Platerinas y Paraguayos

Por aquí estoy ya comiendo las primeras platerinas Subirana del huerto, sigue siendo mi preferida. Por cierto, los albaricoqueros han dado menos que le año pasado, pero es que el 2014 fue increíble en mi zona en eso y en ciruelas, este año toca descansar un poco, aunque de albaricoques no ha estado mal.
En cuanto a abolladura en meocotoneros y famila, mada de tratamiento este año, apenas mostró unas hohas empeando a baollarse el platerino, las arranquñe y como andaba con otras cosas ni eché cobre, cuando iba a echarlo al otro día, no se había repetido la abolladura, ni hice tratamiento, y hasta ahora, perfecto.

Ayer me comí con @willyto unos buenos Delfín, espectaculares, dulces con un toque ligeramente amargo que sirve de balance y enriquece los matices, una delicia, bastante diferente a la media de los buenos modernos, que suelen tener un dulzor fragante pero diferente, algo plano en algunos casos; en este año en que hasta los que cierren mejor tienen problemas de sutura ¿será por el calor continuado?, pero sorprendentemente esos Delfín estaban bien cerrados y hueso completo, eso sí, bastante sensibles a los toques, como como comentaba Willyto.
Parsaguayos varios llevo unos cuantos comidos, la mayoriía sin identificar, uno de carne amarilla que no estaba mal, pero en su mayoría los mejores siguen siendo los de carne blanca; los Delfín los comparé con otro de mis preferidos, Sweet Cap que también comí ayer (más que el UFO 3 y el UFO 4, que aunque están muy bien encuentro más interesantes Toro Rojo, Carioca -este año algunos de los Carioca, de PSB, que conseguí en su momento tenían algo de problema de sutura, raro, pues es una buena variedad en cuanto a cierre, y a sabor, estaban bien buenos- algún otro de los de ASF... y a versi confirmo lo que me gustaron el año pasado los Guayox de Proseplan). Me ha gustado Plane Silver, casi entre platerina y paraguayo, lo tuvieron en el Lidl hace un par de semanas. Y mientras tanto ando mirando el melocotodero que está pequeño pero lleno de frutos, hasta casi final de mes no estarán.
¿Habéis probado alguno las platerinas Planix, de Proseplan, o los paraguayos murcianos Siroco o Mistral? ¿y qué tal os van el Plane Gem y la Platimoon a quienes los tenéis?

 

Llevaba un tiempo pendiente de poner unas fotos del Plane Gem.
Maduraron el 22-25 de Junio aproximadamente, asi que se ajustaron a la perfeccion a la descripcion de Provedo. El arbol esta en su segundo año, asi que le deje solo 4 para probar, y una al parecer se cayo. Tenia algunas rajadas por la zona pistilar, las cuales quite en Mayo, pero siendo el primer año del arbol me parece normal. Las que deje, y a pesar de que el arbol recibe agua por aspersion, no presentaban ningun sintoma de rajado (aunque en melocoton no creo que esto afecte tanto como en cerezo).
El sabor me gusto. Dulce, y tipico de paraguayo, con baja acidez. Quizas un dulzor un pelin plano, pero creo que la juventud del arbol tambien influye. En todo caso, buena fruta sin duda. La altura de carne del fruto era buena si ser una exageracion. Se supone que es carne amarilla, y me imaginaba un color amarillo subido, pero al final era de color amarillo limon muuy clarito.
El color de la piel segun Provedo es rojo oscuro uniforme. Se cumple, solo que algo de dos de las paraguayas estaban muy tapadas del sol porque todavia no queria quitar la vegetacion central del arbol para que asegurar ramifiacion lateral.









En cuanto a crecimiento... Pues despues si que ya deje el arbol abierto en el centro, quitando las ramas sobrantes, porque verdaramente es una variedad con un crecimiento muy abierto. A veces te saca algunas ramas muy horizontales y con mucho vigor que luego tienes que quitar, y eso que pierdes de energia del arbol en crecimiento inutil... Ahora todas las ramas muy horizantales las despunto, porque parece que estando tan abiertas no van a coger vigor, y derrepente vuelvo un mes despues, y casi parecen una de las primarias.
Un ejemplo...



Esa rama horizontal era la que mas vigor tuvo. La foto es del primer invierno del arbol. Al quitarle la rama parecia que me habia llevado medio arbol, pero es que el arbol estaba totalmente descompensado hacia un lado, y la rama era demasiado horizontal. Tambien se puede ver en la base del arbol que cuando broto el injerto en vivero, tuvieron que cortarlo sobre un anticipado que creciera vertical, porque debio brotar de manera muy horizontal.
Me ha parecido una cosa curiosa de la variedad, aunque en realidad, teniendo en cuenta eso, se forma super facil. Una vez me quede con la copla de despuntar las ramas demasiado horizontales, la formacion ha sido muy sencilla por ahora.


