Aficionados a las higueras

ahi esta el tema, no todas las variedades se comportan igual en todos los climas.. yo de las francesas que tu dices solo he probado una, pero es que son de 2 año.. y espero probarlas este año proximo.

yo soy bastante novato en higueras, pero supongo que a ti (por los frios) te vendra bien, sobre todo las higuras que hagan brevas que son normalmente en el mes de junio o julio y en esos meses seguro que no hay problemas de heladas.

 

Gracias José Luis , me lo apunto

 

El problema creo que está en qué cuando ya llevan un poco de brotación pilla una helada tardía, y jode la brotación con Lo cual hasta que vuelven a arrancar de nuevo tardan un tiempo y no se si pasa como con el kaki y la vid, que si se hiela el primer brote luego ya no echa fruto.. saludos

 

Hola Raul :
Pensaría en Pasteliere, RD Burdeos (uniferas) o la de Notre Dame (Bifera)

 

Gracias voy a ver si veo algún vivero donde pillarlas

 

Saludos:


Xavibal, de momento desconozco el nombre de las variedades de esta zona. La historia de mi renovado interés por las higueras comienza en el otoño pasado, cuando compruebo que los primeros frutos de una higuera de vivero que compré hace varios años en Utrera, (muy bonita la breva que venía en la etiqueta), no tenían nada que ver con los que daba una higuera centenaria que había en casa de mi suegra. Me dio por buscar alguna plantita de aquella higuera para sustituir a la del vivero y resulta que se había perdido tanto ella como todos sus clones conocidos que habían sido plantados y desarrollados por diferentes familiares de mi mujer y míos. Me dio pena. Pero pensé, en algún sitio de esta comarca tiene que haber higueras de aquellas. Hay que aclarar que no es ésta una zona de higueras. De vez en cuando, si se buscan, se ve alguna. En mi favor, estaba el hecho de que recordaba perfectamente las características y cualidades de sus frutos. Y la encontré. Estaba a la entrada de un molino situado en el pueblo vecino. Y en el mismo patio del molino y la parte trasera había varios ejemplares más. Vi las brevas en junio y los higos en agosto y de los dos probé. Eran idénticos a los de mi recuerdo. Buen tamaño en ambos, con la piel fina y agrietada, interior rojizo y jugoso, muy carnosos y buen dulzor, con sabor a higuera, quiero decir con esto: como huele la higuera saben los higos. No sé cómo se llama esa variedad ni siquiera sé si tendrá nombre. Bueno ya después la encontré en un par de lugares más. De esta variedad puse 7 varetones y todos agarraron. Pero, además, ya no me conformé solo con eso. En otro pueblo todavía más retirado, a unos 15 kilómetros de donde vivo, descubrí un cultivar abandonado. Tiene pinta de que alguien falleció y sus herederos estarán pensando otra cosa sobre la finca. De aquí saqué treinta y tantos varetones de los que agarraron unos 20. Esta otra higuera da un fruto que es miel, en higo y en breva, ningún sabor que te recuerde que es el fruto de una higuera, una cosa extraordinaria para mí. Es un fruto mediano, sin apenas cuello, muy redondito y de color de piel más bien castaño. Es convertible en higo seco muy fácilmente y conserva el dulzor del fresco intacto, incluso lo mejora en cierta medida; lo comparo al saborcillo que le presta al vino la bota en la que estuvo metido. Hice un canasto grande de higos pasos pensando en Navidad, pero, que va, ya hace un mes que terminaron. Estoy comprando higos secos de La Alpujarra y del Valle del Jerte, muy finos de sabor y muy buenos, pero no como estos. Volviendo al cultivar, pude comprobar que había un rincón, como reservado del dueño por lo escondidillo, donde se encontraban algunos ejemplares de variedades diferentes a la descrita, al menos dos tipos. Si todo va bien, esta próxima temporada tomaré estaquillas o varetones de estas dos para plantarlos, porque no vino ninguno en la extracción que hice la pasada temporada. Ambos con sabor de fondo a higuera. Uno de ellos dulce pero menos, gordo de cojones, y aunque es de ostiolo abierto, no encontré ninguna fruta abichá. Ni idea de que variedad pueda tratarse. El otro, nada más verlo dije: !!coño¡¡ esto debe ser una Cuello de Dama Negro. Salvo en fotos nunca antes lo había visto. Puede que tampoco sea lo que pensé. El pedúnculo era largo y curvado, la piel azul morada con una luminosidad como de terciopelo, color púrpura al corte, carne color café muy bonito, no sé si da brevas porque la encontré a final de julio, pero el higo era muy irregular en tamaño, dentro de los ya maduro, los había de muy buen tamaño y otros bastante pequeñitos. Es más dulce que la anterior y tiene un destacable sabor a higuera. ¿Es así la variedad Cuello de Dama Negro?


