Nuestros huertos y macetohuertos. N°5.

Hola chicos! En Córdoba día de mucha neblina, húmedo, horrible. Amanecimos con 18º y ahora comenzó a lloviznar y la temperatura ya stá en 15º.
Las plantas chochas, yo embroncada!

LUIS fuerzas que seguramente saldrá todo bien!!!!

 

Pasan esas cosas, pero bueno...hay que ir al médico!!!
¿ Cual es el Huacatay,Jeannette???

 

Increíblemente en esta época del año, floreció mi primer Iris holandés.
Es una flor bulbosa que florece en primavera. Posiblemente ayudó que está plantada debajo de un gran Olmo.

 

No tengo mucha info pero les puedo decir que la salsa de huacatay queda muy rica para untar con galletitas o para unas papitas cocidas. Como es de Sudamerica pense que quizas ustedes ya lo conocian, si alguien va a Peru consigase unas semis de Huacatay y se las mete al bolsillo, no se van a arrepentir

El huacatay es una hierba aromatica que se usa mucho en la gastronomia peruana. Es ingrediente escencial para preparar la Ocopa, un plato similar a la papa a la huancaina pero con Huacatay.

Como les comentaba antes su nombre cientifico es Tagete minuta, es pariente del tagete de flores.

Encontre esta pagina donde hay muy buenas fotos del Huacatay, la pagina es en Italiano yo no entiendo pero quizas alguno sabe italiano
http://luirig.altervista.org/flora/taxa/index1.php?scientific-name=tagetes+minuta

No quise pegar la info de wikipedia ya que no me parecio confiable, dice que la altura es de 50 cm y la de mi amiga es como de mi porte...

A mi amiga le mandaron las semillas por correo, fue el primer sobre que le enviaron y el unico que le llego pues al segundo le mandaron una notificacion informandole que su carta habia sido eliminada y que eso estaba mal.

 

Jeannette: ¿sos bioquímica? ¿ejercés?

Ese "bicho minúsculo pegado al envés de la hoja" son huevos de mosca blanca, un remedio ecológico es picar 2 o 3 dientes de ajo, macerarlos 1 día en medio litro de alcohol, filtrar, llevar con agua a 1 litro y fumigar tratando de mojar el envés de las hojas.

Lo que en Perú llaman huacatay es Tagetes minuta, aquí es una maleza conocida como "chinchilla":
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/asteraceae/tagetes-minuta/fichas/ficha.htm

https://www.google.com.ar/search?q=...myG8bMsQSd74GYDg&ved=0CBsQsAQ&biw=805&bih=502

Viene como maleza en el cultivo del maíz, cuando se lo cosecha y la máquina cosechadora incorpora las plantas de chinchilla a sus mecanismos para desgranar las espigas de maíz, tritura las hojas de la chinchilla y se percibe ese olor característico desde una buena distancia al lugar.
Aquí no es usada como aromática, sino que ese olor nos resulta desagradable. Se multiplica facilmente por semillas que produce en esas pequeñas vainitas que da.

 

Omar, si yo soy Bioquimica y actualmente trabajo como asistente de investigacion en un laboratorio aca Nueva York. No me dedique al area de bioquimica clinica aunque tambien me gustaba mucho.

Yo sabia el nombre cmientifico pero no sabia si se daba en Argentina. En Chile yo solo la vi en los mercaditos peruanos y echa salsas, aca vine a conocer la planta entera. El olor es muy fuerte cuando lo cortas pero preparado en salsa tiene un sabor suave y agradable.

 

Buen día gente!!!! Que linda profesión Jeannette!!!
Estuve viendo lo de la planta y dice que de desarrolla naturalmente en Argentina. Le escribí a una amiga que se dedica a aromáticas y medicinales a ver si por acá la conocemos con otro nombre.

 

Hoy muchos de nuestros Pueblos Originales festejan el Día de la Pachamama, la Madre Tierra.
En el hemisferio Sur,en los campos durante todo agosto, es tiempo de siembra y los campesinos comienzan con los homenajes a la Tierra para tener una buena cosecha en un futuro.
La Pachamama es una palabra compuesta que proviene del aimara y el quechua pacha. “Pacha” quiere decir tierra pero también "mundo", "cosmos" ; mientas que “mama” significa madre, Es decir, que su significado es "Madre Tierra".
En Argentina, el mayor homenaje se hace en San Antonio de los Cobres, donde se realiza, desde 1995, la “Fiesta Nacional de la Pachamama de los Pueblos Originarios. Durante las celebraciones se realizan diferentes actos, rituales en los que se agasaja a la Gran Madre Tierra para conseguir tener una buena salud.

Los fieles, le entregan objetos para pedirle a la Madre Tierra lo que no quieren que le falte a su familia. Comúnmente, luego de una procesión, se hace un gran pozo donde se tiran los alimentos y bebida que le quieren ofrecer a la tierra. Luego se tapa y se da de fumar a la Tierra.



Día de buenos augurios para las cosechas venideras!!!!

Los mejores augurios para mis amigos de Infojardín!!! Suerte en la nueva temporada!!!!! A ver si nos ponemos a sembrar!!!!

 

Yo tambien soy bioquímico.

Marina, es la chinchilla, fijate las imágenes en mi mensaje anterior, seguramente la encontrarás junto a alambrados o en los terraplenes de las vías de ferrocarril o en taperas, si querés semillas junto en el campo y te mando, en esta época están las plantas secas, erguidas, puede que todavía haya semillas dentro de las cápsulas.

 

Asi que no solo somos chiflados por las huertas sino que tambien compartimos la profesion, que coincidencia... Aunque a veces creo que debi estudiar agronomia o algo asi... Pero bueno, nunca es tarde y se puede ser autodidacta, yo creo que lo mejor de esta profesion es que te prepara para aprender lo que quieras... En cuanto a ciencia al menos... Quizas si me pones a aprender leyes me costaria mas

Saludos Colega

 

Omar: ¿ Vos consumís la chinchilla? La verdad no la conozco.
Jeannette: que bueno!! Comparten gusto por la huerta y profesión!!!!! Mucho para charlar!!

Agosto llegó regalando flores en el jardín.
Les muestro mi primer narciso. Son bellísimos y fáciles de cultivar.

 

@Marin hasta ahora lo he encontrado para Argentina como Suico, Hediondilla y Chinchilla. En ingles parece que le llaman Black Mint.

Si encuentro mas info completo

 

Hola Gente!!!
Ha comenzado a florecer el almendro...una lástima que lo haga en forma tan temprana, porque si vienen días de frío con helada...chau almendras! Este año todo ha comenzado a florecer en forma temprana!

 

No la consumo, es una maleza, y tiene un olor feo.

En el campo tambien tengo varias plantas de durazneros florecidos, una pena, la próxima helada quema todo.

 

Cuanto escribieron en estos dias que estuvew ausente!!!!!!!!

Aca estan mis almacigos de peppers.

619498
619499
619500

Despues de almorzar voy a organizar las germinaciones de tomates...


Les cuento que hace unos dias estuve en el barrio chino. Fui a comrar sazonadores, sopas y salsas importadas varias... Compre 9 cabezas de ajo organicas, los dientes son de un tamaño increible, algunos equivalen a media cabeza de un ajo normal. No son ajo elefante, pero parecen muy buenos y muy buen olor... Evidentemente son los que usan los asiaticos para cocinar, asi que malos no deben ser. Ahora los tengo en la heladera esperando que broten.