CastellanoLeoneses en el foro del huerto

Hola Refrez al mandar la anterior respuesta a Cermeño, he visto lo de la rotación de las judías, se me había pasado por alto:

Las judías si quieres las puedes mantener otro año mas en el mismo sitio, pero yo no lo haría por lo siguiente: Todas les leguminosas y en especial las alubias en vez de necesitar altas dosis de nitrógeno ellas mismas lo crean y lo fijan en el suelo donde están, si te fijas con detalle podras ver el las raíces de las mismas pequeños bultitos de color blanco.

Donde has tenido judías es perfecto para que la temporada siguiente plantes especies habidas en dicho elemento como pueden ser todas las crucíferas, el apio, los puerros, las acelgas y los melones, asi como otras muchas mas. Yo donde pongo judías suelo poner el mismo año las crucíferas pues de la recogida de las primeras me da tiempo a poner las segundas.

Un saludo.

 

Gracias por tu respuesta rafakaribu. Queria ahorrarme desclavar los tutores y volver a montarlos en otro sitio. Pero bien pensado, significaría desaprovechar un terreno que le iria bien a otros cultivos. Asi que lo que haré será reservar ese terreno para volver a intentar melon y sandia (fracase en un primer intento). Dejaré las raices de las judias y lo acolcharé con broza para que no se apelmace durante el invierno, que este año toca frío.

Saludos

 

Oye, que hay que mantenerlo!, seguro que no te daba tantas satisfacciones como el huerto (recuerda lo de la cervecita debajo de la higuera ), incluso aunque "pillases cacho" (por cierto, me sorprendió la cantidad de chicas que había, no tenia constancia de que les gustase tanto el mundo del motor).
¿cambio? te diré que como me pillaba al lado del huerto pasé por allí con la furgoneta: una express que tiene mas de 15 años (no me dejaron aparcarla al lado, si no, saldría en la foto también)

Aún con las lluvias de todos estos días, todavía no doy por terminada la temporada, lo que esta hacia abajo son tomates, calabacines, judías y tal, pero los pimientos están en su mejor momento y berenjenas estoy cogiendo un montón, y ya no hablo de fruta. Lo peor de las lluvias es para la vendimia, y además las uvas se estropearán.

Saludos!

 

A mi solo me quedan una calabaza que la dejaré hasta que se seque la mata y unos cuantos pimientos. Todavia me quedan algunos tomates que recogeré mañana para hacer conserva. Aqui ya hace fresco y por la noche hay que echarse una manta.
Asi que adios tomates... hola boletus, que con lo que esta cayendo estos dias, va ser un buen otoño de setas.

Saludos

 

Hola a todos, por fin llega agua en abundancia, esta noche hemos tenido tormenta y han caído 12 litros en poco rato, pero lo bueno es que esta lloviendo sin parar mas despacio para que empape bien el suelo desde que empezó hasta ahora en tres horas ya llevo 22 litros y no para.

Este año podremos deleitarnos con las setas pues promete.

A ver si os llega a todos por igual.

Un saludo.

 

Hola a todo el mundo soy de Cantabria y me gustaria plantar alubias del Barco de Avila, alguien puede ayudarme

 

Hola Zarzalejo, simplemente plantarlas como el resto de las alubias, la judía del Barco debe sus carasteristicas por la zona donde esta que es sobre los 1200mts orientada al norte y con una humedad alta, calor por el dia y fresquito por la noche y regada con aguas limpias de gredos que esta pegado al pueblo. En Cantabria yo creo que se te darán muy bien.

Un saludo.

 

Hola, por aquí llevamos un tres días sin llover (por suerte, porque con lluvia la gente no puede vendimiar y muchos tienen para bastantes días).

Yo todavía me resisto a retirar el huerto: hoy he cogido 4 melones, 1 sandía una caja de tomates (roma sobre todo), pimientos morrones, de freir, ñoras, un par de berenjenas, un calabacín y la primera caja de manzanas, no me ha dado tiempo a más pero aunque ya estamos saturados de verdura, y hacer conserva aún merece la pena.
En breve saldrán las setas, deciros que por esta zona las más comunes son el niscalo (lactarius deliciosus) y la seta de cardo (pleurotus eryngii), aunque hay bastantes más, pero cerca de aquí boletus pocos. Prefiero esperar que haga más frío, pues no me hace ni pinta de gracia cuando tienen gusanitos por dentro.