Por otra parte... Las paraguayas que he comprado este año, han estado en general de bastante ricas a muy buenas. Especialmente he descubierto un frutero de mi calle que se ha vuelto mi frutero de confianza porque trae muy buena fruta (vaya albaricoques Moniqui... Es muy dificil encontrar albaricoque de verdad rico, dulce, jugoso...).
Normalmente no tiene la variedad puesta, pero una vez unas paraguayas muy ricas ponia que era variedad ``Staicy´´, pero luego no pude encontrar nada sobre ellas en internet.
Por cierto, no os parece que se estan pasando con el grosor de las paraguayas (la altura de carne)?? Se que es un objetivo en los planes de mejora, pero me parece que se han pasado. Es impresionante ver unas paraguayas tan gruesas, pero a la hora de comerselas... Encuentro poco practico que sean tan gruesas. Para mi una de las ventajas de las paraguayas es que por su forma, son bastante faciles de comer. De un buen bocado quitas toda la carne de donde muerdes, y vas progresando como si fuera un donut.
En cambio con algunas que he comprado, son tan gruesas que cuesta comerselas. Es casi mas como comerse un melocoton.
Sin duda una paraguaya gruesa es muy agradable de ver, pero como en todo, sin pasarse.
Igual es una chorrada mia, pero me gustaria saber si lo habeis pensado alguna vez esto.

Hace cuatro dias compre unas paraguayas que si que tenian la carne amarilla de verdad, y eran muy firmes. Como un melocoton amarillo. De hecho toda la paragaya era como tosca, con un pedunculo muy grande, y muy angulosas. Pense que estarian mejor de sabor. Estaban ricas, pero faltaba un punto de dulzor.

El paraguayo Delfin igual lo planto, porque viendo que un forero tenia uno en Valencia con varios años ya, seguro que en Cadiz se da igualmente bien.

Y bueno, aqui dejo el rollo que me acabo de hechar...

 

Pablo, muchas gracias por contarnos tu experiencia y fotos, así como el asutno del despunte y formación de tu Plane Gem, datos todos útiles. Pues lo confirmaremos como de los ricos, espcialmente entre los de carne amrilla, que en general a mí por ejemplo me atraen menos que los de carne blanca pero que los hay también muy buenos, como éste, que viniendo de Provedo ya se le suponía, jeje, y seguro que en futuras cosechas va mejorando. A ver qué tal se te da la Platimoon.
En cuanto al Delfín, creo que hay que andarse con cuidado, hay que estar atento pues madura muy rápido y se echa a perder enseguida, pero siendo de origen murciano y con esa experiencia que comentas en valencia, posiblemente se te dé bien en Cádiz.

Justo cuando empeza a leer y decías que los Plane Gem te salieron de altura buena sin ser una exageración pensé "menos mal", y luego sacas el tema de si algunos productores se están pasando con la altura, pues yo opino que sí, es algo que me resulta molesto los últimos años, gordos y más caros, yo ya prácticamente los descarto en cuanto los veo, salvo excepción no he tenido buenas experiencias con esos muy altos, la mayoría de los que he comido de diversas variedades no eran gran cosa y además como que muestran más susceptibilidad a estropearse en parte mientras otra parte aún no está en sazón, es un problema que les pasa a algunos paraguayos y que se acentúa si son muy grandes, especialmente muy altos, además que me mosquea lo que los tiene que petar de agua, nutrientes y otras cosas (con el aclareo solo no se consigue tanto...) y ya sabemos que mucho chute y demasiada agua son contraproducente en melocotoneros, algo en ciruelos y especialmente en albaricoqueros, así de desaborida es mucha de esa fruta que encontramos cada vez más en los comercios y grades superficies (donde además en muchos casos se ha cosechado excesivamente verde) lo que comentas del Moniquí, una delicia que cada vez es más difícil de conseguir de buena calidad en comercio (por eso me planté uno aunque es un poco sensible para mi zona) y otro tanto con los súper albaricoques modernos, sí m¡, muy buenos, ¿pero dónde los venden buenos? yo también tengo un par de provedores que no están mal, salvo exceción, pero ni en ésos se consiguen paraguayos gordos buenos, creo que además como plantean problemas de maduración desequilibrada de la pulpa los deben cosechar un poco más verdes de lo habitual, y con peor sabor; entre otras cosas es sabido que la pulpa de los paraguayos es delicada y que (unas variedades más que otras) su simple peso y el movimiento ya contribuye a que haya sobremaduraciones por zonas, más aún en esos gordos, que son muy vistoso pero menos sabrosos, salvo excepción, lástima que sea tanto una tendencia en cultivo como en obtención de nuevas variedades, pero hay que aprovecharse de que hay mucha gente que come más con los osos que con el paladar, así los de tamaño normal y mejor sabor salen más económicos que esos gordo. Recuerdo que tenía mis dudas sobre el paraguayo Toro Rojo, es que los traían enormes y aunquese notaba que tenían calidad no me terminaban de convencer, no fue hasta que los conseguí más normales (es una variedad que de por sí da bastante calibre, aunque en general no tan hinchados, sino algo más planos) no llegué a apreciarlos. Lo que ocurre es que en mercado, y por lo tanto a los productores, se paga más el tamaño y el aspecto impoluto, es lo que demandan los consumidores en general o lo que los distribuidores creen que prefieren los consumidores.
Está comprobado que en fruta burro grande suele ser peor, salvo excepciones (muchas cerezas de las gordas están entre las mejores, como Skeena, Staccato, Summit..., avellanas como Butler, Ennis,... higos como Longue d'août, Hoñigal... manzanas como Reina de Reinetas, etc etc que son excelentes de calidad y de tamaño).

