Huertos en Galicia

Jajajaja.......

 

Bueno, después de media hora probando y recortando he logrado poner la foto de un postre que me pusieron el martes de la semana pasada.....



Le llaman "leira" y es, en una maceta rellena de crema de queso del cebreiro tapada con tierra hecha con chocolate rallado y encima pétalos de pensamientos y frutos rojos.... La verdad que los pétalos prestaban exotismo y textura a una receta original.... Sin más ; tengo que probar los pétalos de rosa......
Y de probar cosas, os habéis enterado que una empresa ha empezado a comercializar latas de ortigas..... Jejeje, yo creí que era un friki porque llevo años tomándola y ahora de moda en la cocina gourmet..... ¡Vivir para ver!

 

Qué buena pinta

 

Órtigas, pétalos de rosas... estamos a la cabeza de la innovación y del I+D+I jeje

 

Hola compis.
Ya me voy a dormir que se me cierran los ojos.
En las catas os gana Javier por goleada. Os cuento...sábado, sol, yo tomando el sol, Javi trasteando por la zona de los semilleros y esquejes. Levanto la vista y veo que está probando algo. Pone cara de asco y lo escupe. Sin palabras. No le pregunté lo que era .
Y por cierto que ninguna piedra del hórreo se va a ir para el muro, están todas asignadas .
Natural el esqueje del rosal violeta tiene capullos!! Tengo las fotos, mañana las preparo y las subo.
Y qué tenéis en contra de Ikea!!!No me sois nada modernos . La de veces que dejamos a los niños en su guardería mientras nosotros nos tomamos durante una hora un café gratis tumbados en un sofá con el wifi gratis. Javier hasta se quedaba dormido . Y no éramos los únicos .

 

Jorge dónde te pusieron esa maravilla? Si me lo dices yo te digo dónde tomar un cocido de estrellas michelín por 30 euros, 12 euros niños .

 

lei por ahi que en ensalada, pero imposible comerlo

 

jajaja... Hay que probar de todo.
Eso que escupi era grosella aun verde, pero tu cuentas todo jajaja...
Lo que probe son los guisantes pequeñitos asi crudos, y sabian de lujo, dulces y llenos de jugo, no se si los comisteis ta.
Latas de ortigas jajaja... A lo que se llega, pero la verdad segun dicen estan muy buenas y alimentan un monton y el agua reduce ese colesterol.
Friki es lo de la berza en Estados Unidos, que parece ser se puso de moda alli y hasta tienen estudios de ella, aportandole nutrientes importantes como un monton de vitaminas y hierro, incluso mas que la carne o las lentejas.
La verdad ya anduve ahi atras pensando en el revuelto de ortigas y casi que hay que probarlo. Hay que escaldarlas primero jajaja...
Por cierto ya conseguimos hiperico en esqueje, a ver si prende

 

Ricardo, el tomatillo verde que usais en esa receta de carne es este?

 

Ya está floreciendo el Veilchenbleu??, que buena tierra tienes!!

 

Jorge, los pétalos de rosa son muy dulces, yo hice mermelada y almíbar pero ¡allí está en la despensa!, demasiado dulce para nuestros paladares .

 

Yo la ortiga ya hace tiempo que la consumo (también hace tiempo que no la consumo), generalmente en tortilla y sí Javi, escáldala primero.
Otra cosa que también puedes probar y que está delicioso, es la vaina de los guisantes, en Portugal las suelen poner fritas

 

una pregunta cuanto tiempo la cueces una vez empieza a hervir?
a fuego medio, alto, medio?

 

ademas te deja el paladar con una sensacion aterciopelada agradable

 

restaurante la escondita, en la plaza de maria pita, mirando al ayuntamiento en el lateral derecho y al final (a la altura del ayuntamiento)...... terracita pequeña pero agradable, muy recogida.

como una espinaca, tal cual..... coge los brotes más jóvenes, a la medida hora de cortarlas ya no pican...

esta bien saberlo, tengo que probarlo.... Jejeje
tengo que salir a buscar hiperico a la voz de ya, conocía bien la zona de Orense aquí tengo que ponerme al día.....
Los hibiscos van viento en popa........ Javier los tuyos puedes pasar cuando quieras a por ellos, que eres vecino......
Buenas noches