CastellanoLeoneses en el foro del huerto

Haber muchach@s una seta curiosa que es comestible y que para los vegetarianos puede sustituir la carne, tiene un ligero sabor a carne de pollo y se puede cocinar como tal :



Haber si sabeis cual es ............... como veréis es una seta saprofita, mas pistas no puedo dar.

Saludos.

 

¿Laetiporus Sulphureus? (Has dado bastantes pistas), aunque la verdad es que no se sobre que tronco está ¿castaño?

 

Hola!

Sandra: no me preocuparía más por las raices, si ya han realizado una labor profunda, con el tiempo se irán pudriendo, muy posiblemente tengas sierpes para el próximo año; estate atenta para cortarlas lo más bajo que puedas, y si tienes la posibilidad entonces de arrancar o cortas las raices de las que salen pues son las que están "vivas", ya has tenido una experiencia con los químicos, por lo que me olvidaría de ellos, en el caso que comentas te pueden hacer más perjuicio que beneficio. Creo que lo importante ya lo tienes hecho, y al voltear la tierra se airea, y puedes recoger lo inorgánico que veas, como dice rafakaribu es buen momento para abonar con estiércol. Y para sembrar no es necesario que prepares todo el terreno, sólamente lo necesario para los ajos.
rafakaribu: no me va la sobrasada, pero te diré que la receta de los boletus con manzana y nata esta impresionante, y ya más liquido, como salsa para la pasta ni te cuento...
hoy he estado cogiendo niscalos y después de recorrer pinares y pinares, los justitos para probarlos (y eso que sólamente los como yo), estaba todo limpio de setas... lo bueno es que con las bajadas de temperatura están libres de bichos. También cogí unas setas de cardo. También he estado en el huerto recogiendo unos pocos tomates, berenjenas lechugas y pimientos. Pensaba que las plantas estarían ya muy mal, pero cuando las he visto me ha dado pena quitarlas pues de momento algo estoy cogiendo.

Un saludo.

 

Cermeño, no se si te llegara la respuesta, ando liado con el ordenador, me entro un virus y lo he tenido que resetear el disco y ya de paso lo he actualizado a Windors 8, el problema son dos el 1º que para poder entrar en el foro a sido un lio pues no me dejaba con la contraseña y he tenido que cambiarla, el 2º es que todavía no me manejo bien con el nuevo sistema, ya veremos que pasa....

Has acertado en el nombre de la seta, por aquí se la denomina también como "pollo de campo" pues su carne tienen una consistencia y sabor parecidos, pero solo se consumen de jóvenes pero crecen mucho, el árbol en el que se asienta es un aliso.

A mi tampoco me va mucho la sobrasada, pero pruebalos asi veras que no se les queda demasiado el sabor y están buenos, echale una poca, se tornan de rojo.

Saludos.

 

Pues parece que lo has hecho bien, porque la respuesta se ve.
Espero que no te haya dado mucho trabajo ponerlo a punto.

No se si la volveré a ver, sólamente la he visto un vez y no me acuerdo donde, es cierto que la consistencia era diferente.
Por aquí esta lloviendo bastante; si no bajan de 0º puede haber una última remesa de setas.

Supongo que también te habrás aprovisionado de castañas.

Saludos!

 

Hola de nuevo, hacerlo lo he hecho bien, pero voy a desistalar el 8 y pasare de nuevo al 7 pues la mayoría de los programas que tengo no me corren por este ultimo.

Mientras llueva seguirán habiendo setas y cada vez mas, eso si cada una tiene su temporada, los níscalos por mucho que llueva no suelen salir antes, los boletus ya por estas fechas están en disminución y apenas salen igual les pasa a los parasoles, ahora empezaran a salir las lepistas que aguantan muy bien el frio. Ten en cuenta que para que las setas dejen de salir tiene que haber varios días seguidos de temperaturas bajo cero, el suelo tarda mucho en enfriarse y aunque la temperatura exterior baje, el suelo tarda mas en enfriarse, algo parecido le pasa al agua del mar, vas en junio un dia de calor y el agua esta congeladita y en cambio te vas ahora a la playa y fuera hace frio pero en cambio el agua esta mas calentita.

Las castañas no me gustas por lo que no las guardo, en cambio si tengo buena provision de nueces, este año he cogido menos que el anterior unos 60 kilos pero todavía me quedan del año pasado que llegue a recoger sobre 90 kilos, todos mis amigos están hartos de nueces .

Por aquí hoy también hemos tenido el dia pasado por agua y las previsiones de esta semana dan bastante agua, si entiendes algo de ingles hay dos paginas muy buenas de metereologia una es alemana www.wetterzentrale.de y la otra es americana www.accuweather.com en esta ultima podras ver el pronostico de todo el mundo y saber con variaciones de 10 minutos lo que te va a caer además lo estas viendo en tiempo real.

