CastellanoLeoneses en el foro del huerto

A mi tambien se me han dado muy bien las judias. Tengo mas de las que puedo consumir. Por cierto ¿que hago para dejarlas para secas?. ¿Las dejo que sequen en la mata?. ¿Arranco la mata y la dejo secar?. ¿O las recolecto y las dejo secar fuera de la mata?. Ya estar bastante granadas y no merece la pena congelarlas.

Saludos.

 

Hola Refrez, las judías dejalas secar en la mata, pero ojo no las dejes mucho pues sus vainas se retuercen solas y sus semillas saltan y las perderas, una vez que las tengas todas cogidas para desgranarlas, bien las puedes ir quitando a mano o las puedes pisar todas bien y luego con una criba de paso ancho ir separando las semillas de las cascaras, también las puedes limpiar de cascaras con un dia de aire igual que los garbanzos, te coges dos cubos anchos y vas tirando despacito lo del cubo lleno al vacio a la altura tuya y con el aire las cascaras por su poco peso salen fuera y las semillas caen limpias al cubo de abajo.

Es conveniente en las alubias secas meterlas un par de días en el congelador para eliminar los posibles gorgojos que puedan tener.

Un saludo.

 

Totalmente de acuerdo con rafakaribu si tienes muchas matas y suficiente espacio, después de arrancar las matas las puedes dejar unos dias más para que les de el sol y se sequen bien; aunque se te caiga alguna, luego las recoges. Cuando las pises procura que les haya dado el sol bastante: de esta forma las vainas estarán más resecas y saldrán mejor; también las puedes golpear con una horca según las vas volteando.
Los habones los he cogido según se han iban secando, de lo contrario algunas vainas están verdes y otras ya se han abierto y caen las alubias, leí que en la zona de donde vienen lo hacen así.
rafakaribu, gracias por el aporte de meterlas en el congelado ¿no hay problema en congelarlas y luego descongelarlas, no pierden sabor?

Saludos!

 

Cita:
¿no hay problema en congelarlas y luego descongelarlas, no pierden sabor?

Ningún problema, no pierden nada de sabor y es mas al estar completamente secas o sea con menos de un 5% de humedad incluso te valen para semillas, todas las alubias muchas veces aunque no los veamos tienen gorgojos que si los dejas te pudren las semillas, al meterlas en congelador durante dos días a -18º se mueren.

Yo lo vengo haciendo asi muchos años.

Un saludo.

 

Pues si..., si estamos fíios con este calor, no me quiero imaginar en invierno

Y hablando de temperaturas... 10º más que hace exactamente un mes, y claro, por la tarde tormenta, vaya tiempo...

rafakaribu, espero que estés ya totalmente recuperado y puedas "darlo todo" en el huerto .

Yo he puesto este año por primera vez melones amarillos y me han gustado mucho, además son más tempranos, lo cuales muy importante; puesto que en estas fechas ya casi estamos cansados de tanta variedad de fruta. En cuanto al riego tampoco ha sido tanto, solamente hasta que le cuajó el fruto; además la cosecha ha sido buena y temprana, pero bueno, para el año que viene algunas matas no las regaré para probar.
No es mal cambio el de brócoli x huevos (prefiero los huevos)

¡Arriba los castollanoleoneses huerteros!

 

Gracias, tomo nota; aunque en las alubias nunca he tenido problemas con el gorgojo, para las lentejas me viene estupendo, y también para los garbanzos.

Saludos.

 

Hola a todos,

me parece genial tener un lugar donde los castellano-leoneses podamos compartir nuestras penas con las heladas y demás (los valencianos, andaluces,... seguro que no nos iban a entender ).

A mi me parece también muy interesante el tema de las semillas autóctonas. Tenéis alguna variedad típica de vuestra zona que destacar? De aquí de Burgos, lo más típico probablemente sea la Alubia de Ibeas.

 

Yo tampoco he tenido gorgojos en las judias, claro que tampoco guardaba muchas, tan solo unos puñados para semilla. Este año es el primero que guardo.
Pero donde si tenia gorgojos es en los guisantes. De hecho deje de guardar para semilla porque no se salvaba ni uno. Yo tambien tomo nota de lo del congelador.

