Platerinas y Paraguayos

No os penséis que los viveristas son santos , no soy el único que han estafado, llevo toda mi vida en fruticultura y esto que me ha pasado no me había pasado nunca, pero para aprender perder.
Esto es un articulo de la revista FiH


la industria de la fruta de hueso está cocinando
una crisis de confianza entre los obtentores
de variedades y los productores y empresas
españolas. Los productores españoles empiezan a
demostrar síntomas de cansancio y hartazgo ante
la incompetencia y falta de profesionalidad de los
obtentores, a los que acusan de no testar suficiente-
mente las variedades que lanzan al mercado.
La industria de los obtentores lanzan al mercado
anualmente cientos de nuevas variedades sin testar
suficientemente la rusticidad de las mismas y sin tener
en cuenta las diferentes condiciones de cultivo que se
dan en España.
Los obtentores cobran un ‘royalty’ por el lanzamiento
en exclusiva de estas variedades que contemplan un
mayor porcentaje de fracaso que de éxito, en función
de los resultados de los últimos años.
No es justificable el cobro de un ‘royalty’ por varieda-
des de frutas de hueso que suelen finalizar en el saco
del fracaso en vez de en el ‘podium’ del triunfo. Unos
‘royalty’ que los obtentores defienden sobremanera
mediante contratos de negación de responsabilidad.
El contrato al que ha tenido acceso la revista F&H ha-
bla en su ‘Artículo 11. Responsabilidad y Garantía’ que
“no podrán responsabilizar al Otorgante, ni exigirle
indemnización o daños y perjuicios algunos en caso
de inestabilidad genética, anatómica, fisiológica o sa-
nitaria del material vegetal o de la eventual aparición
de mutaciones”.
Ante estas condiciones, la figura del ‘royalty’ debe
quedar anulada. Este no es un tema menor, cuando
los ‘royalties’ están entre 1.500-4.000 euros por hec-
tárea, y justo cuando los precios no son los mejores
para los productores. Los lobbies implicados –Afru-
cat, Apoexpa y Asociafruit- deben tomar cartas en el
asunto, antes de que la trampa siga repartiendo cartas
y la partida finalice con cierto olor a amargura

 

Francisco,
Yo tengo dos Sweet Cap que este año han producido por primera vez en el final de Julio. Son los mejores paraguayos que he probado - extremamente dulces. Tan dulces que las hormigas han empezado a comerlos directo en el arbol ignorando las otras variedades que tenía cerca.

Tengo que intentar encontrar otra variedad similar en calidad un poco más tardía (para final de Agosto). Que me recomendarías?

 

