Proyecto Ser autosustentable en comida.

Trato de entrar pero no me deja ya hasta me registre pero me dice que todavía no tengo un sitio.

 

olvídalo ya logre ver tu sitio y ya lo estoy siguiendo.

 

Listo continuare con la actualización de este tema.

Para empezar hablare de mi sistema de riego super tecnificado de ultima generación jajajajaja, la idea surgió por que no quería desperdiciar tanta agua, de por si mi suelo no retiene nada de humedad riego hoy y mañana ya esta seco literal, y decidí usar las botellas y hacer un hoyito en el fondo con un alfiler y esto ayudo no solo a desperdiciar menos agua si no que el suelo retiene mas tiempo la humedad. Ahora puedo regar 1 vez cada semana (menos las macetas aclaro esas siguen siendo cada tercer día, no requiere de gran ciencia hacer este sistema y es muy eficaz.

Ahora pondré el área de lombricomposta. Las tenia en cajas pero decidi dejarlas en el suelo y dejas que hagan su funcion natural claro que tengo algunas en cajas aun pero la mayoria ya estan en el suelo.


en estos costales almaceno el Humus y la tierra de monte.


En esta jaula pienso poner algunos conejos o gallinas aun no se (Claro que no estarán todo el tiempo ahí también tendrán su tiempo afuera para que destrocen un poco el huerto jaja)


Y ahora la seccion de fresas jajaja.

Me queda solo una planta madre pero de ahi hubo 12 fresitas lastima que por falta de tiempo solo me sobrevivieron 6 pues no las pude regar u.u



Por hoy es todo por que estoy algo cansado pero para mañana termino la actualizacion y les cuento los nuevos planes y rumbos que tomara este proyecto.

 

Aqui estamos con altisimas temperaturas y es una batalla entre la sombra, el calor y el agua.
Riego dos veces por dia. Pero los veggies de hoja no prosperan, afuera por el calor y adentro porque se van buscando la luz y los tallos se vuelven fragiles. Alli voy de nuevo con la experiencia.
Muy buenos tus logros. Adelante y sigue contandonos tus proyectos.
Saludos.

 

Debe de ser una batalla enorme tratar de hacer que cuajen los jitomates jaja, ademas de evitar que el sustrato se seque por completo y que las plantas no tengan estrés hidrico, afortunadamente acá en donde vivo es zona templada aunque con eso del cambio climático se esta volviendo zona subtropical (literal).

Tambien te contare y les contare a los demas que nos leen que queria poner una colmena de abejas en la ciudad aunque sea pequeña pero aun estoy dudando por que la multa es alta si me agarran jajaja. pero lo que si es que para este año que viene la meta es producir el 50% de los alimentos que consuma esta meta ya esta mas razonable. Para poder hacer esto posible mi novia que es mi ángel mi todo la que siempre me apoya me regalo de cumpleaños el libro de Jhon Seymour El horticultor Autosuficiente y me dio muchas ideas.

Saludos.

 

Hola a todos y especialmente a Armando
Tu proyecto es también mi proyecto..., con la diferencia de que yo vivo en un piso de ciudad (90m2), y no tengo terraza, ni azotea que pueda utilizar... Pero no hay nada imposible si uno se empeña en ello.

Por el momento, el 40% de nuestro consumo de verduras anual (4 personas) nos las provee nuestros 3 huertos en macetas:
- 1.- colocado en un balcón grande (18 jadineras)
- 2.- en el interior de la vivienda con luz artificial (4 jardineras)
- 3.- dedicado a aromáticas en los alfeizar de dos ventanas (tres jardineras)

El huerto Nº1 Esta ya a plena producción, y en él cultivamos lechugas (todo el año), tomates (en verano), Grelos (en invierno), Berza (en invierno), pimientos de Padrón (verano), zanahorias (en invierno y verano), rábanos (invierno y verano) y esparragos trigueros (en verano).

El huerto Nº2 Esta todavía en pruebas, pero de momento estamos cultivando tomates (todo el año), pimientos (todo el año) y buscando otra verdura que se dé bien (lechugas, rábanos...)

