CastellanoLeoneses en el foro del huerto

Azafran, aquí no se paga nada, simplemente se intercambian ideas y conocimientos, eso es la riqueza que tiene un foro.

Un saludo.

 

Hola de nuevo muchach@s los boletus ya han reventado a miles, lo malo que hoy en el monte había mas gente cogiéndolos que te cruzabas con mas gente que con setas, ! una verdadera locura ! al final no se me ha dado mal, ayer había menos gente y mas setas y llene bien la cesta.

Después de estas lluvias el suelo esta mas bien algo seco por debajo de un palmo y como no llueve mas dejamos de probarlos.

Una receta mas de boletus:
Los partes en trozos junto con patatas y una manzana reineta troceada y cueces todo con poco agua, una vez cocidos añades un poco de nata liquida y le metéis la turmis para hacerlo pure y os vais a comer un pure de boletus que os chupareis hasta los dedos.

Hoy he cogido también dos macrolepiotas, las cojes enteritas las limpias sin agua, las rebozas con harina y un huevo y a la sarten con aceite bien caliente enteritas a modo de tortillas y están crujientes y buenísimas.

Un saludo.

 

Me apunto la receta de boletus con manzana y patata; las tres cosas me encantan, por lo que juntas tienen que estar deliciosas.

Se a lo que te refieres con salir al monte y cruzarte con más personal que en el centro comercial , sobre todo los fines de semana, que es cuando puedo ir (cosas de trabajar), lo mejor es ir bien tempranito. Y luego añade los cazadores, peligroso salir un día de niebla, sobre todo al inicio de la temporada.

Todavía no he catado ninguna, por la zona andamos liados con la vendimia y además hace ya muchos días que dejó de llover por el día calienta bastante el sol.

Saludos!

 

Hola Cermeño yo cuando voy por el monte y voy solo de vez en cuando me pongo a cantar o hablar en voz alta, cualquiera diría que estoy loco de remate. Loco no estoy pues de esa manera espanto a la caza y a los cazadores y me libro de un disgusto, tampoco vendría mal un cencerro y una chaqueta reflectante pues hay algunos que son sordos y ciegos.

En mas de una ocasión estando tranquilitamente sentado y echándome un cigarrito algún que otro jabalí se ha topado conmigo.

Un saludo.

 

Los cazadores son los que tienen que tener cuidado, las personas se diferencian muy mucho de un ciervo o de un jabalí. Si no ven eso, que no les den licencia de armas.

Un día que iba yo buscando setas por el monte con mi perrica, ojo que iba por el camino, me vino un cazador (que encima no era ni de mi pueblo) diciendome que atara a la perra, que me iba a denunciar a seprona, que no podía estar allí, que me fuera... vamos!!! me dio por contestarle que si, que llamara a seprona que le iba a denunciar yo tb por meterse a cazar en un trozo de monte que no estaba acotado y era privado.

Se le bajaron los humos y me dejó en paz, pero que me digan a mi, que no puedo andar por un monte, en el que se han dejado las costillas mis abuelos... un recien llegado con escopeta.

 

Azafran, te doy toda la razón, pero te dire una cosa y es que nunca discutas con una persona que tenga un arma en la mano, por el hecho de llevarla hay mucha gente que se cree superior a los demás y no admiten tus opiniones y en caso de acalorarte llevas todas las de perder.

Recuerdo una vez que íbamos por el campo tres amigos con sus mujeres y sus niños en total eramos 12 personas, y en una zona dispararon los cazadores entre nosotros y una liebre de forma que oímos silbar por perdigones, íbamos por un camino vecinal y ante tal atrocidad empezamos a darles señales de aviso de nuestra presencia, eran tres cazadores, vinieron hacia nosotros con amenazas de que estábamos en una zona de caza y que no podiamos estar allí, como si todo el campo fuera de ellos y aunque les dijimos que íbamos dando un paseo con los niños por el campo y además estando junto a una zona urbana no admitieron nuestras razones y con las escopetas en la mano y sin animos de dialogar optamos por no discutir y retirarnos del lugar.

Eso si, a esos cazadores les salio el tiro por la culata pues una de las chicas tiene un alto cargo de la administración y sabia que pasos había que hacer, y en menos de 20 minutos movilizo a la Guardia Civil de la comarca y la que se lio fue chica aparte de la correspondiente denuncia que les cayo.

Yo donde vivo se hacen muchas batidas de caza mayor y antes de hacerla se dan avisos en el pueblo y se marcan las zonas con avisos para que la gente se entere, el problema es que cuando los cazadores van por libre parece ser que con un arma en la mano se creen que están en el Oeste como en las pelis y si encima les espantas la caza peor que peor.

Un saludo.

 

Por aqui tambien han empezado a salir como hongos. Ayer sali a dar una vuelta y en una hora llene la cesta. Me sorprendio ver niscalos tan pronto.
Y con lo que está lloviendo, este año va a ser histórico.

 

Hola Refrez, te envidio por los Lactarius ( Níscalos ) por aquí no han salido por ahora pero están a punto de hacerlo, en años buenos como este yo los he visto a finales de Septiembre.

Aquí esta lloviendo de lo lindo, empezo anoche y no a parado de llover en todo el dia y ya llevan caidos 32 litros de forma suave, con un solo dia de sol van a reventar miles de setas. Lo malo que tienen años asi es que se pagan poco por las setas, yo suelo vender muchas a sitios concretos y este año las pagan ya muy bajas, en Mercamadrid el año pasado por esta época los boletus estaban a mas de 30€, este año están sobre 15 o menos.

Por cierto me gusta tu navaja.

Saludos.

 

[QUOTE="rafakaribu, post: 147826, member: 324"
......
Aquí esta lloviendo de lo lindo, empezo anoche y no a parado de llover en todo el dia y ya llevan caidos 32 litros de forma suave, con un solo dia de sol van a reventar miles de setas. Lo malo que tienen años asi es que se pagan poco por las setas, yo suelo vender muchas a sitios concretos y este año las pagan ya muy bajas, en Mercamadrid el año pasado por esta época los boletus estaban a mas de 30€, este año están sobre 15 o menos.

Por cierto me gusta tu navaja.

Saludos.[/QUOTE]


Cada vez hay mas gente cogiendo setas y eso logicamente hace bajar los precios y mas este año que en Pirineos y en la Ibérica, con todas las tormentas que han caído en verano, estan cogiendo a espuertasl.

 

Madre mía que envidia!

 

Hola de nuevos a todos , como Refrez me dio envidia ho he subido y ya hay de todo y he cogido los primeros Níscalos, también boletus pinicolas, dos cagarrias unas amanitas caesareas y una de mis preferidas, no os la digo os mando la foto y a ver si sois capaces de saber que es, os dare una pista es de primavera y en otoños buenos también sale, no es una seta abundante y hay pocas.

Cual será ???????????





Su sabor supera a casi todas.

Saludos.

 

Otra mas que se me olvidaba, sale en las toconas de los castaños y la como en crudo en lonchas finitas co aceite y limón



¿ Cual es ?

Los acertantes tendrán premio.

Saludos.

Se me olvidaba una cosa hoy he cogido un boletus pinicola de 2,650kgs era el Papa de los boletus, mañana os subiré las fotos.

 

La última es la Fistulina hepática (creo que tambien la llaman "lengua de vaca"). Nunca la he comido. El anterior parece Boletus regius. Una vez, en el robledal de Canencia cogí uno y si que estaba bueno, si.


Saludos

 

Estamos esperando al papá de los boletus Rafakaribu, a ver si te lo vas a comer antes de echar la foto

 

Dianas aseguradas.

Saludos.