@wenjor estoy de acuerdo contigo, el sistema de royalties es un abuso manifiesto en manos de unas sociedades que potegen sus intereses más allá de lo razonable (encuentro razonable que un obtentor y quienes financian la investigación -en algunos casos son centros públicos, con lo que esto incluso se podría discutir por su obligación de retorno social de los impuestos con que los pagamos..., en otros son empresas privadas de viveros especializados en la obtención o incluso algunos de los editores que se implican y luego distribuyen las nuevas obtenciones- obtengan una compensación vía royalty por su inversión, investigación, riesgo... pero lo que no resulta en mi opinión nada razonable es esos precios y claúsulas abusivos, y más si no se han realizado adecuadamente las pruebas a las variedades correspondientes). Hay una vorágine de obtenciones, en especial en frutales de hueso, un campo muy competitivo de un desarrrollo espectacular y en el que, como bien dices, en ocasiones se lanzan cosas sin testarlas adecuadamente (en el fondo esto no es muy diferente de lo que ha pasado en otros ámbitos, mísmamente en la construcción, con casa pésimamente construídas y a precios desorbitados, infraestructuras públicas inauguradas con prisas y sin los sistemas de seguridad adecuados... es el modelo de sociedad que nos han impuesto esos políticos tan listos que venimos teniendo en este país... y ese modelo económico-social es el que transpasa toda nuestra sociedad, si bien no hay que considerar a todos iguales, yo mismo conozzco unos cuantos constructores decentes, por seguir con el ejemplo de una actividad justamente denostada pero en la que no todo el mundo actúa igual, otro tanto pasa con los viveristas, los hay que hacen muy bien su trabajo). Hya obtenciones muy buenas y de los mismo obtentores (incluso alguno de muy buen reputación de Francia y de California) han salido otras que no lo son tanto).
Al final lo que originan esos abusos y las malas prácticas, carentes de deontología (primero por no cumplir con lo que debe ser una buena tarea investigadora, segundo por poner en riesgo la inversión, el trabajo y la economía de los fruticultores, y tercero por poner en cuestión el buen nombre y el trabajo que otros obtentores y empresas sí hacen) es desconfianza de los fruticultores, poner en el mismo saco a todas las empresas obtentoras (cuando me consta que las hay de mucha categoría, de hecho me sigue sorprendiendo lo que te ha ocurrido, puesto que se trata de un vivero con buen nombre, y ya que tú cuentas con amplia experiencia en cultivo de frutales una explicación sería que no era una variedad adecuada a tus condiciones concretas de clima y suelo, o que las condiciones particulares de este año han sido negativas, además de tratarse de árboles aún jóvenes). Muchas de esas variedades tienen requerimiennos muy concretos, a veces difíciles de cumplir según la comarca, para dar su buen potencial, en otras son variedades que se han secado en aras de una producción o de unas características de tamaño, resitencia al manejo, cierre de nla cavidad pistilar, color, sabor... oótimas en algún caso pero en detrimento del resto, hay variedades enormes con buen cierre pistilar que tiene un sabor deplorable, ya tengo identificada uan de ésa que se suelen ver, burro grande pero puro corcho, que no volveré a comprar tras varias pruebas en lugares diferentes (cuando tenga tiempo podnré unas fotos propias de algunas variedades). ¿De qué sierve una variedad grande o incluso buenísima pero con otras aptitudes mediocres, o que produce muy bien en situaciones muy concretas pero en cuanto se desvía un poco de ellas da malos resultados? Creo que la carrera competitiva ha tenido también consecuencias en este sentido. Lo que no tenemos es que poner a todos los obtentores en el mismo saco, que los hay muy serios, aunque incluso entre ellos hay variedades mejores y peores, por supuesto.
Lo que creo es que se ha hecho un esfuerzo importante por diversos obtentores y en especial por centros públicos (estoy pensando en grandes expertos del IRTA catalán, del SIA aragonés, IVIA valenciano, el IMIDA y el CEBAS de Murcia...) tanto en investigación como en asesoramiento y en especial en evaluación del comportamiento de muchas de estas variedades recientes, intantando desbrozar la selva de nombres y ver cuáles son las aconsejables en determinadas circunstancias (por ejemplo, el caso de Ignasi Iglesias -que nos comentaba @Jose-Albacete- y sus compañeros Carbó, etc del IRTA, que se han hinchado a hacer pruebas, asesorar, publicar artículos en revistas especializadas, fichas varietales en la página del MAGRAMA y de la Generalitat, incluso libros, dar charlas, colaboración y transferencia con obtentores y editores (como Agromillora, etc) sobre diversos frutales y patrones, en especial melocotoneros, nectarinas, paraguayos y platerinas. Digo todo esto porque no conviene dar una imagen negativa de todo este sector, aunque estoy de acuerdo que algunas obtenciones se han lanzando tal vez demasiado alegremente, por la carrera y la competitividad tan alta que hay y por las ganas de obtener un retorno económico lo más rápido posible por las investigaciones.

 