Un saludo.

 

Bueno, pues que no te de mucho trabajo la "reinstalación", por lo que veo, de momento sigues operativo.
Pues este finde a por lepista nuda, que también la conozco, aunque no la considero como sabor "delicado" pero para un par de comidas sirve, cierto que las temperaturas están sobre 0 y parece que va a seguir así, lo mejor de todo es que al bajar las temperaturas se reducen drásticamente los bichitos de las setas; no me gustan con tanta proteina .
Claro que el agua y la tierra varían de temperatura de forma diferente, por la diferente capacidad calorífica entre ellos (1000 cal/l en caso del agua, siendo algo menos de la mitad en el caso de la tierra -según composición-); es una de las propiedades físicas del agua que la hacen tan especial.
Pues a mi las castañas me encantan, casi todas las noches me como unas poquitas (cuento 20-25 para no pasarme) cocidas, aunque las prefiero asadas en la lumbre, de momento no me lo puedo permitir hacerlo en el parqué del salón, nueces también me gustan y las alterno con las castañas.
Ya había visto una de las páginas, en inglés un conocido tiene la meteorología como entretenimiento, recuerdo que siempre anda con los modelos
http://foro.tiempo.com/modelos-noviembre-de-2014-normas-en-post-1-t144886.36.html
Soy más de asomarme por la mañana y verlo por mis propios ojos, aunque a más largo plazo si que vien bien para estar preparado...

Saludos!

 

Hola Cermeño, de la lepista tienes dos la nuda y la personata,son fáciles de diferenciar el sombrero es igual en ambas pero sus laminas en la 1ª son de color azul tirando a violáceo clarito y en la 2ª son de color blanco crema. A mi particularmente tampoco me va mucho su sabor además al cocinarlas sueltan bastante agua y se ponen muy negras, por aquí las tienen gran aprecio.

Ayer cayeron bastantes setas de cardo a la cesta y nos las zampamos todas, tengo dos hijos que como te descuides se comen las suyas y las mias

De lo del tiempo desde pequeño siempre me ha interesado mucho el tema, antes cuando trabajaba estaba todo el dia en el monte o campo y aparte de los dichos de la gente mayor que la gran mayoría de ellos son ciertos en los pronósticos pude observar que el comportamiento de muchos animales en el campo te avisa de los cambios del tiempo a largo y corto plazo, con las ardillas puedes aventurarte a saber como va a venir el invierno, con las hormigas sabes si va a llover a corto plazo y con los caballos o las vacas sabes con toda fiabilidad si la tormenta va a afectarte donde estes y asi muchísimos animales mas.

En el trabajo dependíamos mucho del tiempo y sobre todo de la humedad o lluvia sobre todo para determinados trabajos de la estabilización de suelos y con la pagina americana sabíamos perfectamente que dia y hasta que hora se podía trabajar pues una vez pedido el material no se podía devolver y si lo hacias tenias una penalización.

En mi casa tengo una estación metereologica tipo profesional y la tengo conectada al ordenador por lo que guardo todos los datos y después saco mis conclusiones con arreglos a estadísticas de otros años, a mi juicio este año va a seguir asi hasta bien entrado diciembre y creo que tendremos navidades blancas y la primavera que viene asomara algo mas tarde de lo habitual, todo eso son pronósticos un poco aventureros pues estos últimos años he podido cotejar que el tiempo esta un poco loco y tiene cambios bruscos o inesperados, el tiempo ya lo dira.

Lo que dices de asomarte y ver el tiempo me recuerda a un azulejo que tenia mi madre con el dibujo de un burro, dicho burro tenia un rabo que era de esparto y decia lo siguiente, si el rabo se menea es que hace viento, si esta mojado es que llueve, si esta húmedo y tieso es que hiela y si esta seco, buen tiempo

Un saludo.

 

Hola de nuevo Cermeño, voy a estar un par de días incomunicado pues voy a resolver el tema del ordenador pues con el 8 no me van muchos de los programas que tengo y volveré al 7.

De lo del otro dia que te comente de que el tiempo esta un poco loco, te comento lo siguiente, ayer tuvimos por aquí el dia pasado por agua, aquí cayeron 69L. en 24 horas de forma constante, eso es normal en algunos otoños, lo que no es normal es el tema de las temperaturas, por la noche a las 00 horas teníamos 18,7º una temperatura inusual para estas fechas y es mas al medio dia había menos, 16º, esas temperaturas de noche eran mas propias del mes de junio que de finales de noviembre, la semana pasada ya andábamos sobre los 2 o 3º y de repente han vuelto a subir de forma escandalosa, a este paso en vez de encender la chimenea voy a tener que poner el aire acondicionado

Con estas temperaturas y el agua que esta cayendo es la época ideal para que salgas a buscar setas de cardo, una forma muy buena de comerlas es en revuelto con gambas.