De las plantas que tengo de estaquillas en macetones solo sé lo que me dijo el que me las dio: “estas estaquillas son de higuera negra y estas de higuera blanca” Se acabó. No he visto sus frutos y no puedo decir nada más.


Hasta aquí lo que puedo contar sobre las variedades que he plantado de momento. No tengo nombre para ellas. Tal vez más adelante, cuando sepa más cosas y hable con unos y con otros pueda identificarlas.


En cuanto al tema de la climatología de la zona le digo al señor Albermb que es bastante menos raro de lo que dice el informe climatológico pasar de los 40 en los meses de julio y agosto; sin embargo, esto no es el desierto, todavía. Las plantas de clima templado que aquí existen, en concreto la higuera que es el tema del que hablamos, están muy bien adaptadas. Las breveras dan su fruto de mediados de junio a mediados de julio y los higos a continuación hasta primeros de octubre o así. Eso es hablando en términos generales. Una cosa normal. El caso extraño de las ramas cargadas de higos ahora, ya noviembre, y que subí en las fotos, lo achaco a la buena vida que le di a las plantas. No les ha faltado el riego justo, ni mucho ni poco, no han tenido competencia de malas hierbas, han aprovechado, a hierro, todo el sol que han tenido, les hice una pileta alrededor y las rellené de materia vegetal leñosa triturada para mejor conservar la humedad e impedir las grietas de desecación de la tierra. La mayoría respondieron con un crecimiento muy vigoroso y se han visto a mediados de septiembre con unas varetas y un follaje esplendido; lo único que les quedaba por hacer, y lo hicieron, fue cuajar higos en casi todas las hojas; es decir, lo que hubieran hecho en el estado vegetativo que corresponde a julio en una higuera ya hecha. Se deduce de lo dicho que no son higueras tardías. Es precisamente de mi interés hacerme con alguna variedad tardía solo por el hecho de prolongar la cosecha hasta diciembre. Y yo espero que se adapten a una menor altitud y a los días de calor. Allí donde nacieron o aquí donde vinieron en forma de clones siguen siendo FICUS CARICA ¿no?

 

Gracias por la aclaración Rafa BNK, con la descripción que pusiste en tu primer aporte tuve la impresión de que por tu zona solo se daban higueras tardías y, precisamente, por que me parecía raro es por lo que miré el clima aproximado de tu zona (la página que puse solo da una aproximación en base a la estación metereológica más cercana a tu pueblo, y me parece que ni siquiera actualizan su información con el año en curso; pero es bastante práctica para hacerte una idea por encima de los condicionantes climáticos).
Pues lo dicho que, como me parecía raro que cerca de Sevilla solo se diesen higueras tardías, es por lo que mire el clima de tu zona... lo que cuentas ahora ya me resulta mucho más normal. Por favor, no te lo tomes como un ataque personal y perdona si te ha molestado el comentario.

En fin que, cambiando de tema, el higo que comentas con el pellejo azulado no me suena que vaya a ser cuello de dama negro pero, para estar seguros, mejor esperamos al próximo año y subes alguna foto.

 

En principio la higuera no tiene problema con que se le hielen los brotes porque la fruta la da en la axila de todas las hojas pero, claro, tampoco le sientan bien las heladas tardías porque pierde bastante energía en reponerse.