@jsacadura a mí me pasa lo mismo con mi platerina hija de Subirana, que las hormigas se van a por ella y hacen estragos, incluso cuando no está del todo madura.
Elegiste bien, de hecho Sweet Cap, o Maillarflat, obtención francesa de los Maillard, sigue siendo la variedad de referencia en paraguayos, no solo de la época punta de producción de los paraguayos, comienzos a mediados de agosto, sino cabe decir de todos las épocas (superior en sabor a los UFO italianos, aunque de éstos los más recomendables son los tempranos, el 3 y sobre todo el 4, aunque los de PSB como Carioca, están muy buenos en julio...) muy buen sabor, textura y color, alguno año malo puede tener tendecia a que algunos frutos no cierren bien la cavidad pistilar.
En cuanto a variedades, aunque no es de la época que buscas, una variedad que cada vez me parece más interesante es la Toro Rojo, de final de julio y comienzos de agosto (sino me falla el cálculo) es de buen sabor (sin llegar a Sweet Cap, que es lo mejor, con permiso del Delfín...), piel de color rojo oscuro y pulpa blanca, con el hueso muy rojo y la pulpa alrededor también roja (en mayor medida que algunas otras variedades roja de pulpa blanca que también les pasa esto). La he mencionado en alguna ocasión de pasada porque no encuentro información fidedigna sobr ella, buscando Toro rojo en google solo sale ese brebaje energético que os podeís imaginar, he mirado en patentes y páginas agronómicas y nada de nada, incluso no figura en los amplios listados de fechas de maduración varietal del IRTA, muy completos y excelente información, tal vez se trate de un nombre comercial que corresponda a una siglas varietales que no conozco y sí figuren en ese listado, si alguien sabe algo, esas siglas, obtentores o editores, referencias en internet etc... se agradecería.
De finales de agosto y más aún de las pocas de septiembre la mayoría de las variedades andan ya bastante por detrás de las mejores de finales de julio a mediados de agosto. Hay cuestiones importantes a considerar para las tardías: el cierre pistilar ha de ser perfecto, es fácil tener problemas de hongos con el aumento de humedad ambiental y la condensación nocturna según va concluyendo el verano (y según qué comarca y condiciones microclimáticas) especialmente si se abre la cavidad pistilar, y más aún si se abriera el hueso, también es conveniente hacer podas de ramas entrado agosto, tanto para favorecer la ventilación como la insolación, prevenir hongos y aumentar el color y dulzor del fruto, que está por madurar. Mirando las recomendaciones de Ignasi Iglesias respecto a variedades recientes, creo que entre las variedades interesantes de pulpa blanca (imagino que es lo que te interesa, suelen ser mejores que las de pulapa amrilla, salvo excepción) de finales de agosto y septiembre están algunas de las de la serie Regalcake, de ASF (he provado alguna de esa serie de temporada anterior, mal etiqueta sin concretar el tipo, que no estaba mal pero no llegaba a las que comento arriba) también obtenciones de los Maillard y colaboradores, a mediados de agosto está la Flataugust (Regalcake 31) pero puede que aún te quede algo de tu Sweet Cap... con lo que tal vez interese más Flatprincesse (Regalcake 33) una de las mejores de finales de agosto pero tiene algún problema algunos años con el cerramiento pistilar y la Flatqueen (Regalcake 34) que tienen más color pero peor producción y tamaño algo menor. Y de las muy tardías solo destacar la Flatmoon (ASF 07-99) de mediados de septiembre (en zonas de calor puede adelantarse un par de semanas...) que tiene buen sabor y cierre pistilar. Posterior, mediados a finales de septiembre, es la Flatlatecake (Regalcake 36) bien dulce y buena, pero algo errática y algo arriesgada, si llueve puede abrir la cavidad pistilar
Flataugust http://www.magrama.gob.es/app/MaterialVegetal/fichaMaterialVegetal.aspx?idFicha=3766
Flatpricess http://www.magrama.gob.es/app/MaterialVegetal/fichaMaterialVegetal.aspx?idFicha=3773
Flatqueen http://www.magrama.gob.es/app/MaterialVegetal/fichaMaterialVegetal.aspx?idFicha=3770
Flatlatecake http://www.magrama.gob.es/app/MaterialVegetal/fichaMaterialVegetal.aspx?idFicha=3774

También tardío hay uno muy bueno, español, selección del SIA, de Zaragoza de finales de los 80 (registrado en 199 a partir de material de cultivo tradicional de la zona: el Montejota (algunos lo llaman Jota para abreviar, pero el nombre completo es Montejota) de los distribuídos por los viveros zaragozanos Montecarlo. Es de comienzos de septiembre, es muy bueno, selección de entre aqullos buenos de antes que algunos añoramos a pesar de los excelentes modernos, pero tiene problemas (típicos de los tradicionales españoles, como el Delfín...): no tiene mucho color (a mí eso me importa menos que el gusto...) y tiene tendencia a apertura de la cavidad pistilar e incluso rotura del hueso, un inconveniente en sus fechas. No obstante a amigos como @willyto seguro que le va a hacer tilín para comer paraguayas a final de temporada cuando ya eche de menos las del Delfín... además es de floración semitardía (y los paraguayos de media aguantan el frío mejor que otros melocotoneros).
Montejota está en la pág 14 del pdf
http://www.frutasberdejo.com/pdf/melocoton1.pdf
donde también figuran algunas de las mejores variedades de melocotones aragoneses (Calanda, Maluenda, Miraflores) y catalanes (La Escola, Rojo de Rito, Sudanell); el listado que forma parte de una obra bien intereante de un buen pomólogo, Manuel Carreras, cuyas partes se pueden descargar en la misma web.