El huerto Nº3 En plena producción, solemos tener todo tipo de aromaticas en unas pocas jardineras: perejil, albahaca, tomillo, romero, menta, salvia, hierbabuena... y algunas otras que seguro me olvido

(los marcados en marron, tenemos poca producción; los verde, gran producción. Por ejemplo de lechugas solemos cultivar hasta 600 al año y 2500 piminetos de Padrón; de esparragos trigueros, alrrededor de 100-150 al año...)

Por lo tanto, si eres ordenado y programas bien las cosas, no son necesarios grandes medios para poder comer solo de lo que cultivas. Ni que decir tiene que yo no tengo frutales (de momento), pero ya tengo el proyecto de tener uno solo, en una habitacion que, con luz artificial e ingertado, pueda darme varios tipos de frutas al unísono. Respecto a lo de tener animales en un piso de ciudad, es absolutamente imposible y, por lo tanto, no lo pretendo.

Ya os ire contando...y preguntando, que no soy ningún experto...

 

Saludos @jap2, tu comentario me ha motivado y sorprendido mucho, me ha mostrado un error que es mi falta de organización así que voy a reestructurar todo y haber como me va. También mencionar que acabo de ver tu pagina y veo que tienes grandes ideas y buen material. Así que te deseo lo mejor con tu proyecto y espero te pases seguido por aquí para contarnos de los avances de tu proyecto y compartir ideas.

 

Te contare cosas sobre el Huerto Nº1

Es el mas importante ya que, además de ser el mas extenso, es el que produce el grueso de nuestro alimento: lechugas, pimientos, grelos y berzas

Lechugas. Solemos plantar la variedad Batavia, aunque en ocasiones cambiamos, o complementamos, con Hoja de Roble. La Batavia nos gusta mas pues es mas tierna. Antes llegabamos a plantar 600 ejemplares al año que devorabamos a diario cuando eran tiernas. Ahora plantamos solo 100-150 ejemplares, y vamos arrancando hojas a diario para hacer nuestras ensaladas (comemos ensalada a diario); funciona mucho mejor asi el huerto, no tienes que plantar tanto y cada lechuga llega a durar un año entero. De esta manera (arrancando hojas) sale muy rentable su cultivo y se necesita menos espacio para cultivar.
Solemos plantarlas con una densidad enorme (una cada 10cm) al tresbolillo y con un sustrato muy abonado (de otra manera no se darían bien tan sumamente juntas). Abonamos el sustrato con humus de lombriz (importante para no salinizarlo en exceso) y abono quimico 10-9-12. Aqui tienes una imagen con una muestra de nuestra cosecha.



El riego lo realizamos con agua corriente que en Madrid tiene un PH de 6,5/7 (interesante adquirir un medidor y graduar el PH del agua de riego según la variedad de hortalizas que cultives)
En invierno a mi huerto no le da el sol y solo cuando llega Marzo- Abril empieza a darle hasta Septiembre. Esto que parece un inconveniente, al final es una virtud ya que en Madrid podemos cultivar lechugas hasta finales de junio y con el sol tan sumamente fuerte que tenemos aqui, no se podría, al menos con esas variedades tan delicadas que pertenecen mas al norte de España.
Mi huerto tiene microclima y no solo no se hiela nunca, sino que las plantas crecen mucho mas rápido de lo normal: al ser un par de filas de jardineras junto a la ventana, capturan mucho del calor de la vivienda y en esas posicion no hiela nunca

Aqui una parte de la plantación de lechugas en Enero


La información que te interesa es la siguiente:
Medio de cultivo: sustrato de alta calidad, que no proceda de depuradora de aguas residuales
Abono: Humus de lombriz y abono quimico
Plantación: al tresbolillo, con 10cm de separación entre plantas. Si se quiere arrancar la planta completa, se entresacan tiernas para que el resto se hagan adultas. Creo que es mejor sistema plantar menos ejemplares, mas juntos y arrancar a diario hojas
Luz: pocas horas de luz o ninguna
Tiempo de plantacion en Madrid : desde Septiembre hasta junio; en verano no se dan bien
Producción en 18 jardineras pequeñas: 500/600 ejemplares jovenes, o 150 cosechando hojas a diario