 

Hola Cermeño, gracias por que te acuerdes de mi pata, la verdad es que estoy ya bastante recuperado de ella y no gracias al sistema de salud de C.y L. me lesione a mitad de Mayo y la cita del traumatólogo la tengo el 18 de este mes, cuando vaya a ella me diran el porque voy a una cita si ya estoy bien, !! que vergüenza !! luego dicen los políticos que la asistencia sanitaria a mejorado mucho, hace tres años me rompi un menisco, entre la cita del traumatólogo, la resonancia y el diagnostico pasaron 18 meses, lo tenia roto y me dijeron que había una lista de espera de al menos otros 18 meses mas, decidi no operarme.

La verdad es que este año la pata me cogio cuando mas tenia que atender la huerta y a duras penas la he podido sacar algo adelante, eso si, muchas cosas las he perdido, ahoar toca volver a recuperar lo posible, pero la verdad es que la huerta es asi, mucho trabajo y en un pis-pas se te va todo a la mierd.........

Lo que comentas de los garbanzos, yo a esos no los meto en la nevera, os dire una cosa por si no la sabeis, las alubias y lentejas no es bueno tenerlas mas de un año almacenadas, pierden sabor y textura, en cambio los garbanzos te aguantas perfectamente mas de cinco años, este año que viene no los voy a poner, aparte de los de este año todavía me quedan mas de seis kilos del año pasado, los comemos mucho pero llega un momento que ya estas harto de garbanzos preparados de mil maneras diferentes, y regalar también los regalo. El garbanzo de aquí no se parece en nada al de los "super".

Otra cosa mas, donde planteis garbanzos no es bueno volverlos a plantar al año siguiente en el mismo sitio, hacer al menos una rotación cada año, el garbanzo al igual que las alubias crean moléculas fijadas al terreno de nitrógeno, en ese terreno si es seco podeis poner muy bien los ajos o las crucíferas de otoño/invierno.

Hola Pmarinab, bienvenido al foro y a este hilo, aunque seamos pocos, somos buenos y aprenderás mucho y igualmente aprenderemos de tus experiencias, esta tierra es dura pero benévola en muchas cosechas, uno mas en la familia.

Cermeño, otra cosa mas, este año por segunda vez he puesto melones amarillos y a sido un éxito total todavía me quedan dos por recoger de ultima hora, me salieron muchos, esos si se beneficiaron de lo de mi pata, pues como ya lo he dicho otras veces los melones mios solo catan el agua del cielo, el melón tiene un expectacular desarrollo de sus raíces llegando a profundizar casi los dos metros.
En cambio los melones de piel de sapo me salieron muchos pero han cogido insolación y aunque están buenos de comer están feos de ver, como no vendo me da lo mismo.

Veo mas animado este hilo últimamente, espero que para el invierno no se congele como el pasado año.

Un saludos a tod@s.

 

Hola, rafakaribu, mejor no entrar en estos temas que al final derivarán a cuestiones políticas... pero al final uno piensa que en materia de sanidad es ir alargando el problema mediante "parches" de antiinflamatorios o analgésicos hasta que se te pase, te busques tu la vida, o pases a mejor vida... Por suerte no he tenido grandes problemas, aunque si lo he vivido indirectamente. Dicho lo cual, pasamos a los temas del foro .
Pues si, muchas horas de trabajo pueden ir al garete por no atenderlo en varios días cuando lo necesitan... El campo es así; aunque también es agradecido, también influyen otras variables que no puedes controlar; por ejemplo la climatología (Deberíamos haber escogido otra forma de pasar el tiempo, por ejemplo la Filatelia )
Si estaba al tanto de la "caducidad" de alubias y lentejas. Recién cosechadas es cuando mejor están, les decimos alubias "nuevas" (yo es que soy un fan de las alubias); como suelo comer fuera, el sábado suele ser día de alubias, pero nunca he tenido gorgojo en las alubias.
De los garbanzos, añadir les doy menos agua aún que a los melones como tu dices; (dicen del garbanzo que necesita agua dos veces en su vida: para nacer y para cocer) y esto si que luego va en detrimento de la producción. El tipo de terreno condiciona lo "finos" que son luego los garbanzos.
Y sobre los melones amarillos es el primer año que los pongo a partir de unas semillas que cogí de uno comprado y me han encantado, sobre todo por que son bastante más tempranos que los otros y es cuando más apetecen; ahora tengo mogollón de piel de sapo y escritos pero por ricos que estén ya llevo dos meses comiéndolo día si día no (alterno con sandía) y ¡los primeros están más ricos! Además de tamaño son más pequeñitos (que prefiero) y muy dulces.
Por cierto ¿sabeis el refrán sobre la hora de comer el melón? "Por la mañana, oro; al mediodia, plata y por la noche, mata"

Saludos, paisan@s!

