Para los americanos. Es tradición en España comer 12 uvas con el fin de año, una por campanada. Creo que es una tradición también en varios paises iberoamericanos. Aunque es un tema controvertido -hay precedentes anteriores europeos de esta costumbre-, se suele justificar esta tradición por un excedente de uvas de mesa a principios del siglo XX de Vinalopó, que lograron popularizar esta tradición y creando todo un pingüe negocio
Yo daba por sentado que esa era una tradicion típicamente limeña hasta la primera vez que visité España y me enteré de que allá también era popular. Lo de la rosca de reyes (roscón de reyes en España) aquí es también típico, incluyendo la costumbre relacionada a la persona que encuentra la "sorpresita" dentro del roscón.
aqui hay un enlace http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/INFORME DE INTELIGENCIA DE MERCADO UVA_2010.pdf si te fijas es un enlace del gobierno y x lo tanto no es fiable. la verdad es q se paga un poco menos q eso y los precios no se dan x kilo sino por cosecha o toneladas de cada cosecha este año estuvo en 45 a 65 centavos de S./ x kilo es decir hasta 24c de dolar dependiendo del varietal y la calidad. esperamos un poco mas x las nuevas cepas como la pinot noir q esta en fase de prueba recien plantadas pero eso no lo veremos hasta dentro de algunos años segun lo decidan los ingenieros de la bodega q le compra a mi viejo, hasta ahora ha sido solamente una arriesgada y loca inversion q como comente en otro momento ha hecho q mi padre tenga q hipotecar su casa para importar las cepas sobre pie y un moton de gastos adicionales para acondicionar sombra riego humedad controlada etc y etc. si sale mal mis padres podrian perder su casa pero dicen q el q no arriesga no gana,y si sale bien mi padre podria tener una de las pocas plantaciones de pinot noir en el pais. mi viejo tiene espiritu de pionero pero ya me lo imagino durmiendo en mi sala si la cosa sale mal jajjajjja aqui las bodegas no te pagan un precio por kilo sino por tonelada. ademas tu contrato con la bodega tiene incisos sobre cuanto te pagaran por el producto de cada parcela de tu viñedo dependiendo de la calidad de cada cepa plantada en cada una. cada parcela suele tener entre 0,5 a 2 hectáreas y ser de una unica variedad, antiguedad y controles especificos de riego, sol, humedad, abonos etc etc etc. un gestor proratea estas variables con un ratio y te sale el precio por tonelada. da q pensar si no te estaran tomando el pelo ya q algunas cepas generan mas gastos q otras, x ejemplo algunas estan protegidas contra el viento marino o el sol directo del verano sobre todo las cepas blancas como la trebianno y la albilla. las tintas como la barbera son mas rusticas y ademas te las pagan mejor. no tengo ni idea de cuando se paga la uva de mesa, en el caso de la uva de vino se trata siemrpe de uva en parra siendo trabajo y gasto de la bodega compradora realizar la vendimia, hacer algunos tratamientos y mantenimiento. es casi como arrendar el viñedo completo, parras incluidas a una bodega, ellos hacen todo el trabajo sucio y complicado y luego te pagan un precio no negociable por la cosecha. asi manejan sus costos, no arriesgan comprando viñedos ni cosechas propias. Si tu pierdes tu cosecha no ganas ni un solo centavo ese año y hay gente q vive de esto y terminan con sus viñedos embargados x el banco. la bodega luego les compra a los nuevos dueños y asi ha sido desde q mi padre tiene memoria
Al comentario de Oz añadir que el truco de las bodegas es cotizar el precio de la tonelada de uva del mismo modo en que se cotizan los demás commodities agrícolas. La manzana y la naranja para zumo de exportación es cotizada por la industria y se ofrecen los precios a los agricultores que tienen poco margen de negociación. Al menos no los sectores formales que pagan impuestos. Luego de la vendimia se llevan en camiones la uva a los centros de pesaje y se paga al agricultor un precio que puede bajar si no supera un peso estipulado en su contrato. Estas cosas lo sé porque tengo amigos en varias bodegas y yo misma he asistido a etas vendimias.
Ozymandias, demuestra una total falta de respeto, hacia los demás usuarios del foro,burlándose de las soluciones que se dan en el mismo en respuesta a la pregunta de otro usuario, demuestra con ello su total falta de conocimiento en el tema de uso de bolsas para preservar los racimos, pretende darnos lecciones poniendo como ejemplo a Chile ¿acaso no se dio cuenta de que la pregunta es en España? ¿tampoco se dio cuenta de que Almazary su producción es la de seis parras? dice que ha "visto gente tan pero tan fatua que le da por hacer esa clase de comentarios sin tener ni la mas remota idea de lo que esta hablando" ???? ¿Tu de que vas? Cuando no se tiene idea, se respetan las opiniones de los demás, y se aprende de ellas, en cuanto a las botellas trampa, si alguna avispa permanece viva cuando se vacía no creo que tenga ánimo para picar a nadie. Así que huelgan comentarios.
En mim tierra hay un remedio eficaz contra las avispas: unas bolsas de plástico trasparente con agua dentro. Se cuelgan por la parte alta de la parra y las avispas no se acercan. El año pasado conocí un caso de un remedio similar contra el pulgón en las cereceras, a base de botellas de PVC llenas de agua colocadas en la base del árbol. Esa persona estaba encantada con el resultado, comprobado en varios años, y lo hacía así porque se lo había aconsejado otro agricultor que lo practicaba (encantado) y a quien se lo había comentado otro.... Las botellas desparramadas en la base de arbol son estéticamente feas, y no se si afecta a las hormigas e indirectamente al pulgón; el caso es que ese conocido ya no tiene problemas de pulgón en la cerecera.
hola hace semanas q no entro -nuevo trabajo en otra cmopañia- no habia leido esto ya he olvidado lo q e escrito pero no creo haberme burlado de ninguna solucion salvo haber hecho algun comentario mordaz con animo divertido -es mi caracter- tienes razon en q me falta conocimientos sobre el uso de bolsas de papel para proteger los racimos de las avispas x 2 razones q recuerdo haber detallado y q no eran ni burla ni nada similar sino legitimas objeciones a esta practica: -el costo en material y mano de obra aplicado a grandes extenciones -no a este caso en particular- y -en mi pais las avispas no dañan la fruta. sobre este tema parece ser q en españa hay otro tipo de avispas distinto a las q tenemos aqui te equivocas, una vispa medio ahogada sigue siendo capaz de picar y si eres alergico un choque anafilactico y lo proximo q veras sera a san pedro jajajjjja aunq no tiene nada q ver yo se de primera mano -o de tobillo- q un alacran -una especie de escorpion pequeño de color plomo muy comun en las playas de mi pais- puee seguir picando aun muerto salu2
buenas tardes solo decir que si no os importa escribir los textos completos, aquí no estamos mandando mensaje a los amiguetes, para mi esto es algo mas serio, a si que por favor vamos a intentar de escribir bien, luego a los amiguetes les escribís como queráis un saludo maczacha