De todas formas también puedes tratar de amortiguar un poco el frío añadiendo una buena cama de mantillo que actúe como acolchado y que le proporcione a la higuera suficiente nutriente para mantenerla bien preparada para soportar alguna helada; si además la capa de mantillo la mantienes con cierta humedad, ese agua extra también protege de la helada.
Se trata de respetar todo lo posible los procesos que de forma natural se dan en el suelo y, que en lugar, de ser algo muerto tratar de conservar tanta vida como sea posible (las lombrices y los microorganismos también colaboran para proteger al árbol).



Cada vez es más normal que no se respete la actividad biológica del otoño; uno de mis vecinos, por ejemplo ha cogido la manía de podar drásticamente todos sus árboles cuando llega septiembre (la foto superior es de una de sus higueras).
Las dos fotos de abajo son higueras mías: las hojas se vuelven amarillas porque el árbol recicla todo lo que puede; y cuándo se caen, quedan alrededor para que se reciclen en el suelo.
Mi vecino, en cambio, corta todo lo que puede porque así se ahorra recoger las hojas después y luego mete todos los restos en bolsas (con toda la "mierda" que se haya acumulado en los primeros centímetros del suelo) dejando la tierra "desnuda" y todo "limpio" como una patena.

A mi esta práctica (cada vez más habitual) me parece una aberración; pero no dejo de reconocer que, posiblemente, este salvando la vida de sus árboles: en verano tiene el riego a todo trapo y cuando llega septiembre corta el agua. En resumen que pasa de tener unas plantas acostumbradas a tener agua en exceso a dejarlas completamente secas sin haberlas acostumbrado antes (y, precisamente, en una época que se caracteriza por un déficit hídrico bastante acusado aunque no lo parece porque la temperatura es mucho más fresca).


Parece que todo esto no guarde relación con los daños provocados por las heladas pero es que, en la naturaleza, las plantas comienzan a protegerse del frío en otoño; cuando la higuera parece dormida y deja de crece, está acumulando reservas para la brotar con fuerza el próximo año. Si arrancamos las hojas cuando aún están verdes, disminuimos las reservas que se van a acumular: la planta resulta muy mermada en sus defensas y queda propensa a enfermarse (o a sufrir daños por el frío).
Cuando esta práctica se repite cada año el árbol no solo se enferma sino que cada vez tarda más en recuperarse.

 

Muy interesante lo q cuentas Alermb , la naturaleza lo tiene todo calculado , pero nos empeñamos algunos en estropearlo , voy apuntando muchas cosas , yo estoy aprendiendo un montón ,sobre las higueras leí esto : el pie en el agua y la copa en el sol

Si bien es verdad según leo q las que son muy de secano,como la brevera de contraviesa y por tanto supongo absorben mejor el agua sus higos pierden sabor , yo para mí zona de Valencia de suelo arenoso pero con agua en el subsuelo había pensado en variedades de secano pero creo q me equivoco y debería buscar las de mi zona o también las de Baleares ,e ir a lo seguro , el clima es parecido , aquí napolitana negra si no me equivoco funciona bien , aunque las higueras muy grandes de un solo tronco sus higos pierden más que las arbustivas, esto lo he leído q lo hacen en Menorca cn sus higueras q crecen a lo ancho y según leí el higo gana en sabor por la sabia

 

Muy interesante gracias, pero el mantillo no es el problema ya que con las raíces no les pasa nada con las heladas tardías, sino me pasa con los brotes nuevos y como bien dices pierde bastante energía en reponerse, para esta primavera he comprado unos aspersores para paliar las heladas, a ver si Dan resultado ya os contaré, gracias

 

raul1974 ten cuidado con los aspersores; el riego normal no sirve para evitar las heladas y puede llegar a ser contraproducente.
Para evitar los daños por heladas se usa el riego por microaspersión, con los difusores puestos a la altura de la planta que quieres proteger. Y ni si quiera se emplean microaspersores normales (tienes que evitar que se congelen y que mantengan constante el tamaño de la gota); además se tiene que regar toda la parcela a la vez (necesitas un motor para meter presión extra al sistema) y, como norma general, se empieza a rociar cuando la temperatura baja de 1º C. (referencia que, normalmente, se toma a una altura de 1,5 m. sobre el nivel del suelo; aunque este valor varía en función de la sensibilidad al frío de la planta que se quiere proteger) manteniendo el riego hasta que comienza a salir el sol.
No se... parece un sistema algo caro para sacar adelante el capricho de unos pocos frutales para consumo casero.