Un saludo.

 

Hola a todos:
Por aqui la temporada de setas practicamente se da por concluida porque ya ha helado alguna noche e incluso ya hemos tenido una nevadilla aunque la semana pasada todavia cogi unos cuantos niscalos y media docena de lepistas. Por cierto, la lepista es verdad que no es del agrado de todo el mundo por su textura tan blandonga, pero con estas ultimas que he cogido he probado a hacer mermelada. El resultado tiene un sabor sorprendente y exotico. Y tomada con queso, sobre todo con quesos fuertes, es espectacular. Os lo recomiendo. Hay muchas recetas en internet. Yo use azucar moreno , unas gotas de limon y un poco de canela en rama. La proxima temporada probare a hacer mermelada de boletus.

Aqui el sol ya brilla por su ausencia. Ahora toca abastecer la leñera y plantar bulbos antes de que llegue el frio. Ya me he plantado unos cien narcisos.
Las cruciferas ya han dejado de crecer. Mi esperanza de coger alguna lombarda antes de navidades se esfuma, porque las que tengo estan del tamaño de una pelota de tenis. Las coliflores, bruselas, brocolis y repollos, estan todavia en modo hierbajo raquitico y me temo que asi van a seguir hasta la primavera.

Saludos.

 

Hola Refrez todavía no des por concluida la temporada de setas pues tal y como viene el tiempo vuelven a subir las temperaturas, aunque haya nevado o helado algo, el suelo todavía esta caliente tienen que ser varias heladas consecutivas y algo fuertes para que las afecte, el que nieve no afecta a las plantas mucho o mejor dicho al suelo pues la nieve lo que hace es una especie de abrigo entre el suelo y la misma, haciendo entre ambas una especie de invernadero.

Si las crucíferas no te han engordado mas es porque las plantastes tarde, en estas fechas ya tendrían que estar formadas y aguantan bien su forma durante el invierno, por lo que no esperes a que engorden o crescan mas pues no lo harán, para otro año procura asentarlas en un suelo bien labrado y abonado y rico en nitrógeno, yo las suelo plantar en donde he sacado las judías.

A partir de ahora mismo no te olvides de poner los ajos, las habas y los guisantes.

Un saludo.

 

duda existencial... no se supone que el suelo ha de estar un poco seco para plantar los ajos?? porque con lo que ha caido tengo un barrizal preprado cojonudo...
los pongo de todas formas???

 

Hola, Sandra
Para plantar o sembrar, el suelo tiene que estar humedo, pero no en exceso. Si lo tienes embarrado o encharcado puede ser indicio de que no drena bien.
Hace unos años yo plantaba los ajos en diciembre, casi en Navidades, pero cada año voy adelantando. El año pasado los planté en el puente de Los Santos.
Pues te voy a decir que , según mi experiencia, el hecho de que adelantes la plantá no significa que vayas a recoger antes. Al final las plantas cogen su ritmo segun el clima de la zona. Y eso me ha pasado no solo con los ajos sino con otras hortalizas. Asi que todavía tienes tiempo antes de Navidades que sería la fecha limite para plantarlos.

Hola rafakaribu
Msi cruciferas las plante la primera semana de agosto (en semillero llevaban ya desde mediados de julio). Esperaba que iban a crecer mas pero no ha sido asi, a pesar de que la temperatura ha sido bastante benigna. Si que es cierto que a finales de agosto me cogieron pulgon y parece que se frenaron un poco. Pero bueno, ahi están y despertaran en primavera. A finales de agosto sembre unas cuantas zanahorias en macetones grandes que tenia desaprovechados. Estan un poco pequeñas todavia. No se si debería recogerlas ya pues no creo que crecan mucho mas.

Creo que este año no voy a plantar ajos, estoy muy vago, aunque lo mismo me da la vena de aqui a Navidades.
Y en cuanto a guisantes y habas, prefiero esperar a finales de febrero. Aqui no son raras las heladas negras, sobre todo con situaciones de nordeste, que llega de CentroEuropa con una humedad bajisima.

Saludos.

 

Sandra aunque el refrán dice " todo lo que pase de enero, pierde ajos el ajero " también es verdad que los ajos no saben nadar , puedes esperar mas para que el terreno se seque algo mas y se airee, con el frio veras que el terreno al endurecerse al mismo tiempo se fraccionara mas con lo que le tendras algo mas suelto para sembrarlos.

Un saludo.

 

¿¿¿¿HELADAS NEGRAS???? desde cuando tienen color....