CastellanoLeoneses en el foro del huerto

Tranquilo Azafran a ver si esta noche las cargo en el ordenata, asi os tengo mas en vilo

Esta visto que sin fotos no hay nada que decir, además te voy a mandar dos, abuelo voletus y papa boletus , pues ayer cayo otra algo mas chica, las dos están semi-digestadas en la barriga hechas con patatas.

Saludo.

 

Bueno muchachos, lo prometido es deuda y ya que algunos las piden os mando algunas, para que veais que no " me crece la nariz " como a Pinocho.

Esta aunque no es comestible, es una de las mas bonitas.





Esta otra es la seta coliflor Sparassis crispa, y son buenísimas es de las mas pequeñas peso 800grs



Estas son Amanitas caesareas, es la Reina de las setas.



Estos son Boletus edulis



Pinicolas







Este es papa boletus y el siguiente 2º papa







Y para que veais que yo nunca exagero os mando un boletus pinicola cogido el año pasado que es el abuelo de todos los abuelos, creo que peso mas de los seis kilos el peso real lo tengo apuntado pero no lo recuerdo bien, nos lo comimos casi todo con patatas.



Espero que os hayan gustado.

Saludos.

 

¡Qué barbaro!. Ese boletus es de record. Yo nunca lo he visto tan grande. ¿No estaba bichado?.

Receta: boletus flambeados:

Sarten al fuego con una nuez de mantequilla y boletus laminado.
Espolvorear con un poco de sal y medio poco de azucar moreno.
Pochar hasta que el agua de constitucion se haya evaporado casi del todo.
Sacar la sarten del fuego, echarle un chupito de coñac y pegarle fuego a la vista de los invitados (esto es solo para impresionarles).

A mi me gusta ponerle al principio media puntia de cayena que retiro al medio minuto (para que no pique demasiado).

 

Hola Refrez, hace casi 20 años coji uno mas grande era un edulis y lo coji de la forma mas tonta, estaba en el Puerto del Pico y el monte estaba a rebozar de gente y me entraron ganas de hacer necesidades, como el pinar estaba limpio de malezas busque un apartado libre de vista y pare jinto a un cortafuegos donde había unas escobas altas y allí decidi tirar del pantalón y cual fue mi sorpresa que estaba allí un super boletus edulis mas grande que el de la foto, estuvo expuesto en Medio Ambiente de Avila varios días y salio en la prensa.

El de la foto empezaba a estar con inquilinos pero lo aprovechamos bastante bien.

En cuanto a las recetas os dire que las setas hay que hacerlas a fuego vivo pues de lo contrario sueltan agua y por falta de calor en vez de freírse se cuecen.

Saludos.

 

Cuando salgo a por setas y me entran ganas de mear, siempre miro antes alrededor del pino.
Es como cuando vas en barco, si te mareas no vomites nunca a barlovento (lado por donde viene el viento).

 

Te van a llamar como en Cataluña llaman a los de la gran ciudad les llaman " pisapinos " no por que pisen los pinos, si no porque lo primero que hacen al bajar del coche es hacer pis sobre pinos

Saludos.

 

Hola muchachos que tal os va con la huerta y la temporada de setas ????

Por aquí la temporada se presenta de maravilla..........



Para el campo es mejor llevar pantalones

Saludos.

 

A mi me pasa que cuando llego, ya desde dentro del coche los veo...¡Hala, qué de champis!. Me bajo, me acerco ... y todos son klinex.

 

Si solo fueran klinex que con el tiempo son biodegradables, el problema es que aparte de eso te encuentras rastros de latas, botellas, plásticos y un sinfín de guarrerias que se las podían meter en el ........... o llevárselas a casa y echarlas al contenedor adecuado.

Es una pena ver muchos montes después de los domingos, hay mucha gente concienciada pero cuatro guarros que los hay dejan al resto mal.

Saludos.

 

Pues si, hay algunos que no tienen consideración, luego ves botellas de cristal que llevarán 20 años o más en la zona... en fin.

Bueno, que me habeís picado con lo de las setas y este fin de semana me he hecho unos cuantos km. y he cogido por primera vez la amanita caesarea, aparte de boletus edulis y pinícola y tambien lepiotas y lactarius, mañana subo las fotos.

Por cierto, rafakaruibu, me tienes que decir como se preparan concretamente los boletus con patatas y manzana, que se me hace la boca agua de pensar lo bueno que tiene que estar.

Y respecto al huerto, decir que aún estoy recogiendo tomates, melones, pimientos y berenjenas, gracias a que se estan alargando las buenas temperaturas.

Saludos!

 

Hola Cermeño, me alegra que hayas tenido buena setada, este año se presenta muy bueno, hoy el monte en mi zona estaba atestado de los de la "capi" que vienen como locos a llevarse todo, Sabes que les llamo " los viernamitas " porque cuando vienen un viernes arrasan todo lo que encuentran a su paso .

