Hola a todos, Hace varios meses me dieron un pimiento pequeñito que, según me comentaban, habían traído de Chile (no estoy seguro del origen). Yo extraje las semillas con la esperanza de obtener algo. Ahora, varios meses después tengo una planta con pimentitos verdes (que parece que se están coloreando) y me gustaría saber que especie es para investigar cómo se procesa antes de consumir. Adjunto fotos: https://docs.google.com/file/d/0B9RHaeqNF-yeSWUxaTJuYUVFRlE/edit?usp=docslist_api https://docs.google.com/file/d/0B9RHaeqNF-yeSWUxaTJuYUVFRlE/edit?usp=docslist_api Esta es una foto del pimiento seco que me dieron (tiene forma de flor) https://docs.google.com/file/d/0B9RHaeqNF-yeMVEyeWlDbmpsSlU/edit?usp=docslist_api Muchas gracias a todos.
Gracias por ayuda. He buscado las imágenes de ambos y se parecen mucho. En ambos casos indican que son MUY MUY picantes. Con vuestras sugerencias buscare cómo se preparan. Gracias de nuevo, Pablo
Se parecen si. Pero si te fijas bien en las fotos de la web verás que el trinidad se desarrolla desde un principio como arrugado y con un apéndice en su lado inferior. Por eso estoy seguro es un Bishop. Está igulmente el mérito de Kio por su parecido. Mi saludo
Sobre el picor no puedo opinar, porque no los he probado... Y si subsiste la duda, sería bueno tener más fotos...
Claro que sí. Mañana pondré más fotos. Entiendo que lo apropiado es que haga fotos que muestren cómo se desarrolla el fruto. Intentare tomar fotos de los nuevos frutos y de los más desarrollados. Si hay algo que lo aclare mejor sólo tenéis que decírmelo para que lo haga. Un saludo,
Añado nuevas fotos de flor y frutos en crecimiento: https://docs.google.com/file/d/0B9RHaeqNF-yeeFNERFA1NHNIeVk/edit?usp=docslist_api https://docs.google.com/file/d/0B9RHaeqNF-yeT2NXNHlUaEp6VUU/edit?usp=docslist_api https://docs.google.com/file/d/0B9RHaeqNF-yeR2JHemxQN21rZHc/edit?usp=docslist_api https://docs.google.com/file/d/0B9RHaeqNF-yeMGRIM0ZSUmhzYlU/edit?usp=docslist_api La tercera muestra el fruto desde abajo. Un saludo,
Si me voy a guiar por la tercera foto, sigo pensando que es 'Bishop Crown' pero espera que alguien más te lo confirme...
Sigo diciendo lo mismo que Marta. Ya lo dije en mi anterior post. El trinidad ya desde verde es arrugado y marcado como en gajos, con un apéndice saliente, es inconfundible: Tu pimiento es un Capsicum baccatum 'Bishop Crown' Mi saludo
Son ligeramente picantes, aunque he notado que los frutos de plantas de dos o más años incrementan su picor. La preparación como encurtidos es sencillísima. Se quitan los cabos, -eventualmente las semillas haciendo un corte lateral-, se lava con agua y se los lleva a una vaporiera (cocción mediante vapor) por espacio de unos 10-15 minutos. Se los deja enfriar. Se los acomoda en un recipiente de vidrio o plástico, se agrega sal a gusto y vinagre blanco (Acido acético) hasta cubrir totalmente. Se dejan en reposo unos días y se los consume. Las tapas de los recipientes conviene que sean plásticas. Se puede reemplazar el vinagre blanco por cualquier otro.