En cuanto a platerinas las tardías de mediados/finales de agosto, la mejor sería Oriola, aunque ya hemos visto el problema de infertilidad y poco cuajado... y la Platimoon, ambas de pulpa amarilla (en varios lugares figura como de maduración a comienzos de agosto... de hecho hace semana y media ya compré unas Platimoon, tenían buen sabor pero sigo prefiriendo la Subirana de pulpa blanca). Una que parece muy buena y tardía, septiembre, es la Nectacake 35, obtención de los Maillard, habría que confirmar antes de arriesgarse...

Recordad el documento de José Martínez, del IVIA (91 páginas) que puse en este hilo, ahí viene el calendario de maduración de paraguayos y platerinas (de Joaquí Carbó e Ignasi Iglesias, del IRTA) y una muy interesante descripción y evaluación resumida de todas, además de otros melocotones...:
http://www.fundacioncajamarcastello...a-paraguayo/melocoton-nectarina-paraguayo.pdf

A ver si en próximos días me consigo algunas de las variedades interesantes de estas paraguayas y platerinas de ahora en mis proveedores, que acabo de volver del norte de Galicia y he estado a dieta de moluscos y cefalópodos de ría, verdura de huerta y frutales de pepita, jeje.

 

Gracias, Francisco.

Era lo que temía. Tan bueno como Sweet Cap y tardío, probablemente va a ser difícil. Es uno de los más tardíos de esta lista:

http://www.fruits-et-legumes.net/variete_peche/planning.aspx?i=27&tc=3

Tengo otros dos paraguayos más antiguos que maduran más tarde que el Sweet Cap, pero no tienen nada que ver con el, en termos de sabor.

Los datos de Sweet Cap en PDF (en francés)
http://www.fruits-et-legumes.net/variete_peche/fiche.aspx?i=DbDBPBv7VOOZyT61jf3JRg==

Aguardemos por una de las nuevas variedades que van apareciendo todos los anos...
http://www.fruits-et-legumes.net/variete_peche/

 

Sí, habrá que estar atentos a la evolución, y a ver qué queda de todo esto. Gracias por el enlace de la web francesa, Jsacadura. He actualizado el post anterior con unos cuantos más este mediodía. Yo me apunto el Montejota como interesante, por si veo la fruta en tienda, aunque para plantar va a ser demaisado tardío para mi zona, en todo caso el Delfín, que me maduraría aquí en agosto.

 

Hola a todos.
Que lastima no poder hacer una degustación de las frutas que citáis y que seguramente están buenisimas.
Mi experiencia pasa por empezar a comer nectarinas-paraguayos-melocotones en mayo (la mayor parte de viveros Provedo) y continuar de forma ininterumpida hasta octubre.
Para mi gusto están buenísimas, las come hasta la familia que antes no eran muy fruteros.
La platerina de Provedo aún no la he probado, la he plantado este año y no he llegado a comerla.

Un saludo

 

Joe, pues aqui en Benasque se hace un mercadillo el martes, y normalmente traen fruta de muchisima calidad... Pero mi madre ha comprado unos paraguayos que directamente estan asquerosos... Harinosos, sin jugo, sin sabor... Se te hacen una pasta en la boca.
No se que variedad son, pero vaya chasco.

 

Yo me tomo buena nota de cuales debo tratar de conseguir para las siguientes temporadas, me encanta la fruta, y en concreto toda la familia de los melocotones, aunque de variedades por ahora nada puedo aportar.