P.D. me ofrezco voluntario para animar el hilo en "temporada baja", aunque sea para poner un chiste el fin de semana.

 

Bienvenido al hilo pmarinab !

Como sabes de los rigores de la zona ¿eh? ¡Que razón tienes con lo de que los andaluces no nos entenderían!

Verdaderamente es frustrante intentar adelantar la cosecha un par de semanas para que cuando consigas la primera sandía (por ejemplo) no estás cansado de verlas en la tienda aguantando para no comprarte una , o que leas a foreros de otras zonas que están cogiendo pimientos y los tuyos no tienen ni flor, o que vayas de vacaciones al sur y veas los tomates casi al final de la producción y tu todavía no has catado ninguno . Y para ello pones los tomates en Abril con mini-invernaderos y 50 mil inventos para que en dos semanas crezcan lo que luego en Julio crecen en 2 días. En fin: Es lo que tiene...

Como productos típicos autóctonos puedo citar garbanzo de Fuentesauco, pimiento de Benavente, y mis preferidos: los habones de Sanabria (un sitio precioso, al noreste de la provincia) (uf, no me acuerdo de más, algunos paisanos me van a capar...) Bueno, sin ser hortícola, la variedad de uva Tinta de Toro. Ya irá poniendo alguno más.

Un saludo.

 

Hola Cermeño, dices que según el refrán el melón por la noche mata, pues si fuese asi ya estaría hace tiempo en el "otro barrio" pues todas las noches tomo melón, o sandia o lo que tenga. El frutero de mi pueblo va a dejar de darme cajas de plástico, pues este año no le compro fruta ni apenas nada.

La campaña la empiezo con las fresas, que este año he tenido para aburrir, continuo con el melón temprano ( el aromatico tipo francés ), después vienen las sandias, los albaricoques, las ciruelas ( la amarilla japonesa y la Claudia ) los melones y ahora empiezo con los higos y las uvas moscatel.

Por lo que dicho esto, si los fruteros tuviesen que vivir de mi iban a ir todos a la ruina , la filatelia no va conmigo, que aburrido, además desgasta la vista, en el campo la vista en cambio se recrea, te mando una foto de una parte de la misma:



Hacia el otro lado tengo mejores vista al castañar y el monte cabeza de la parra.

Te mando una foto de uno de los cuartejones de judías que puse, en ese cuartejon estaban puestas las de para seco, en matas altas y bajas, las de para verde tenia otro trozo mas que no aparece ahí, mas otro trozo aparte para las carillas no se si las conoces son pequeñitas de color blanco y un punto negro, además son muy productivas y como0 dato curioso las alubias de cada flor echan una vaina en cambio de las carillas de cada flor echan dos vainas y cada vaina como minimo suele dar entre 10 a 14 semillas.



Muchas veces voy a la huerta me siento debajo de una higuera a la sombra y con mi cervecita fresquita me deleito, en la parte baja del huerto tengo mas higueras y dos nogales de mas de 60 años de los que todos los años vengo cojiendo casi 100kgrs, esa zona si que es un placer esta pegada a la garganta y siempre corre agua y estas aislado del otro mundo escuchando los pajaros y el correr del agua.

Un saludo.

 

BALANCE DE LA TEMPORADA

Aunque quedan todavia bastantes cosas por recoger ya está el huerto en clara regresion por lo que doy por cerrada la temporada..

En resumen:

La primavera vino relativamente calida y sin heladas tardias, por lo tanto se me dieron bien las fresas, las lechugas y los ajos y muy bien las espinacas.
Por la misma razon, los guisantes no me rindieron gran cosa y las habas se me llenaron de pulgon demasiado pronto debido al calor y al tiempo seco.

El verano no ha sido tan caluroso como suele y las noches han sido relativamente frescas, por lo que los cultivos de verano se han retrasado ligeramente, aunque no se me puede decir que haya sido una mala cosecha, salvo en el caso de las judias de enrame (muy bien) y los calabacines (harto). Los tomates aceptables aunque he tenido mejores años (y tambien peores), los pimientos así, así (todavia estan la mayoria por recoger, pocos y pequeños), las cebollas regular y las calabazas mal. Solo una ha cuajado y ha alcanzado un tamaño decente, supongo que por problemas de polinizacion ya que ha habido menos bicherio que otros años).