¿Cuales son vuestras preferidas?, ¿tambien tienen gusanos?

Un saludo.

 

En mi zona las setas que mas abundan son las de pinar de montaña. Los gusanos son larvas de insectos y cuanto mas tiempo lleve la seta en el suelo, mas probabilidades hay de que tengan. Yo lo que mas cojo es boletus porque aguanta muy bien la conservación y porque es la que mas nos gusta, claro. También cojo champis, macrolepiotas, senderuelas, pie violeta y poco mas, pero de estas poca cantidad porque no suelo guardar en conserva. De níscalos y de cardo cojo muy poco porque por mi zona no abundan, aparte de que son las que primero se llevan.

Ya pondré fotos en cuanto coja alguna.

Saludos

 

Las mías son las setas de cardo. Las primeras que salen suelen ser las más sanas. Cuando llueve demasiado a veces (según el rodal) se llenan de unos mosquitos milimétricos... que las agitas en la mano y saltan de entre las laminillas... eso, al tiempo, se hacen gusanos.

También me gusta mucho la lepista nuda o pie azul, pero para que salgan estas tiene que haber llovido mucho.
Los níscalos sólo me gusta buscarlos.

 

Para rafakaribu: gracias sabes donde puedo encontrar semillas de confianza

 

Hola de nuevo Zarzalejo, he visto una pregunta tuya en el hilo de Cantabria, supongo que lo que quieres son las simiente ??

Hola de nuevo Zarzalejo, las alubias del Barco es una variedad que difícilmente las vas a conseguir en envases pequeños a nivel de aficionado, las tienen en alguna cooperativa local pero en grandes cantidades, las que venden envasadas tienen que llevar el logotipo de la denominación de origen y la gran mayoría no te servirán porque vienen tratadas con un antigerminante, en muchos pueblos anexos te las venden a granel sin estar tratadas, intenta buscar o localizar en este subforo si alguien de la zona las tenga y te las pueda enviar.

A mi me viene en el otro extremo de la provincia y me es difícil localizártelas sin tratar.

Un saludo.

 

Hola Azafran, Refrez,y Cermeño, veo que al menos os gusta el mundo de la micología y cogéis algo mas que las dos o tres especies mas comunes y fáciles de distinguir como hace la gran mayoría de la gente.

Desde pequeño soy muy aficionado a la micología y llevo años intentando por mi zona enseñar a la gente que aparte del níscalo hay muchísimas especies mas y mucho mas sabrosas, todos los años el Ayto. en la que colaboro hacemos cursos de setas con clases teóricas y salidas al campo y después una vez catalogadas hacemos una exposición, casi todos los años venimos recogiendo del orden de 140 especies diferentes todas ellas recogidas en el termino municipal, pues tenemos una amplia zona de ecosistemas diferentes, si alguno esta interesado que me avise y le guardo plaza, el curso es de tres días.

Los nombres que os ponga os los dire en su nombre vulgar para no liar a mas de uno con el latin.

Yo justo hoy y después de esta lluvias como ha salido el sol he salido a tantear el suelo pues es el que me indica como puede venir la temporada y de momento va por muy buen camino, tener en cuenta que ahora viene el veranillo de San Miguel y si luego cae un poco mas de agua, tenemos asegurado un buen año, y además mas temprano que otros.

Hoy he cogido dos boletus pinicolas y un estivalis, de poco tamaño pero apto para el aperitivo y en los bordes de los regatos ya empiezan a verse los Níscalos avinatados ( lactarius vinosus ), son casi iguales que el normal pero sus laminas adquieren un color de vino tinto,es menos sabroso que el primero, es cuestión de gustos.