Saludos
JCJC

 

Pablo, otro tanto me acaba de ocurrir con unas platerinas y paraguayas en mi frutería habitual para estas cosas: esperaba encontrarme ya Oriola y otras cosas interesantes, y más tras el cierre de Rusia a las importaciones de la UE, pero solo tenían unas de paraguayas Toro Rojo y platerinas con aspecto de Subirana, pero ambas con un aspecto inequívoco de achicharramiento por el frío de las cámaras de conservación (en ambos casos les pasó la época hace semanas y las que hay son de conservación en cámara) compri solo un par de cada para ver... y efectivamente, acorchadas y de sabor decepcionante, qué diferentes de esas dos mismas variedades que compré en su momento óptimo a comienzos de mes... Toro Rojo de hecho cada vez me parece más interesante, cuando está en su punto, aunque no llegue a ser una Sweet Cap; ya me gustaría saber cual es su origen, obtentor, etc pero no doy con niguna información al respecto. Así que opté por comprar unas pavías producidas en Calanda (todavía es pronto, las mejores variedades de allí vienen más adelante...) y unas nectarinas (Venus y una de las Maillard) y que tenían bastante mejor pinta, sin pasar por cámara, estaban bien, aunque ni de lejos como las Big Top de los Zaiger, que siguen siendo de mis preferidas y creo que de lo mejor que han conseguido en esa reconocida empresa californiana tan famosa por sus ciruelas híbridas de asiáticas, pluots, apriums, nectarinas y que también han sacado paraguayas etc
Carlos, yo también me los apunto, aunque no me quepan... desde los clásicos calandinos a esos nuevos Ice Peach en patrón enanizante, si los veo de nuevo les hecho el guante: los compañeros que los tienen y han comido ya los primeros confirman que son una mara villa... a ver si se anima alguno a contárnoslo...

 

Muy buenas las referencias que dáis del paraguayo Sweet Cap, me lo apunto en la lista de variedades pendientes.
¿Qué me decís de la nectarina Snow Queen? Ya se que es un clásico, pero es que hay pocas que la igualen en sabor, para mi es una de las mejores. Otra muy interesante es la nectarina Maria Dorata, madura en julio y es de piel amarilla y tamaño muy grande, aún no la he probado, pero creo que en dos años podré hacerlo.

Ya se que nos vamos a variedades nuevas por tendencia, pero ¿alguien tiene melocotones de las variedades Jeromo, Maruja o Pipa? Incluso el Amarillo de Agosto, que creo que tiene mucha proximidad a los Sudanell catalanes, variedades antiguas cuyo sabor y calidad hicieron que se cultivaran durante muchísimo tiempo. Mi melocotón Amarillo de Agosto, también llamado Calabacero por su carne naranja, tiene un sabor particular, con un toque ligeramente ácido pero a la vez muy dulce, muy aromático. Quizá peque de tener poco tamaño y la carne muy dura para lo que nos han acostumbrado, este melocotón hay que roerlo, no chorrea por el brazo como otras variedades nuevas, está muy concentrado. Los estoy comiendo ahora y no me canso de ellos.

Saludos

 

willyto,

Yo tengo un árbol de Amarillo de Agosto. Es el primero ano que me va a dar fruto (les quedan más 1-2 semanas para madurar completamente) pero las informaciones que he recogido en cuanto a su sabor no son particularmente excitantes. Si me dices que tiene un sabor particular, aguardo con anticipación su maduración....

Precisamente en estas fechas, de las variedades que tengo, es el único que tiene fruto, en conjunto con el "Preto carnudo" - un melocotón, tipo pavía, de carne muy dura y rojiza, parecido con los de tipo "sanguíneo", que tiene que estar en plena maduración para se apreciar su sabor.
Tengo otras 3 variedades de los "verdaderos sanguíneos" pero aún no han producido...

Es precisamente por eso que tengo que adquirir algunas variedades para madurar en final de Agosto - inicio de Septiembre. El Calante (clone de melocotón de Calanda) es una falta obvia en mi colección y voy a intentar arreglarla el próximo ano.

No tengo nada contra los clásicos. Su reputación se ha establecido por algo y la nectarina Snow Queen parece interesante pero, en esas fechas (Julio), tengo ya alternativas comprobadas - como por ejemplo, un melocotón delicioso de carne branca que me han vendido como Gladys (de Zaiger), otro clásico, pero no puede ser esta variedad, porque madura en Julio y no en Septiembre.

Según el link que ha colocado Francisco:
http://www.fundacioncajamarcastello...a-paraguayo/melocoton-nectarina-paraguayo.pdf
Puede ser White Lady (también de Zaiger), pero no es importante ya que es muy bueno.

Tengo que intentar adquirir Gladys, que parece ser una referencia en termos de calidad gustativa y madura en Septiembre - es una de las que necesito...