En paraguayos y platerinas, personalmente no me parece que los altos, hinchados como globos a punto de reventar, sean recomendables, los prefiero más planos. Y coincido contigo en que entre las características interesantes de paraguayos y platerinas es eso, que son planos, los cordos son más incómodos además de dar peor sabor, para lo otro ya están nectarinas, pavías y melocotones.

 

El mio solo ha tenido un fruto pequeño
Supongo que sera porque solo llevava un año plantado

 

Pues paciencia, a ver el próximo año

 

hola, tengo un paraguayo y un platerino, tienen unos 3 años, este año ya han tenido mucho fruto, pero tienen un problema, muchos de esos frutos se pudren antes de madurar,lo que hago es cogerlos aun duros para que maduren en la casa, pero aun asi se siguen pudriendo, no todos un 40%, no los trato con ningun producto solo abono y el goteo en verano. gracias.
slaudos. Manuel.

 

Al mio la ha pasado lo mismo con el unico fruto que ha tenido

 

Con los Delfín hay que ir con guantes de seda, son super aromáticos, el sabor es exquisito, con matices agridulces muy potentes y agradables, pero en cuanto los cosechas hay que ponerlos entre algodones.
La conservación es escasa, hay que consumirlos enseguida y no se pueden tocar unos con otros o se ponen pochos, muy dulces, pero blandos.
El cierre pistilar es más bien malo, pero cuidando los riegos la mayoría no tiene el cierre pistilar abierto. Yo este año no he regado el árbol y llevará más de 15kg de carga, van madurando poco a poco y el aroma que hay al acercarse al árbol es exquisito.

Saludos

 

Ya los tengo injertados, willyto.
Espero probar alguno en el próximo año.

Muchas gracias por el esqueje, Francisco.

Saludos,

 

Francisco, menos mal que alguien mas se ha fijado en la altura excesiva de carne.
Tambien es cierto que los plane gem es la primera vez que da fruta, y era un poco pequeños. Habra que ver como evolucionan los siguientes años. En Provedo dicen que tiene buena altura de carne para lo temprano que es, pero no es el que mas. Lo cual para mi, viendo la fruta del primer año, me parece prometedor, porque a mi me parece que esta en el grosor ideal.
La descripcion perfecta para estas paraguayas obesas que nos venden, es que en vez de parecer un donut, parecen mas bien una rosquilla de alcalá! Mas que un disco, parecen un cilindro!
Por cierto, yo no tengo la platimoon Francisco! Aunque eso no significa que un futuro la pueda plantar... Jajajaja.

 

pabloo120,

Este año mis SweetCap han mejorado algo de calibre y eso se nota también en su grosor (es el segundo año que producen). Siguen tan ricos como habitualmente.



Este año me ha sorprendido un injerto de una variedad antigua de melocotonero que tengo (perdonen por el off-topic) - un árbol muy viejo que se está muriendo y que ya da una fruta degenerada y que ya no posee las características que tenía.

Lo he injerto en dos arboles que han nacido de semilla y la fruta que me están dando cada uno es algo diferente, en características y sabor.

