GRACIAS POR UN MACETOHUERTO COMPARTIDO IX

Silvia, que hermosas imágenes!!!! gracias por compartirlas.
Como estuve afuera, el internet tan lento, no me abría las imágenes y
con la angustia de lo que pasó en Cordoba, no las pude disfrutar,
ahora mas tranquila, son la belleza de la naturaleza.

 

SILVIA, qué maravilla de lugares y de personas, muero por conocer Perú, en cuánto podamos hacer un viaje iré visitar tus tierras!!!
Me encantan esas fotos! Esa de la señora y el niño con los animalitos qué ternura por favor!!!!
Y no te digo nada de la degustación que haría de los platos típicos!!!!!

 

Saludos huerteros !!!!!!!!!!!
Bienvenida desde ya Monica.

Ahora les traigo novedades de las macetas y una sorpresa que me tiene revlocando de felicidad
El sueño de tener mi propio melón en maceta se hizo realidad

Esta mañana al abrir despues de 3 dias el invernadero vi este pequeñín. Estuve resignada a pensar que solo tenía plantas sobrevivientes de pepinos pero este hermoso bebe me dio esperanzas y mucha alegria. Por fin



Tambien vi a los pimientos sonrojandose.



Por su parte los ajie rojos siguen dando sus brotes foliares aun siendo pequeñas. El pimiento demoró muchísimo.





Las demás plantas como siempre continuan dando frutos. Continuo cosechando zucchinis pero mas pequeños pues solo crecen cuando sienten las lluvias

 

Hola gente!!! Cómo andan todos? Yo reapareciendo un poco. Es que se juntaron los días de licencia con esta semana de vacaciones y bueno, practicamente ni tocaba la compu, aunque los leía de vez en cuando a través del celu. Estuve bastante vago estos días puesto que no hice casi nada en la huerta/jardín. Sólo que podé o mejor dicho, saqué la planta de chauchas porque ya era demasiado invasiva. Debajo había quedado las ramas secas del pobre goji. Una lástima. Ese sector quedó casi pelado y con el fresco de estas tardes, hasta parece otoño.

Coseché esta calabaza el otro día y ya queda menos de la mitad.


Y saqué otra para que mi vieja haga dulce de zapallo. El resto sigue creciendo.

Moni, me alegra que estés bien. Estuve viendo el desastre que hizo el temporal por tu provincia. No se puede creer.

Silvia, como siempre, espectaculares tus fotos, comentarios de vida de tu país e información. Gracias por compartirla con nosotros. Y felicitaciones por tu bebé cucurbita!!!
Y claro, lo que me gustó mucho es ese queso regional que mostraste!!! Decime, es de pasta blanda o dura? Me encantaría hacer un recorrido por zonas de quesos y probarlos.

Hablando de lácteos, saben lo que estoy haciendo estos días que estoy en casa? Yogurt casero. Y la verdad que está saliendo exquisito!!! Bueno, con Marian llegamos a comer sólo una porción porque Juanpi se lo está comiendo todo, todos los días. Estuve leyendo algo en Internet y probé también poner el yogurt ya cuajado en un lienzo para que filtre el suero y no saben lo cremoso que queda. Muy parecido al yogurt griego.

Bueno, gente, los dejo por el momento no sin antes dejar un saludo a todo el resto de la pandilla. Ya me pondré otra vez las pilas y trataré de participar más.

 

Gracias SILVIA!!!

OSVA, reaparesiste!!!!!!!!!!!! Qué bueno que te tomases un tiempo de hacer "nada", siempre es bueno! GRacias, si nosotros bien por suerte!

Qué calabazotA!!!!!!!!! Me encanta, qué bueno que tengas más, a mi por ahora sólo me quedan los 2 zapallos kabutia y una calabaza cuya variedad desconozco, pues las demás que les mostré en la semana se cayeron todas culpa de la humedad, a este paso no se si tendré algo más, para colmo hace 3 días que la temperatura mínima oscila en los 11º-13º y las máximas no superan los 22º, así que hay que esperar y rogar, parece mentira que de 30 plantas ce cucurbitas que tengo sólo pueda cosechar 2 zapallos y una calabaza, de melones y sandías ni hablar, directamente ni una flor cuajó, lo mismo pasa con la calabaza peregrino, se fue en vicio!

 

Hola Osvaldo, que bueno saber de ti y esa cosecha !!!!!!
Se ve muy linda y meta de todo horticultor. Imagino que podria hacer muchisimas recetas con ese zapallo. pero me remorderia la conciencia por cortar esa belleza. Pensar que desde el año pasado conservo una calabaza de esas que se usan en halloween por lo linda que es.
El clima esta de locos en todas partes. En esta época debería por aqui estar lloviendo dia y noche, granizando de vez en cuando, apareciendo relámpagos y asustandonos con cada trueno pero es todo lo contrario :Unsure: Lo bueno del asunto es que eso significa que la temporada de lluvias se esta retrasando y podria incluso germinar algun zapallo.
Creo que la calor y la sensación térmica por allá no esta de locos como el año pasado. Monica describia muy bien lo que se sentia !!!!!! Por aqui las noticias llegaban muy desalentadoras. Las victimas sufrian de excesiva deshidratación.