Tengo otras variedades para Septiembre, como otro clásico nacional muy conocido en la década de 50, el "pêssego de Alcobaça", que he plantado este año, pero voy a ter que aguardar que entren en producción...
http://terradepaixao.blogspot.pt/2007/04/fruticultores-recuperam-pssego-que-deu.html

 

@jsacadura esos melocotones sanguíneos, de carne completamente roja oscura en Galicia los llaman pessego borracho y en Alemania Blutpfirsich (eso, melocotón de sangre) hay algunos antiguos y otros modernos, es algo que me interesa de hace largo tiempo, pero parece que no todos son realmente buenos, ya nos contarás qué tal te salen y nos sirve de referencia.
Interesantes esos Pêssegos de Alcobaça que comentas y me alegro mucho de su recuperación (a mí me encanta también vuestra Cereja preta de saco da Cova da Beira, que tengo en mi huerto, no termino de saber si es lo mismo que la Rijal, creo no y que rijal hay varias, una roja clara, y también está otra de Cova da Beira, la Morangão, no tan oscura).
Melocotones todo blancos y melocotones de carne roja oscura, jeje estamos a por los extremos... pero también a por esas pavías amarillas (por desgracia las que compré el otro día eran Baby Gold, insípidas y son más blandengues, sin punto de comparación con las bjuen as de las que estamos hablando), como esas buenas duras como Miraflores y los clones del Melocotón Amarillo Tardío de Calanda (Jesca, Evaisa, Calante, clones seleccionados por el SIA de Aragón y que muestran diferencias genéticas dentro de estar muy próximas) y Maluenda. Efectivamente, Willyto has estado bien atento, estuve por mencionar el Jerónimo murciano (Jeromos como dicen algunos, que procederían del monasterio jerónimo de La Ñora, origen también de los pimientos ñora) del que hay unas cuantas variaciones, y la Maruja, interesante que digas lo del Calabacero (también hay varios) y esas Sudanell, La Escola (Groga de L'Escola), Roja de Rito (Roig del Rito) y otras catalanas de Lleida, selecciones de tradicionales, que comentaba (interesante investigar esa proximidad, en los dendrogramas de abajo, Willyto) y otras del Tarragonès (hay algunas muy locales con una genética muy poco habitual, más próxima a las variedadces chinas curiosamente, cosa que también se ha visto entre otras chinas diferentes con nuestro Paraguayo Delfín y con los melocotones oscenses de Binaced) hay análisis comparativos de seiscientas variedades por científicos chinos en colaboración con Aranzana, una investigadora del IRTA, CSIC y UAB entre ellas una población varietal bastante aislada y próxima también a otro grupo chino diferentechinas. De esas de Tarragona hay un montón interesantes, variedades repartidas genéticamente en varios grupos, con Peret, Peret Marino, Escarolita Ferrán, Escarolita, Canongí, Auberge Ferrán, Auberge marino (¿próximo a Calabacero?) otro como Auberge, Peret Ferrán, la valenciana Cofrentes 3 (hay otros Cofrentes, 5, 6, que están muy distanciados..., curiosamente estas variedades valencianas aparecen cerca de Calante y éste algo más separado de Jesca ¿pero no eran ambos clones de Amarillo Tardío de Calanda???? parece que en realidad Jesca está algo más separado y sería no ya un clon sino otra variedad con características parecidas) un galimatías genético...

Para cuando tengáis un rato largo... recomiendo bajarlos porque algunos dentro de un tiempo estarán de pago...
mirad los dendrogramas de los trabajos de Aranzana, Carbó y Arús (del IRTA) y los de los investigaores chinos con Aranzana.
Con los Ice Peach en parte de genética coreana acabamos más que empezar, la que se viene encima cuando empiecen a crucar los mejores de los nuestros con los muchísimos chinos y orientales pueden salir maravillas (como sugieren los chinos, para enriquecer la genéticatica con mayor variación):

http://journal.ashspublications.org/content/128/5/672.full.pdf
http://link.springer.com/content/pdf/10.1186/1471-2156-14-84.pdf
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11295-012-0523-6.pdf
http://www.biomedcentral.com/1471-2156/14/84
http://www.biomedcentral.com/1471-2156/11/69
también interesantes:
http://www.captura.uchile.cl/bitstream/handle/2250/6944/Rojas_Gabriela.pdf?sequence=1
http://www.captura.uchile.cl/bitstream/handle/2250/7401/Infante_R.pdf?sequence=1

 

PD, bien dices @jsacadura, lo importante es que sea bueno, antiguo o moderno, pero bueno...
@willyto, tengo que probar esa nectarina, de momento de lo que más me gusta sigue siendo Big Top. Y si se tiene sitio... como dice @bonales lo ideal es ir poniendo lo mejor de cada época para tener de final de la primavera hasta entrado el otoño, entre pavías, melocotones, bruñones, nectarinas, platerinas, paraguayos...

