Achiote: ¿cómo saber cuándo está listo para recolectar y usar?

por fa, como se que el achiote esta listo para recolectarlo y usarlo? cual es el metodo, pues quiero recolectar para usarlo en las comidas. muchas gracias por la ayuda.

 

Re: experto en el achiote

Jejejeje pues yo de experta en achiote, "na de na" como se dice por mi tierra, es más ni siquiera sabia de que hablabas, pero al buscar en google he salido hasta con ganas de tener un arbolito o arbustito de achiote jajajajajajaj

Por lo que he leido en mi busqueda parece que cuando el fruto está maduro se abre y deja las semillas al descubierto, asi que seguramente ese será el momento de recolectarlo.

Mira aqui, a ver si tu sacas la misma conclusión que yo.

http://www.yucatan.com.mx/especiales/productos_yucatecos/achiote.asp

 

Re: experto en el achiote

Hola,la planta de achiote, cuando los erizos se abra se puede decir que ya estan listos,,lo comun en venezuela es machacarlos un poquito ponerlo en aceite (solo la semilla roja que esta dentro del erizo) y usas el aceite como colorante (es el azagran de america latina),,suerte