma se acercan más al azúcar, presentan un sabor más noble tanto en hojas como en extractos. Extractos refinados con rebaudiósido "A" mayores a 97.5% de pureza son los únicos productos que está permitido su ingreso a la unión europea.

http://steviayaracuy.blogspot.com.es/2013/06/tipos-y-variedades-de-stevia.html

Suerte con la estevia.... y saludos para todos

 

En el Caserío del Henares...ya hablaremos..., es del centro medioambiental de la C. de Madrid....

 

Hola a todos, Madre mia !!!!!!! que berenjenas, que estevia, que tomates.... yo estoy recogiendo y procesando todavía lo de verano, aunque mis cosechas nada tienen que ver con las vuestras, pero no me quejo...... lo peor desde luego que use plantón comercial y las variedades dejan mucho que desear.
Manuela este año para no ser diferente también me coincide la fiesta de los huertos con otro evento no se si podre acercarme, seria hacer las dos cosas a medias.... veremos.
Habéis hecho alguno licor de moras????? cuanto tiempo tienen que macerar???
Saludos.

 

buenos dias a todos (asi no me dejo a nadie)
yo creo que tengo de esta planta y la suelo cortar para secarla y tomarla en infusión según mi padre era té, enraíza muy bien con cualquier trozo que quede en el suelo enterrada, de todas formas a ver si le hago una foto y la pongo por si no es la misma.

 

Hola.

ABUELO ANGEL este año estoy muy contento con las berenjenas Nube nueve que he sembrado, gracias por esas semillas.

El huerto se tambalea pero aun resiste, los tomates aun con la catástrofe que he tenido se están portando generosamente, sigo cosechando en abundancia.

Todo lo demás bien por el momento, mientras no hiele sigue su ritmo.

Unas fotos de como va el tema.



El invernadero me gusta como va, en las pruebas que este año he hecho he comprobado que los pimientos, las berenjenas y alguna variedad de tomates funcionan perfectamente.

Los calabacines y los pepinos no se han dado bien creo que hay esceso de calor.





Pimientos de 2 variedades, de asar y italianos. CISPIS las 2 matas primeras son tuyos los de cuatro morros, muchas gracias.



Esas tomateras aguantando como pueden (se están portando)



Este membrillo desde que lo tengo no me había dado unos frutos tan espectaculares.



Calabazas cacahuete en expansión, he contado unas 8.

No encuentro una foto de las calabazas rellenas de Napoles que he hecho haber si mañana la repito y os las enseño.

Saludos.

 

Navarso. Lo tienes todo perfecto, felicidades.

 

Lourdes yo lo tengo 40 dias macerando y drspues rectifico

 

Buenas noches a todos,hemos llegado de vacaciones hoy,mi padre se quedo de guardián en el huerto y nunca mejor dicho por que este año los conejos nos tienen fritos,que lucha.
Bueno deciros que este año a sido espectacular,hacia años que no sacaba tanto rendimiento al huerto,de tomates de conserva hemos echo 19 cajas,no ha quedado vacío ningún bote,todos llenos,ahora estoy con los pimientos asados que también están dando lo suyo,mañana cuento más que Javier me reclama,saludos

 

Revenio perdona mi ignorancia pero que rectificas??? de azúcar? de moras???? no creo que dentro de un mes tenga moras frescas.
Aprovechando que te pillo, ya que este año he echo también el licor de hierbaluisa, una vez pasan los seis meses se filtra????. Gracias guapo

 

Navarso vaya membrillos, llaman la atención.

 

Buenos días familia.
Muchas gracias Cispis y Ángel. Recogí las semillas cuando ya estaba amarilla, mi única duda era si era normal.
Manuela.......que es eso de que estás desinflada? Arriba ese ánimo . Creo que para mi es uno de los mejores días del año.
En cuanto al huerto. Sigo recogiendo tomates aunque ya estoy un pelin harto de tanto tomate. El año que viene creo que no pondré tantos.
Monotema, bienvenido al grupo.

 

Jo Fran...tu huerto es un espectáculo para los ojos....
Este viernes quizá vaya a matadero...ya lo habreis leído por facebook, a la fiesta de la biodiversidad...el tomate negro de León que ganó el 2º premio en Orusco...lo sacamos de allí...guardando un trocico de la cata en el bolso para luego en casa sacar las semillas...., bueno Carlos se hizo con mas semillas.....

https://www.facebook.com/5301208437...0120843763953/624472510995452/?type=1&theater

si alguno de vosotros pensais ir ya direis algo....

 

Lourdes como yo lo hago con alcohol de unos 40° despues de la maduracion hago un almibar con agua destilada azucar y canela y lo dejo en unos 18 -20° lo filtro (filtros para cafetera) y a guardar asi lo hago con todos los licores

 

Gracias Salva queda claro. Este es el primer año que me he lanzado a la piscina con los licores, tampoco es que haya hecho mucho, un par de litros por ver como quedan y la verdad, he usado la primera receta que he encontrado, macerados en orujo y almibar, habrá que ir perfeccionando.
Hoy toca seguir con las plantaciones de otoño.
Pasar buen dia.