 

Además de los documentos de la entrada anterior aquí van un par más, bien interesantes en relación a esos excelentes cultivares antiguos. Dan mucho de sí y hay multitud de subvariantes de esos que veníamos comentando, agunos más separados de otros de lo que se podría suponer.
Genetic variability of introduced and local Spanish peach cultivars determined by SSR markers, de investigadores y profesoras de la estación Experimental Aula Dei del CSIC y CITA de Zaragoza, así como del INRAT tunecino (Bouhadida, Moreno, Gonzalo, Alonso y Gogorcena). Especialmente interesantes la tabla de procedencia de las pág. 28 y 29 y los dendrogramas de la 36 y 37. Es un artículo por el que hay que pagar para bajarlo, pero todavía está disponible aquí, aí que recomiendo descargárselo, que tienen materila muy interesante:
http://digital.csic.es/bitstream/10261/37427/1/BouhadidaM_TreeGenGenom_2011.pdf

Los dendrogramas aparecen ya en la tesis doctoral en Aula Dei de la investigadora tunecina Mariem Bouhadida, del 2007, participante en el texto anterior; un documento magnífico:
http://digital.csic.es/bitstream/10261/39666/1/BouhadidaM_TD_2007.pdf

En lo que nos interesa especialmente acá, por el título del tema, están esos paraguayos aragoneses, muy próximos genéticamente entre sí, como el Paraguayo Amarillo y los de carne blanca Paraguayo Villamayor, Paraguayo Caspe y Paraguayo San Esteban (una selección destacada de este último es la variedad Montejota o Paraguayo Jota que comentábamos) y que tienen una mayor proximidad a cultivares chinos actuales, al igual que el melocón de Binaced, Huesca.

Y ya que hemos tocado ese tema y es difícil serpara unas cosas de otras, en los mismo documentos se mencionan otros melocotones...: los cultivares y poblaciones de pavías aragonesas son incontables, de Huesca (Fraga, Benasque, Pigat, Binaced) a Teruel (el Tardío del Pilar, los Alcañiz, los Calanda...), de los múltiples Miraflores (M. Serapio... ) y los de su tipo por ejemplo hay un texto del 2007, también de Bouhadida, Casas, Moreno y Gogorcena: Molecular characterization of Miraflores peach variety and relatives using SSRs
Además en La Rioja hay unos muy buenos por Calahorra, como el Amarillo y el Blanco (de carne blanca), el Coloradillo..., en Navarra están los de Lodosa, Campiel (hay uno que incluso sería oscense; de Campìel solo destacan las accesiones 4 y 7, y algo menos la 6) o los de carne blanca Tambarria y Valentín, e incluso en Vizcaya el Goiri, en Cataluña son también innumerables desde los varios Bonet a los Sudanell (incluso hay Sudanell de carne blanca, el S. Blanco) el Escarolita que comentábamos, o entre otros Andreu, Xixet y Coral (otros de los buenos, no recuerdo si eran de los de la zona del Llobregato de más interior, por el Baix Llobregat hay unas cuantas variedades, como los varios Gabatx, que por el nombre serían de antiguo origen francés, algunos son bien sosos y otros por contra muy buenos)... y los tarraconenses ya citados, y en Valencia Infanta Isabel, el Carrasco (muy bueno), los Cofrentes (también excelentes) etc (y si nos ponemos a buscar seguimos con los pessegos gallegos, en Asturias el Candamo es muy bueno y vladrá para ese clima, se les puede preguntar al vivero de ese pueblo..., y otros melocotones de Extremadura, Andalucía..., en Canarias hay uno temprano bien bueno, el del Hierro y otro creo que áun mejor, el Mirollo, también destacable el Palmero).
De las variedades y poblaciones varietales de pavías de Murcia (hay una buena cantidad de formas de Jerónimos o Jeromos, Calabaceros, Marujas... para abrir boca: Calabacero Candelo, C. Deleite, C. Rancho, C. Rincón, C. Soto, Jerónimo Alfaro, J. Ortiz, J. Torres, Maruja Perfección, M. Tejar...) así como otras selecciones recientes. Hay un texto extenso de 1988 de Egea y colaboradores del CSIC sobre melocotones murcianos, a ver si doy con él así como el capítulo correspondiente en el libro de frutales del Segura, de Rivera, Obón de Castro y compañeros de las Universidades de Murcia, Orihuela y Alicante.
De todas estas accesiones incluso dentro de los misos grupos varietales, algunas son exclente mientras que otras no llegan a ese nivel, así que hay que andaerse al tanto con lo que se coje, por ejemplo, no todos los calabaceros o de los Campiel solo alguno es realmente buenos... etc