Lo de la receta que mencionas es muy simple, cortas los boletus y en una olla los metes junto con patatas y una manzana tipo reineta y cueces todo, cuando ya estén cocidas añades un vasito de nata y le metes la batidora para hacerlo todo pure y ya esta, tambien puedes hacer la variante de lo mismo pero añadiendo bien unas cuantas nueces o avellanas, te saldrá el pure un poco mas oscuro pero muy rico. ( a falta de nata puedes utilizar un vaso de leche ).

En mi huerta ya solo quedan algunos pimientos y berenjenas pues este año tenemos buenas temperaturas y se están alargando, también tengo todavía tomates tardíos. Aparte tengo todo lo de invierno como las crucíferas el apio, escarolas y lechugas.

Un saludo.

 

Gracias rafakaribu, mañana (bueno hoy, que ya son más de las doce) preparo la receta a ver que tal, súper rápida tu respuesta.
Ya he probado la amanita caesarea y están buenas, aunque personalmente prefiero los boletus... (y eso que tenían proteina, algunos gusanitos )
Pospongo lo de subir las fotos puesto que es bastante tarde.

rafakaribu: si tienes pimientos, tomates y berenjenas ¡Tienes casi de todo!, todavía me resisto a ir quitando plantas, hasta que no lleguen las primeras heladas y con el buen tiempo que está haciendo se pueden aprovechar bastantes cosas. Lo único que ya he desmontado son los estaribeles de las judías verdes este fin de semana pasado, y también recogí los melones y sandías.

Saludos!

 

Pues qué tranquilo me dejas Cermeño. Tengo una especie de complejo y es que nunca he cogido, ni visto (excepto en fotos) ni probado la cesarea, pero Boletus suelo coger muchos (y este año bato records), asi que me complace saber que a falta de cesareas, buenos son los boletus.

Respecto al huerto es asombroso. Tengo sin quitar (por vaguería) tres tomateras y unos cuantos pimientos. ¡Están echando flor de nuevo!. Esto no puede durar mucho y mas nos vale que así sea.

Saludos

 

Hola Refrez, las amanitas caesareas como mejor están es cuando tienen la forma de huevo y están recién abiertas y se comen muy bien en crudo en ensalada, el cogerlas en huevo en muchos sitios esta prohibido además es mas fácil confundirlas con otras amanitas y mas si después de mucha lluvia se han decolorado.

Del huerto te parecerá mentira que en estas épocas del año y con las buenas temperaturas los tomates tardíos me están dando flor al igual que los pimientos, mañana voy a darla otra vuelta con el arado en sentido cruzado con la anterior.

Saludos.

 

BUENOS DIAS A TODOS!

se que algunos me habreis leido en otros hilos..
me presento oficialmente en el sitio que me corresponde y es en el hilo de los castellanoleones.
Burgalesa de capital que no ha pisado un puenlo ni un campo en su vida, me embarco en la aventura de liberar mi cabeza y el stress de vida que llevo entre un trabajo de explotacion (soy enfermera interina al servicio de todas las incidencias que puedan suceder.. todo el dia telefono en mano.. y haciendo guardias de 24 horas ,17 , 14, 7.. depende de donde me toque)
tengo dos hijos divinos que me dan la alegria dia a dia y otras veces los estamparia contra la pared. de 6 y 3 años.

y solo se me ocurre a mi plantarme delantre de mi abuela para pedir permiso para cultivar el huerto de mi difunto abuelo que lleva 30 años sin tocarse... al loro , que aquello era la serva tropical..

liando a mi marido , amigos, suegros.. algun conocido con algo9 de maquinaria me he puesto manos a la obra en algo totalmente nuevo para mi. os dejo unas fotos para que veais como ha ido avanzando la cosa
















se pegaron una pechada para quitar todo... de flipar. (yo estoy de baja por lumbociatica y no puede hacer nada)
aparecieron miles de mierdas: alambres, botellas de plastico, gomas, tuberias, un bidon oxidados, sacos viejos, plasticos por un tuvo... la gente es super guarra, quedaban restos de alambrada de espino que pondria mi abuelo en su epoca.
derribaron y cortaron todos los arboles frutales que estaban secos...y saltaban chispas de la motosierra cada vez que pillaban alambre camuflado.

el miedo que tengo es que de los arboles que se derribaron (que eran centenarios..) habra unas reiaces en el suelo ... que a ve como saco yo todo eso y aireo ese terreno que esta super compacto... ni con todo el agua que ha caido se ha logrado ablamdar un poco.

tengo que vallar... y ademas tengo que pensar en el riego.. porqie alli todos riegan por inundacion porque el arroyo lo tenemos al lado. pero yo creo que como algun verano llegue un poco seco y seamos muchos regando...no habra para todos.

aqui la novata , se deja consejar sobre que pasos seguir de ahora en adelate

tambien deciros que fumigamos todas las plantas de los bordes... y no se cuanto tiempo tendremos que esperar para seguir ni que hacer,.....



besitos para todos desde burgos

SANDRA