Nosotros en las ensaladas solemos mezclar la lechuga, con hojas de rábano (tambien criados por nosotros), los propios rabanos y brotes tiernos de varias semillas (tambien criados en casa). En ocasiones añadimos algo de grelos picados o, incluso algo de berza (ambos tambien criados en casa).
Comemos a diario ensalada y somos cuatro personas. Desde Julio hasta Octubre, tenemos que comprarlas en el mercado pues supendemos la produccion por la mala calidad de lo que se saca, por el calor.

Aqui otra imagen en otra epoca de la plantación de pimientos donde se aprecian las dos filas de jardineras en paralelo:


Cuando llega la primavera y empezamos con los pimientos, plantamos Lavanda para atraer a los insectos que polinizarán nuestros tomates y pimientos; en una gran ciudad esto es absolutamente imprescindible...

 

Sigo con el HUERTO Nº 1

Pimientos de Padrón
Supongo que conoceras estos fantasticas hortalizas. Hay dos variedades: picantes y dulces. Aunque nosotros solemos plantar los dulces, he de reconocer que de vez en cuando alguno algo picante le queda bien y como en esta variedad eso no se da, solemos cocinarlos con algo de guindilla para que les de un toque, sin llegar a lo rabiosos que son los de la variedad picante.

Las plantaciones de estos los iniciamos en Marzo- Abril (muy temprano) y los mantenemos hasta Septiembre -Octubre (dependiendo del calor que presenten esos meses). Es una planta que necesita calor y sol y por ello solo podemos tenerlos en verano. Claro que estoy investigando para producirlos tambien en invierno en interior y con luz artificial, en el HUERTO Nº2.

Utilizamos el mismo sustrato, con los mismos abonos que para las lechugas, aunque cuando llega la epoca de entrega masiva de frutos (julio y agosto) solemos añadir un abono 4,8,8 mezclado en el agua de riego. Obtenemos mas de 2500 piminetos a lo largo de eso meses. Pese a que son de tamaño pequeño (no se dejan crecer mas de unos centimetros), es una buena cantidad de alimento para complementar las carnes y ensaladas. Aqui te dejo una imagen:



Pimientos de Padron, fritos

Grelos Es una verdura exquisita que se conoce poco fuera de España, pero que aqui (en el noroeste de la Peninsula) se consume mucho en los cocidos. Nosotros los consumimos mucho a lo largo de todo el año. Por desgracia no somos autosuficientes y hemos de comprar, aunque intentamos cada año cultivar en mayor cantidad. Funciona muy bien congelada y, por lo tanto, la comamos o no, se va cultivando y congelando continuamente hasta el verano. Es una verdura de invierno.

Utilizamos el mismo sustrato de cultivo, pero abonado con mayor porcentaje de nitrogeno. Siempre con humus de lombriz como seguro contra la salinidad por excesivo abono quimico... Aqui te dejo una imagen de una recolección



Grelos junto a lechugas

Cocido con grelos

BERZA Es otra de las verduras de invierno que mas nos gustan. Se utiliza mucho en en norte de España y en Portugal para hacer los famosos pote asturiano, cocido montañes de Cantabria y caldo verde portugues.
Lo cultivamos en invierno, de la misma forma que los grelos, aunque estos son capaces de seguir dando hojas en verano. Se conserva maravillosamente bien en congelado y por ello no es necesario grandes plantaciones ya que se va almacenando segun produzcan dos o tres plantas a lo largo del año. Aqui te dejo una imagen de las plantadas este año en dos jardineras pequeñas



Daran hojas mas de un año. Se arrancan por el excesivo tamaño que llegan a presentar; estan desproporcionadas para un huerto de ciudad y su sombra perjudica a otras plantas. En mis jardineras, se plantan de nuevo cada año y listo; asi no dan problemas.... En los huertos tradicionales alcanzan alturas de mas de metro y medio/ dos metros

