Hola Bikford, la foto esta desenfocada y con un color no natural por lo que es mas difícil saber exactamente cual puede ser, creo que podría tratarse de la Otidea onotica en Catalan orella de d´Ase o la Helvella crispa ( Barretet) ambas son de la familia de las Helvelaceas, de ser asi la primera se podría comer pero no tiene ningún valor y la segunda solo tras una larga cocción pero también sin valor. Saludos.
De entrada recomendarte no consumir ninguna seta que no esté plenamente identificada, por foto es muy fácil equivocarse, es mejor si vas a consumir alguna te dirijas a alguién especializado, tomando solo este foro como ayuda para saber por donde tirar. Ahora bien, la seta de la foto me parece también Helvella crispa, como ya te dijo rafakaribu no tiene ningún interés culinario, tiene un sabor nada agradable y además es de consistencia correosa. Saludos.