Respecto al queso es de pasta semidura. En Perú los quesos mas conocidos son el Andino, Paria y Tilsit. Tambien hay otros dependiendo del lugar de procedencia pero no tienen Denominación de Origen. Como soy fan de los quesos hoy aproveché para visitar la vaquería de la universidad y comprar leche y quesos. Bajaré las imagenes luego.
Estos dias se me ha dado por preparar mi propio queso, siendo la meta el parmesano.

Buen provecho con el yogurt !!!!!!!!!!!! El yogurt desuerado es super delicioso aunque se tenga que esperar. El sabor cremoso es único y si hay leche pura de vaca es muuuucho mejor

 

Hola Sil. Así que haces queso parmesano casero?? Wow!! No sabía. Saca fotos!!! Una vez estuve a punto de comprar el suero para hacer quesos pero al final nunca lo hice.

Y sí, el yogurt desuerado es riquísimo!!!! Es más, estaba pensando en que si lo dejo más tiempo va a quedar tan espeso que esa pasta serviría como para hacer un riquísimo cheesecake!!!!!

 

Es una afición que me salió por ahí. Luego hice una capacitación el 2011 sobre elaboración de quesos madurados. Luego me invitaron a un viaje en donde conocí la planta quesera de la comunidad de italianos. Estuve super sorprendida al ver el modo de procesamiento del parmesano y ver in situ quesos enormes
El lider de la comunidad es un sacerdote italiano que tiene una OMG la cual hace obras de caridad, educación y empresa.
Nos contó que ellos elaboran su producto estrella con leche sin pasteurizar y logrado su maduración lo venden al extranjero.
Tambien nos mostraron unos quesos que por dentro tenian gusanos y otros que tenian mohos. Quedé mas sorprendida aun.
Te dejo un link para que puedas observar sobre ello.



Hoy trataré de adquirir varios litros para hacer el parmesano. La gente hace colas largas para obtener esa leche pues es la mejor de la zona.

 

Guauuuuu SILVIA, cada vez me sorprendes más!!!!! completita la señora!!!!

Hoy coseché mi primer zapallo kabutia, riquísimo, les muestro su final:








Estaba buenísimo, a parte del sabor que de por si es muy rico, con el valor agregado de ser de mi propia cosecha, la cual por cierto este año me ha costado bastante lograr.

A propósito de eso no son todas buenas, algunas parecen que se van a salvar, pero otras ya son historia:



Esta me dio una pena porque crí que se salvaba! La corté y prepar´´e salteada con huevo como el zapallito de tronco.

Estas parece que seguirán creciendo, sino sigue lloviendo:

 

Me dejaste con un antojo que ni te cuento
Bien por esa cosecha !!!!!! Ese relleno seguro quedó exquisito junto al zapallo.
Estoy segura que tus plantas resistieron bastante y te entregan lo mejor de su vida. No será todo lo que quisiste pero tendrás suficientes para provocarnos una ganas feroces :Thumbsup:

 

Y ahora te toca la queja, ya me quejé bastante de los antojos con tus zuchinnis!!!!

La verdad es que al menos para probar tendré!

Si se fijan bien en las fotos de las calabacitas más pequeñas verán que la cáscara tiene algunas irregularidades, alguien sabe a qué puede deberse, es la primera vez que veo eso en calabazas rayadas!

 

Moni, te felicito por el Kabutia. Se ve buenísimo!!! Y ahora que lo veo, los 3 zapallos que pensé que eran Kabutia creo que no lo son porque no tienen la misma forma que el tuyo... tampoco el color. Qué habré sembrado??!!!! jajajaja... ya me parezco a vos. En estos días les saco fotos. El color que está tomando es como el de los ancos. Qué se yo...

 

Hola OSVA!!!!! Muy buen día!!!!
Así que nada que ver con los kabutia???? Qué habrás sembrado Realmente me querés copiar, así no se puede

Al menos vos te diste el gusto de tener varios ejemplares de distintas variedades, a mi me mató la humedad este año!!!!
Recién ahora aparecen frutos cuando las plantas ya están muriendo

 

No sé Moni. En realidad las semillas me las dio una tía de Marian que me dijo que eran de zapallo azul/gris, que me parece que no es el Kabutia.
Es éste pero acá todavía estaba de color verde. Ahora tiene un color igual al de los ancos. Tengo que sacar fotos nuevas.

 

que envidia de fotos, yo soy malo haciendo fotos y mas si es con el movil
Uno de los semilleros, metodo taper, son tomate amarillo y tomate alalpardo