 

Sigo con el HUERTO Nº1

En verano, cuando llegan los calores, las lechugas no hay forma de cultivarlas con calidad. En ese momento ya tenemos plantados pimientos en las jardineras mas exteriores y al ser las matas altas, dan sombra sobre la fila de jardineras mas cercanas a la ventana. Tal es asi que entra muy poco sol a estas jardineras y por eso, podemos cultivar alguna lechuga pero, sobre todo, escarolas

ESCAROLA Es una verdura amarga que sustituye a la lechuga con los calores del verano. Particularmente a mi no me hace demasiada gracia, pero reconozco que queda bien mezclada con lechuga en las ensaladas.
Para cultivarlas, con las mismas condiciones que las lechugas pero, en pleno verano, a la sombra. Aqui te dejo algunas casi recien plantadas en primer termino, a la sombra de las plantas de pimientos:




RABANOS Y ESPARRAGOS Los rabanos los plantamos habitualmente, mas por sus hojas que por su tuberculo (no se da bien en mi huerto). ESpero que en el Huerto 2 se den algo mejor que en este. Tenemos una jardinera específica para esparragos trigueros (tardan tres años en dar esparragos de calidad). Solo con esa jardinera, podemos disfrutar de 100 ejemplares de buen tamaño. Se pueden congelar y almacenar troceados para ensaladas. Este sera el primer año de planta adulta y donde supuestamente entregara mas cantidad. Aqui te dejo imagenes de ambos:





TOMATE De momento tenemos una pequeña produccion pues nos falta espacio y además estamos obligados a cultivarlo solo en verano....
Utilizamos el mismo sistema de sustrato y abonos, por lo que no suponen ningun cambio en la marcha habitual del huerto. Solemos rociar las jardineras distinadas a los tomates, con ceniza de madera por aumentar el contenido en potasio en ese sustrato...

Nosotros consumimos bastante tomate y mi idea es cultivarlo a lo largo de todo el año para no tener que adquirirlo. Ademas, el tomate comprado no sabe a nada. Esa fue la idea del intentar cultivarlo en interior con luz artificial, en lo que ahora estoy metido al 100% (ya os ire preguntando cosas que no termino de controlar) en el Huerto nº2

Aqui os dejo alguna imagen de mis tomateras exteriores (una o dos jardineras):


Era el final de verano, la planta estaba enferma y no le haciamos ya casi ningún caso. Con todo y eso, estaba plagada de tomates de tamaño mediano. Lo sosprendente del tema es que las jardineras son minusculas (47x15x15), pero el sustrato bien abonado, hace estos milagros...

En un huerto minusculo, como el mío, no valen las medias tintas: hay que centrarse en un buen sustrato (que solo vale para sujetar las plantas), abonar con humus de lombriz (para evitar la salinizacion del sustrato) y abono quimico (mucho mas productivo por superficie, que los abonos naturales ); otra solucion no es válida para conseguir buenas cosechas en espacios tan ridiculamente pequeños. Piensese que yo no tengo mas de dos metros cuadrados de huerto en total y con eso conseguimos cultivar, para cuatro personas, el 40% de las verduras que necesitamos (el 90-100% para una sola persona o incluso para dos). Espero conseguir en 70-80% cuando este productivo el huerto interior con luz artificial (huerto Nº2)...

Si quereis seguir mis experimentos para poder aumentar mi capacidad de cultivo, podeis seguirlo aqui aunque, he de advertir que son solo experiencias en muchos temas, en las que meto la pata continuamente. Para soluciones ya demostradas y probadas, mejor consultar EL HUERTO URBANO DE INTERIOR

Yo no soy profesional de estos temas (lo mío es la arquitectura y la fotografía), ni tengo ningún interés comercial; soy solo un ciudadano que pretende cultivar su propia comida en un piso de una gran ciudad, viviendo como se puede vivir en un pueblo: con las ventajas de ambos mundos

 