Este año voy a experimentar con cultivos otoñales. A mediados de julio puse semilleros de cruciferas y las pase a tierra a mediados de agosto a resguardo del murete norte de mi parcela. Parece que tiran muy bien las lombardas y las coliflores pero los repollos, los brocolis y las de Bruselas les está costando arrancar. Ya os contaré como me vá con esto.

Os pongo una foto de las lombardas y las coliflores.

 

Hola paisanos!

rafakaribu: yo suelo dejar para la noche otra fruta, como los melocotones o las uvas, porque si de lo contrario no doy abasto y hay que comer de todo , además por la noche parece que apetece menos sandía y melón por estar más fresco, no se... manías. Pero que yo tampoco piso mucho por la frutería, y eso que me encanta la fruta.
Que lugar más privilegiado tienes el huerto, con el monte alrededor; (y eso que dices que las vistas buenas están para el otro lado). Además la tierra parece muy buena, que no se ve que crezcan hierbas, solo plantas . Vaya suerte tener un "minimundo" donde aislarte del ajetreo diario...

refrez: Todavía no doy por cerrada la temporada, quedan muchos tomates por recoger y pimientos casi todos, pero bueno, ha habido un poco de todo. brocoli y coliflor voy poniendo en tandas, porque luego sale toda a la vez y la tenemos que tirar. Por lo que pongo 3 o 4 plantas de cada en varias veces. Quizás hoy transplante las últimas que con un poco de suerte llegarán arriba.
Comentar que si bien no ha sido un año muy bueno para el huerto, para la fruta ha sido excepcional; en esto supongo que estareís de acuerdo. Os paso una foto de la cosechaza de melocotones (parte de ellos, los tempranos hace ya tiempo que di buena cuenta de ellos y aún quedan los tardíos)



Uvas colgadas para consumir semipasas


y cosecha recogida hace unos días, con melocotones que ya hemos hecho conserva.


Un saludo.

 

Hola Refrez, para que otro año no se te coman las habas los pulgones lo que tienes que hacer es curarlas antes de que te afecten aunque veas que estén bien y cuando empiecen a salir las primeras flores volverlas a dar, si no lo haces asi una vez arraigados es bastante difícil eliminarlos bien, además mermara el cuajado de los frutos.

Este año yo también he tenido pocas calabazas, las únicas que han tenido algo mas son las calabazas Peter Pan o calabaza Patisson.

Vigila bien las crucíferas no se te las coman las orugas de la col, si ves que por donde están revolotean mariposas blancas, esas son las mariposas de la col, depositan sus huevos en el envés de las hojas, son amarillos y chuquitos, eliminalos con el DDT y echalas unos polvos para las hormigas.


Hola, Cermeño, que pinta mas buena tienen tus melocotones y las uvas, este año yo me quedo sin uvas, pues por lo de la pata no las pude curar a tiempo y me cogieron el oidio.

Dices que no salen las hiervas esa foto esta hecha a principios de temporada, después con lo de la pata no pude atenderla bien y no veas como salieron los hierbajos al no escardarlos, si te hago una foto de ahora solo se ven hierbas, normalmente la tengo siempre bien limpita, veras en la foto que esta dividida en cuartejones de 60mts2 y todos están rodeados de pasillos de un metro, de sea forma puedo meter la maquina por todos los lados y maniobrar con facilidad, además las distancias entre caballones se las distancio de un metro para las papas de de 80ctms para el resto, asi mientras crecen tengo sitio para entrar con el cultivador y tenerlo siempre limpio y aireado, eso solo se puede hacer si dispones de mucho terreno. Desde hace tiempo tengo una buena maquina es una Honda F 720, es la mejor inversión que pude hacer y la tengo con todos los artilugios, uno de ellos es una cosa que se conoce poco y casi no hay, en vez de ruedas para la tracción utilizo unas orugas matalicas ( como las de los carros de combate ) la tracción se multiplica por cuatro y ya puedes arrastrar lo que quieras, el arado japonés que tengo que es el mas grande pued3es llevarlo a máxima profundidad con la gorra, además entras por cualquier tipo de terreno, subir pendientes impensables incluso arrastrando el remolque cargado y estando el suelo mojado o con barro. Te mandare otro dia una foto para que la veas.

Otra cosa mas veo que tienes un melón amarillo, para este y para los otros hay una manera de saber cuando están maduros, veras que en el culo y por donde perdió la flor que tiene un redondel algo seco, si ese redondel esta en forma mas o menos circular es que le falta, pero si ves que ese redondel a perdido su forma esférica perfecta y esta como estallado, es que ya esta.

Un saludo.