Para hablar del beber...... vino

buenas
seguro que se refería a los vinos de los montes de Málaga jajaja, ya sea el seco como el dulce hay que quitarse el gorro, aquí los vinos que no son para comercializar no se les hecha ningún tipo de aditivo y repito NINGUNO, o sea que el mosto que yo me estoy tomando ahora de la cosecha de 2014 es totalmente natural, y repito, aunque sea pesado, sin aditivo alguno.
y estoy totalmente de acuerdo con patapalo variedad - clima y suelo, por mucho que queramos poniendo la misma variedad por ejemplo la pedro ximenez que aquí en los montes para el mosto es la que mayoritariamente se pone, si esta misma variedad la ponemos en el norte evidentemente no saldrá el mosto que tenemos aquí, ojo que no quiere decir que se pueda sacar un caldo que sea mejor me refiero que no será de las mismas característica, bueno lo dejo no se paquee me meto yo ahora con esto, por cierto patapalo, en la catas que haces al principio de hilo no estaba el mosto o el moscatel de Málaga ¿verdad? pues dependiendo de la ocasión no sabéis lo que os perdéis jajaja

un saludo

maczacha

 

no se si las levaduras seleccionadas para determinadas recetas enologas se pueadn considerar 'aditivos' hay quien dice que algunas marcas a{aden algo mas que simples levaduras para mejorar sus recetas. este comentario es alusivo a marcas no a doc ni a vinos de malaga -q no se donde queda, supongo q en españa-

 

buenas tardes Ozymandias, ( lo de buenas tardes es por educación )
mi intervención era por el comentario que izo Blas Luis que solo pretendía poner una nota de humor, por eso Ozymandias, lo del jajaja, y si no sabes donde esta Málaga te compras un mapa, y otra cosa yo no he entrado diciendo que si las levaduras o que si los alcoholes ni nada de nada, solo me limito a decir como se produce el vino en una zona determinada de los montes de Málaga(aunque no sepas donde esta) y me refiero evidentemente a producciones propias, entiendo que a nivel industrial seria complicado, por cierto, tu de donde eres, ¿ del Congo ?, te lo pregunto por que tienes que ser de una zona del planeta muy alejada, o que todavía no haya llegado la civilización por ay, ooooooooooooo, ser extraterrestre, por que vamos, no saber donde esta Málaga, manda cojo.es

maczacha

 

hola

pues yo no estaba bromeando, lo decia en serio. como dije no era alusivo a ninguna denominacion de origen sino a marcas de vino principalmente peruanas y estadounidenses q agregan ademas de levaduras algunos otros quimicos q ayudan a retrasar o acelerar la fermentacion inhibiendo el proceso de fermentacion o acelerandolo en funcion a recetas muy concretas. el resultado es perfecto aparentemete, pero no tiene nada de natural y como ya deje antes no apruebo estas practicas, para mi el vino debe ser lo mas honesto posible en todos sus aspectos desde la vendimia hasta el embotellado

sobre lo q no conosco malaga no es para q te ofendas, no conosco casi ninguna denominacion de origen europea y aqui no usamos el sistema de denominaciones de origen. si leo un nomber q suene frances asumo q es una DOC francesa aunq me he equivocado, parece q en europa los nombres franceses son muy usados, pero si suena a castellano asumo q es en españa y casi con seguridad acierto. podria pretender tener mas conocimientos sobre geografia pero no los tengo, no es razon para burlarse de uno. x cierto estoy seguro q no sabes donde esta lunahuana -un nombre polinesio, pero no esta en hawaii, sino en lima mi ciudad- y eso no me va a ofender, nadie tiene xq saber nada de mi pais xq no redunda ninguna importancia

salu2