Ya he comentado en mi entrada anterior que mi unica pretensión con esto del cultivo, es acercarme a la forma de vida rural, pero viviendo en una gran ciudad. Siempre me han gustado la forma de vida de los pueblos, pero no me gustan sus inconvenientes: falta de anonimato, falta de variedad, aislamiento etc. Ahora, con mi microhuerto urbano ya no tego esa necesidad de plantar mi propia comida pues ya lo hago en mi propia casa. El silencio que proporciona un pueblo, lo he conseguido adquiriendo una vivienda en el centro de Madrid, pero que da a un gran patio de manzana (150 metros x 75metros). Tengo anonimato completo y todos los servicios de una gran ciudad.

En poco, me jubilare y mi pension no me llegara para casi nada segun las ultimas noticias. Por ello, he iniciado un plan de subsistencia en la que esta incluido el cultivo de frutas (en un futuro) y hortalizas (empeño actual), con unos gastos minimos para vivir en una gran ciudad.

Y en este empeño actual de cultivar mi propio alimento, nos encontramos...

HUERTO 2 (Huerto interior con luz artificial)
La imposibilidad de ampliar mas mi huerto exterior, me ha hecho pensar en esta posibilidad y poder cultivar verduras de temporada, pero a lo largo de todo el año. Un ajemplo claro son los tomates y los pimientos. Con este huerto, y segun mis calculos (no tengo ninguna experiencia), creo que podre llegar hasta el 90% de lo que consumimos cuatro personas.

Esta formado provisionalmente por cuatro jardineras (en un futuro, cuando este todo controlando y funcionando, se ampliara a algunas más)



Con un cultivo interior con luz artificial hay que cambiar completamente el concepto de huerto, ya que:
1.- No existen épocas de plantación
2.- No existen plantones ni transplantes
3.- Cambia el concepto de iluminación. Aqui el sol puede ser continuo y se ha de hablar mejor de calidad del sol (calidad y caracteristicas de la iluminacion)
4.- Cambia el concepto sanitario. No existen plagas (normalmente)
5.- Hay que realizar operaciones específicas distintas del huerto tradicional (desinfección por congelación del sustrato, por ejemplo)

Todo un mundo al que es difícil acostumbrarse y aprender ya que hay poca bibliografía y lo existente en internet, no esta suficientemente contrastado. Cierto es que hay mucha bibliografia sobre cultivos de "Maria" y similar en ambientes aislados (armarios). Pero esto en nada se parece al cultivo de una huerta abierta, en interior y para verduras para la alimentación...

Por resumir lo que yo pretendo, solo decir que quiero tomates todo el año y pimientos todo el año, y no solo en verano. Estoy investigando para conseguirlo. Ya os ire comentando según avance en este desconocido camino para mi...

No sé si para ti esto puede ser de interés, pero lo que si lo tiene, es conocer a alguien mas que esta empeñado en lo mismo que tu. Y, sobre todo, que tu proyecto es perfectamente posible siempre y cuando actues con orden, concierto y pensando en la produccion masiva para la alimentacion (a mi ni se me ocurre plantar coliflores, por ejemplo, pues es demasiado grande; tampoco patatas pues se necesita mucha mas profundidad de la que yo puedo tener; ni tan siquiera fresas, que ocupan mucho y producen poco....). ¡Ánimo con el empeño!

 

Continuo con el HUERTO Nº2

Con independencia de cuestiones como la iluminacion y demás (que podeis consultar aqui ), hay algo en lo que quiero incidir: los bancales profundos que he metido para el cultivo del tomate.

Las jardineras que estoy utilizando para este huerto son pequeñas (60x12x15) y, por lo tanto, insuficientes para el cultivo del tomate con calidad y cantidad. Una forma de engañar a la planta haciendole creer que dispone de mas espacio, es el bancal profundo. Para ello he dispuesto de recipientes sobre el propio sustrato, que totalizan una profundidad de 40cm. Al poner el sustrato muy suelto, hacemos crecer las raices de la planta mas en profundidad, y menos en anchura, con lo que podemos hacer mas densa la plantacion en un menor espacio. Esta tecnica suele utilizarse en exteriores (John Seymour) aunque yo la estoy aplicando en macetas interiores aparentemente con muy buenos resultados (lo afirmaré definitivamente en un par de años de experiencia).