Otro texto relevante sobre los cultivares españoles es el que hemos comentado de Wünsch, Carrera y Hormaza, del 2005, Molecular characterization of local
Spanish peach. Solo lo localizo de pago... así que no puedo contar con él; las dos primeras páginas (no aparecen las variedades ni el dendrograma):
http://link.springer.com/article/10.1007/s10722-004-6697-5#page-1
Hay unos cuantos textos también de pago que siguen indagando en la genómica y relaciones y diferencias de nuestras variedades tradicionales, como:
http://www.actahort.org/books/592/592_29.htm
http://www.actahort.org/books/465/465_30.htm
http://www.pubhort.org/aps/52/v52_n2_a18.htm

Y fundamental para ver descripciones pomológicas de muchas de las variedades recordar el enorme trabajo de Joaquín Herrero Catalina en Aula Dei: Pomona Hispánica. Cartografía de frutales de hueso y pepita, realizado entre 1959 y 1964, que ya hemos recomendado numerosas veces; en concreto el capítulo IV, dedicado a los melocotones:
http://digital.csic.es/bitstream/10261/81271/15/9.Cap.IV-Melocotonero_HerreroJ_CartFrutHuePep.pdf
como veréis ahí en las brevísimas valoraciones, no todo lo de aquí en bueno... hay alguno que tacha de desagradable, otros sosos, como se incluyen algunas variedades foráneas muy extendidas, no está de más echar un ojo, por ejemplo al Alexander Dumas lo tacha de soso, al igual que alguno de los diferentes Campiel... esto me recuerdo los meidocre Bay Gold amarillos qudel toro día, ayer compré otros bay Gold con ligero rubor rojizo y mucho mejores (aunque no llegan a los Calanda y otros de los que hablamos aquí, en mi opinión) de Baby Gold hay más de media docena de clones circulando.

Y acabo de añadir el enlace
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11295-012-0523-6.pdf
a la lista que puse arriba:
http://journal.ashspublications.org/content/128/5/672.full.pdf
http://link.springer.com/content/pdf/10.1186/1471-2156-14-84.pdf
http://www.biomedcentral.com/1471-2156/14/84
http://www.biomedcentral.com/1471-2156/11/69
http://www.captura.uchile.cl/bitstream/handle/2250/6944/Rojas_Gabriela.pdf?sequence=1
http://www.captura.uchile.cl/bitstream/handle/2250/7401/Infante_R.pdf?sequence=1

Si se trata de saber la situación actual este documento es interesante, de hace un lustro en el que pafrticipan algunos de los mayores expertos en estas cuestiones, que ya hemos venido citando:
http://citarea.cita-aragon.es/citarea/bitstream/10532/1279/1/10532-1079_7.pdf
o el libro del IRTA y otros textos que hemos venido comentando de Ignasi Iglèsias, Joaquim Carbó, y compañeros del IRTA y otros del IVIA sobre las características de las variedades más interesantes entre las nuevas de melocotones, nectarinas, paraguayos y platerinas. Algo bien útil para ir viendo lo que merece la pena de todo lo que hay en cultivo, tanto de las nuevas y novísimas (de continuo, como las Ice Peach etc) como de todas clásicas exclentes. Esas clásicas muy locales y muy buenas (no todas...) junto con ese otro material oriental de gran interés, cfreo que vamos a ver cosas bien interesantes en los próximos años, habrá que rebuscar entre las muchas no tan interesantes que también se pondrán en circulación, como ya viene ocurriendo ahora.