A la hora de evitar los daños por heladas también hay que tener en cuenta la procedencia del fenómeno; en el caso de la higuera las heladas que hay que controlar son las que se producen en primavera que suelen estar motivadas por la llegada de una masa de aire frío (en nuestro caso suele proceder de Siberia); como es una helada motivada por la llegada de vientos gélidos las áreas afectadas son muy grandes y la presencia de nubes no influye en la temperatura... las plantas se congelan por contacto.
Conjuntamente con este tipo de helada se puede dar, además, un proceso paralelo de heladas por evaporación (proceso que sucede cuando se evapora el agua líquida que se ha acumulado en la superficie de la planta: para evaporarse el agua necesita calor y, en este caso, lo coge de la planta que es la que está en contacto con la gota que se evapora... por eso hay que tener cuidado con el riego; si se riega de forma constante no pasa nada pero si el riego es ocasional...).
Y para rizar el rizo, en ciertas ubicaciones, y cuando no existe viento que remueva las capas de la atmósfera, se suelen dar también heladas motivadas por un inversión térmica (el aire frío queda embolsado cerca de la superficie del suelo por que se sitúan capas de aire más caliente por encima que impiden que el frío ascienda); como resultado la superficie del suelo se congela y, en estos casos si que pueden llegar a sufrir bastante las raíces.


Como el tema de las heladas ya salió con Gabi_A, aprovecho y amplio un poco la explicación incluyendo parte de lo que comentó.

En este caso yo también tendría en cuenta que, además del fosfato, existen otros micronutrientes que mejoran la respuesta de la planta al frío como por ejemplo el zinc. Pero personalmente creo que es mejor un abonado completo de amplio espectro que lo incluya todo y para explicarme voy a realizar un pequeño repaso de lo que les pasa a las plantas frente al frío:

-Se reduce la actividad funcional en las estructuras implicadas (reacciones enzimáticas, intensidad respiratoria, actividad fotosintética, velocidad de absorción del agua, ciculación de la savia...)

-Cuando la helada es intensa aparece muerte celular (primeramente muy localizada) y, por último, destrucción de tejidos de forma irreversible (habrá que tener en cuenta que la sensibilidad al frío depende del estado de desarrollo y del estado fenológico: floración, cuajado de frutos...).
En el caso de la higuera las estructuras más sensibles serán las hojas recién formadas (mientras aún se mantienen tiernas y las yemas florales que acaban de deshacerse de las brácteas que las recubrían pero que siguen con los tejidos conductores primarios).

En cualquier caso, de forma natural, la higuera posee un anticongelante muy efectivo: su sabia está tan concentrada que posee un punto de congelación muy elevado. Pero claro este efecto solo se deja sentir cuando el Xilema y el floema secundarios ya son completamente funcionales.
Supongo que las características de su savia compensan la baja protección que le proporciona su excasa corteza.

La forma de potenciar una savia rica y lo bastante concentrada es proporcionar a la planta un abonado completo (considero que este abonado es vital cuando se tiene que enfrentar a las heladas en sus primeros años de vida); cuando la higuera ya tiene una cierta edad, si hemos potenciado su desarrollo radical, ella misma se encargará de encontrar las sustancias que necesite y, por eso, con los años, es de esperar que cualquier higuera gane resistencia frente al frío.
Pero podemos mejorar un poco la estrategia frente al frío... si añadimos un compost que no este del todo descompuesto, además de aumentar el nivel de humedad edáfica (que incrementa la capacidad calórica del suelo y su conductividad térmica); el proceso de descomposición va a aportar un extra de calor (que no solo va a proteger las raíces sino también la parte aérea). También favorecemos la aparición de lombrices que mejoraran el abonado.
Teniendo en cuenta que lo que queremos proteger son unos pocos árboles, podemos ir guardando en un cubo los desechos orgánicos de casa e ir mezclándolos con el compost o el mantillo que pongamos alrededor de nuestra higuera.

Otra cosa que se puede hacer para proteger a la higuera del frío es colocar cerca del tronco algunos cubos con agua líquida.