Todas las setas como comentais con el tiempo se agusanan, pero también deciros que las setas no solo se recogen en el otoño, se pueden comer setas durante todos los meses del año, eso si, ahora es cuando mas especies salen, en la primavera y en el verano las setas como las de cardo y los boletus son mas efímeros, o sea , tienen una vida mucho mas corta por el calor y de un dia para otro se agusanan, en cambio en el otoño y con temperaturas mas suaves y un ambiente mas húmedo tardan mas en agusanarse y lo hacen cuando ya son viejas.

No os digo cuales son las que recojo y me como, pues estaría una hora escribiendo y echaría humo el teclado , lo que si os digo las mas preferidas, la primera la Amanita Caesarea, es la reina de las setas, en mi zona las tengo, los boletus, casi todos en general, los rebozuelos, la seta de cardo y la cagarria, y muchísimas............................mas..................... Para mi gusto el Níscalo lo considero de sabor fuerte y medianamente comestible, pues cuando se prueben otras el citado deja de gustarte.

Azafran la lepista nuda o pie azul es una seta tardia y aguanta bien los frios, además donde veas una busca bien pues alrededor podras llenar la cesta, también tienes la lepista personata el sombrero es igual de color que la anterior pero sus laminas en vez de azules son blancas y su pie es de color azul también pero un azul menos intenso y con pequeñas trazas blancas laminadas, no tendras confusión.

Refrez, por tu zona en los llanos tienes infinidad de setas de cardo y muchas de ellas en las cunetas de los caminos, hay un refrán que dice que el que madruga Dios le ayuda, tendras que madrugar mas que los abueletes

Y otra cosa mas, si alguno por descuido se come algún "gusanito" estaréis de suerte, os vais a comer setas con carne tranquilos que no os pasara nada.

Si teneis alguna duda de una seta, ante la duda no comerla, hay setas que solo se comen una vez en la vida.

Un saludo.

 

En mi zona se dan 2 tipos de níscalos sobre todo deliciosus y sanguifluus, en los pinos rodenos más, no sé si será parecido al vinoso que dices. Es verdad que hay muchísimas setas que se pueden comer. Por aquí en verano no salen setas, es demasiado seco, algunas primaveras en mayo-junio... pero poca cantidad. Tb cojo a veces: hongos blancos, parasoles, setas de los caballeros, colmenillas... lo que veo por ahí

 

Hola Azafran el Sanguifluus y el vinosus son parecidos pero direrentes, se diferencian mejor por el color de sus laminas son anaranjadas con un matiz tirando a rojo-vinoso mas apretadas pero desiguales, su carne es mas blanca con y con abundante latex de color rojo purpura, el sabor es distinto al lactarius normal y para mi es peor, se suele dar en los pinos silvestres aunque también los han cogido en el pino radiata.

A que llamas?? hongos blancos??

En cuanto a las otras te dire, el parasol ( Macrolepiota procera ) que supongo te referiras a esa el único cuidado que tienes que hacer es cogerlas mayores de un diámetro de 10ctms para no confundirla con la lepiota cristata que es toxica, en cuanto a la seta de los caballeros ( Tricoloma equestre ) en muchos libros antiguos la veras como una seta buena y desde hace 5 o 6 años esta considerada como toxica, eso es debido a que en la región de Las Landes en Francia hubo dos muertes por la ingestión de dichas setas, se han echo muchos estudios sobre el tema y todavía no se sabe a ciencia cierta el porque, se cree que fue por que estaban en una zona que antes había unas escombreras de fabricas químicas por lo que para evitar males mayores se clasifico como toxica, es una seta de amplio consumo en el país vecino, yo la sigo comiendo aunque en cantidades pequeñas, y en cuanto a las colmenillas te dire que para consumirlas tienes que hacer dos cosas o las cueces bien y luego retiras el agua de la cocción o las dejas secar totalmente ( deshidratar ) y luego las preparas, si te las comes recién cogidas son bastante toxicas, matarte no te matara pero vas a estar sentado en el sr.roca mucho tiempo .

De que zona eres, te lo digo por el Sanguifluus, pues se da mas bien por la zona norte de la meseta.

Un saludo.