Injerto numero 1 - carne exclusivamente amarilla, muy sucoso y extremamente dulce:



Injerto numero 2 - carne con rayos rojizos, menos sucosa, gusto un poco más ácido, pero muy bueno también:


El año pasado se notaba mucho más los rayos rojizos en la carne:



Comparación - frutal del portainjerto1 y del portainjerto2:



No tengo muy claro como puede pasar esto - no tengo información que un portainjerto influya tanto en las características de un frutal. La consistencia de la carne, gusto y acidez son muy diferentes. Parecen dos variedades diferentes.

Podría ser un error al etiquetar la variedad injertada, pues ha sido uno de los primeros injertos en frutal de hueso que he echo hace 3 años, pero no tengo otros melocotoneros con este tipo de características y estos dos maduran exactamente en la misma fecha - este año, finales de Junio, principios de Julio...

Es una interrogación que tengo, pero lo resultado es lo más importante ya que las dos "variedades" son estupendas.

 

Nada Jaime, que el año que viene con suerte pruebas los Delfín; el mérito no es mío, sino de Willyto, que mi árbol es pequeño. Bienvenido el of-topic, sin problema, que ya hablamos también de los sanguinos y de los Ice Peach...Interesante el caso que comentas de esos injertos de diferente resultado, o son cosas diferentes las que injertaste o los patrones han influído en esos matices, también puede tratarse de que las variaciones se deban a que uno de los esquejes tenga una mutación o pequeña modificación que diera ese resultado, ya pasa con frecuencia.
Buen aspecto esa Sweet Cap, me alegro de que a pesar de lo alto (aunque no es exagerado) esté tan buena, es que como lo de casa bien llevado no hay nada, jeje.
Excelente descripción del Delfín Willyto, una sabor excepcional, recuerdo lo que contaba al respecto Hackerblanco.
Es un sabor que me recuerda las "paraguayas" de cuando eran chaval, como decíamos por entonces. No tiene nada que ver con los paraguayos modernos, tipo UFO etc, aunque éstos también sean buenos, o muy buenos como el Sweet Cap y diversos de PSB, Planasa, Provedo, etc

Pablo, me alegro que compartamos la disidencia con la industria paraguayera, y prefieramos la forma menos hinchada. Pues no sé porqué pensaba que también tenías un Platimoon joven.

 

Bueno ,bueno pues aportando algo aqui,de experiencia que no de sabiduría que para eso ya hay otros del foro superexpertos y que siempre estan dispuestos a compartir consejos.
El año pasado por estas fechas decia que plante dos ejemplares (en maceta en verano) uno era un PLANE GEM y otro es una PLATIMOON.Pues bien decia que lastima lo de la Platimoon porque habia adquirido poco despues en el super una barqueta con cuatro frutas ,que estaban etiquetadas como Platimoon y resulto que nunca maduraron (ya se sabe que los frutos de hueso practicamente no maduran con generacion simultánea de azucar en el proceso como si los de pepita) y al consumirlos ni sabian a pepino ni a calabaza ni por supuesto a fruta.Pues bien tengo que rectificar.
Resulta que las supuestas Platimoon del año pasado no lo eran en realidad,segun mi9 deducción (eran de carne blanca) (al super se la.... ) y le da igual poner una variedad u otra con tal que sean "atractivas " a la vista.Este año compre otras Platimoon de carne amarilla,como en realidad son y a mi me parecieron muy buenas,pero como no he probado otras como la Subirana como dice el amigo Francisco no puedo comparar.Asi que aunque este año el bebé arbol florecio pero no cuajó ,ya no me parece tan mala elección.Espero que para el año que viene tenga un par de frutillas y las pruebe.
Otra cosa sobre el Plane Gem :Sigue siendo un bebé y este año todavia no floreció (era de dos años el año pasado) a ver si el que viene echa un "chato" para probarlo.Alguien tiene el Plane Gem y ha probado el fruto??
Y finalmente fuera de tema pero como se ha sacado ... .Existe algun vivero que suministre a particulares el melocoton ice peach PERO NO en enanizante ?
Un saludo a todos feliz verano y buena cosecha de frutos que es temporada de muchos...

 

AmateurNovato, yo acabo de poner fotos del Plane Gem, y una descripcion de como me supo! Jaja

 

tanto en platerinas como paraguayos se busca que no sean muy gruesas por la dificultad de comerlas para los mas jovenes de la casa, al menos en plantaciones comerciales se buscan o se plantan variedades que sean de circuferencia grande pero grosor mediano, unos 3cm, quizas las de provedo sean excesivamente gruesas y eso no habla en su favor si no en contra