Aqui teneis mi Huerto 2 clasificado:


Como podeis apreciar, esta formado por cuatro jardineras y dos de ellas, con seis bancales profundos (A,B,C y D,E,F)
No mencionare aqui su construcción pues se sale de mis intenciones del hilo (podeis hacerlo aqui), pero si mencionar que gracias a esta técnica se ha ampliado el espacio disponible para el cultivo, haciendo un equivalente a cuatro veces del que dispongo...

Como este huerto, ahora, no es 100% productivo (estoy investigando) he realizado cambios significativos sobre el de la imagen, según he ido adquiriendo experiencia. Por ejemplo:

1.- se han elevado mas las luces y con ello ampliado el cono de luz para cuando la planta es adulta
2.- Se han añadido luces frontales alejadas para una mejor iluminación de las plantas (especialmente la parte baja)
3.- Se han ampliado los reflectores para un aprovechamiento mejorado de la iluminación
4.- Se han eliminado dos bancales profundos para el tomate, sustituyendolos para la cria de guisantes. Con ello aumentamos la hojarasca y el nitrogeno del sustrato
5.- Las dos jardineras posteriores, se estan utilizando solo para pimientos (tanto las lechugas como los rabanos, se desarrollan muy bien, pero no tienen buen sabor con este sistema de cultivo)

Tras estar en funcionamiento seis meses, he decidido empezar nuevamente desde cero, aplicando la experiencia aprendida (ya es la segunda vez que arranco todo y por ello, creo que se acerca el momento de hacerlo definitivo y 100% productivo. Tengase en cuenta que aqui los conceptos cambian: en este huerto, seis meses corresponden al menos a dos años de un cultivo tradicional).

Lo importante aqui, para el tema que nos ocupa, es descubrir como podemos ampliar el espacio de un huerto minusculo, a poco que utilicemos y apliquemos con sentido común, lo que otros ya han averiguado...


Saludos

 

Saludos amigo @jap2, antes que nada quiero FELICITARTE POR TAN TREMENDO TRABAJO (disculpa pero tenia que gritarlo jaja) ya estoy revisando tu blog y esta magnifico. De igual manera si no fuera mucho pedir, me gustaría que compartieras tus avances aquí, para tener como una bitácora para las personas que quieran iniciar igual un proyecto de "autosustentabilidad" en la ciudad.

 

Hola Armando

Ya me gustaría a mi llevar la información solo a este hilo, pero has de comprender que participo en mas hilos y tengo 14 blogs por lo que… Lo mejor que puedes hacer, si te interesan estos temas, es seguirme en mi TALLER y para confirmar los resultados en EL HUERTO URBANO INTERIOR (se tarda mas en renovar). También en este foro participo en varios hilos.

Muchas gracias por tus felicitaciones. Te diré un secreto, que no es tal:

Son solo las cosas que hago o estudio para mi. Las he hecho toda la vida, pero antes de una peligrosísima intervención quirúrgica (de cerebro) y mientras me conducían al quirófano, me preguntaba qué había hecho en la vida. Me respondía a mi mismo que muy poco. Y entonces ¿a que he dedicado mi tiempo?…Había algo que no me cuadraba pues yo toda la vida he trabajado un montón (toda mi vida es un trabajo). La respuesta fue clara:

"No. He hecho muchísimas cosas…, pero están todas guardadas en los cajones.
¿Para qué me ha servido eso? Absolutamente para nada.
Si salgo de esta, pienso vaciar todos los cajones para que alguien mas lo pueda aprovechar."

En esas estoy, mi querido amigo Armando



P.D. Hay gente tan mezquina que, por ejemplo en este mismo foro, me dicen "se te ve venir desde muy lejos" ¿Que narices imaginará esa mente enferma?




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