Pero lo mejor que podemos hacer para enfrentarnos al frío es ir añadiendo a nuestra colección variedades que ya han demostrado cierta resistencia.
Y como, personalmente, esta página me parece genial https://es.weatherspark.com aunque sólo sea una aproximación de lo que nos vamos a encontrar y, que aunque pongamos nuestra localidad los datos están referidos a la estación metereológica más cercana, nos permite comparar de forma muy visual el clima en distintas ubicaciones.
A continuación pongo el resumen del clima en la ubicación de Lasaituki y la de mis higueras de Burgos. (lo de la puntuación de turismo no se a qué se refiere pero, cuando el clima no es tan frío lo que puntúan es la vocación playa/piscina)



Esta es la de Lasaituki. Y creo que deja bastante claro el por qué de la búsqueda que ha realizado para encontrar variedades resistentes al frío.
Y, sobre todo, apoya visualmente que lo que dice sobre variedades resistentes al frío... lo hace desde su experiencia personal.



Este es el clima que soportan mis higueras cerca de Burgos.
Por cierto que por mi

 

Hola Quizás no me expresé bien, lo que he comprado son micro aspersores en la página web controlheladas.com
No me acuerdo bien el precio pero creo que Rondaban sobre 6 € unidad ó 8 € también los tengo en una finca dónde tengo electricidad y agua por medio de sondeo con una bomba que me la presión suficiente.
Tengo en total unos 120 árboles de variedades de coleccionista y curiosas, no son muy grandes, para la campaña que viene tendrán 4 años y ya empezare a dejarlos en producción, ya os comentaré que tal con los micro aspersores si funcionan, espero que si.
Por cierto yo estoy en el Burgo de Osma al oeste de soria, en que parte de Burgos tienes los frutales, igual no estamos lejos, saludos.

 

Hola raul1974, gracias por la dirección de controlheladas; antes de entrar en esa página iba a poner el enlace a un par de archivos donde tratan el tema de la aspersión para el control de heladas pero resulta que coinciden con los que tienen allí.
Sobre ese tema creo que poco más puedo puedo aportar (de echo, seguramente, ya me das mil vueltas con lo que hayas estado mirando antes de decidirte).
De todas formas, gracias a que interprete mal a lo que te referías, creo que tampoco esta de más el aviso que puse y es que "usar el agua de riego para controlar el daño de la helada" no es tan fácil como parece (a no ser que te decidas por el método de los cubos cerca del árbol pero este método tradicional, aunque algo hace, no es demasiado efectivo).

Lo que tú tienes es un parque de atracciones en toda regla. Y un "gran par...", mira que decidirte por este método para proteger un cultivo lleno de variedades diferentes; espero que te funcione... ya nos comentarás. Eso si, me da la impresión que (al menos el primer año) te vas a pegar una buena jartá de revisar termómetros.

El pueblo donde están las dos higueras es Melgar de Fernamental: una está en el patio de mi casa y la otra en el de un vecino.
Y ya puestos a comparar climas subo también la gráfica de Burgo de Osma.



Aquí tienes el enlace https://es.weatherspark.com/y/37109/Clima-promedio-en-El-Burgo-de-Osma-España-durante-todo-el-año
Y tienes suerte porque en tu pueblo tienes una estación de medida; por si te sirve de algo: https://es.meteosolana.net/estacion/2092

También he revisado un poco por encima la edafología por tu zona y al parecer (por lo menos en los sitios dónde se tomaron las muestras de referencia) el pH del terreno ya es algo alcalino; me parece que también deberías tener este dato en cuenta porque con ese método vas a regar a saco y eso conlleva lavado del nitrógeno.

 

Hola compañeros.
Esta es la higuera por la que yo consultaba:







Me llamó la atención por la cantidad de brevas a lo largo de todas las ramas, por eso pregunté si podía ser un cabrahigo y como diferenciarlo.
Las higueras bíferas que tengo dan solo de a una o dos brevas en el extremo de cada rama del año anterior:









Gracias por la atención. Saludos.

 

Hola he encontrado esto la higuera bq mejor aguanta el frió según dicen ,lo único q los higos no son excelentes segun dices pero claro lo dicen en Bulgaria ,y ves tendrán mucho sol alli jeje como en Valencia

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Michurinska-10