Ya ya, por eso lo puse entre comillas jeje. Lo que digo es que no sé como va exactamente, pero que hay dos tipos de micelios que deben encontrarse para que se creen las trufas, por eso se les denominan de diferentes sexos... a si encuentro la página donde la vi. Saludos y gracias, Betula
Ya lo he visto, la verdad es que nunca había oido nada de eso, a pesar de que he leído mucho sobre la trufa, pero veo complicado poder compatibilizar ambos micelios, y tampoco se sabe si eso es verdad, es solo una investigación más. De todas formas si se facilita y "domestica" la trufa de tal manera que sea más fácil su cultivo, seguramente bajaría mucho su precio y se haría mucho menos rentable.
Betula, esta finca está a 80 Km de Madrid ciudad, en la provincia de Guadalajara. Antes de plantar las encinas miré que todas las condiciones se cumplieran: 1020 m de altitud, suelo calizo con ph 7, pedregoso, la pluviometría la he medido en estos años y tiene una media de 650 mm. Lo único que no se cumple como yo quisiera es que en verano no hay suficiente tormenta, al menos no tanto como en Teruel y estribaciones de la Ibérica, pero ya cuento con que tendré que regarlas en esta época cuando empiecen en producción. La finca es de 4,5 Ha y planté 1.350 encinas. En estos días estoy haciendo la primera poda de formación y os aseguro que son muuuuchas encinas, no se termina nunca. Saludos. Juan Antonio
Gracias por leerlo, Betula Sí, tienes toda la razón, está claro que como se empiece a cultivar más de la cuenta, dejará de ser rentable... Un saludo.
Ante todo enhorabuena, pues es algo que llevo deseando años, aunque en mi zona imposible a no ser que me gaste el sueldo en cal para aumentar el pH del suelo. El pH 7 es neutro, dicen que para la trufa negra se precisa al menos un pH de 8-8,5, siendo calizo el suelo supongo que su pH será mayor. Sí, la zona de Guadalajara tiene menos pluviometría veraniega que zonas de Soria, Teruel, Huesca, Navarra o Cataluña, donde se concentra lo pioncipal de la trufa, pero dependiendo del año pueden venir algunos buenos, las tormentas son una lotería, aunque el noreste peninsular casi siempre gana.
Hola Me temo que la falta de lluvias en el verano es limitante incluso en el periodo de implantación del micelio, no solo en el de producción. Una finca plantada con ese factor de falta de lluvias durante el periodo de implantación, no ha desarrollado ninguna trufera al cabo de los años. Ahora ya no sirve regarla para provocar una producción pues el micelio no se ha desarrollado. Saludos
Vaya Rafael, desconocía ese dato. De todos modos, las he estado regando cada 15 días en verano, no por eso que dices porque lo desconocía, más bien para mantener algo de humedad mientras se desarrollaban no sea se me secaran. Espero haya servido también para eso. Muchas gracias. Saludos.
juanantonio solo quería comentarte que no me consta producción de trufa negra (tuber melanosporum) en la provincia de Guadalajara, por eso me ha sorprendido mucho que hayas iniciado esta aventura. quería comentar que la actividad tormentosa veraniega es "clave" para un buen desarrollo de las trufas, hasta el punto que veranos muy secos tienen como consequencia inviernos sin trufas negras. El tema del regadío puede ser una ayuda y siempre será un "mal menor" de todas formas nunca se sabe y quizá tu finca reuna las condiciones para el desarrollo de trufa negra, en este mundillo 2 + 2 a veces no son 4 te deseo que tengas mucha suerte y ya nos contarás como va el tema. aprovecho para desear a todo el foro un buen año 2015.
Yo sí tengo constancia de más plantaciones en Guadalajara, no sé dónde exactamente, pero algo ha leído. Las zonas calizas de La Alcarria y el Alto Tajo (las menos frías) pueden ser interesantes y están en el mapa de la trufa (este que pongo es un poco de "aquella manera", pero sirve para hacernos una idea).
me llama la atención de este mapa que tarragona este excluido como zona de trufa negra más bien excluiria gran parte del sur de la provincia de lerida. Guadalajara la parte sur y occidental no veo nada claro que sea zona trufera quizá algunas zonas colindantes con Teruel y Soria sí. bueno y lo de jaen y Granada eso ya me parece Ciencia ficción. entiendo que estamos hablando de TUBER MELANOSPORUM cuidadín porque hay muchas variedades de Trufa solo en españa hay una decena, y en este mundo se da mucho gato por liebre. saludos
Hola Xavier. Espero que el esfuerzo me valga la pena. En la zona hay más fincas dedicadas a esto y, además, a pocos km hay muy buenas truferas naturales, que es el mejor indicador. Respecto al mapa que pone Betula, sé que en en la sierra de Cazorla (Jaén) han iniciado este cultivo hace unos 5 años, de Tuber Melanosporum. Muchas gracias por los ánimos. Saludos. Juan Antonio
Yo entiendo que el mapa lo han hecho cruzando los datos climatológicos y el suelo adecuado, aunque su pequeña escala seguro que hace que haya zonas por ejemplo silíceas, no adecuadas, en toda esa mancha verde y zonas poco aptas si no es con riego. Se trataría de ver el terreno potencial, no quiere decir que haya truferas naturales.Y sí, he oído que en Andalucía oriental hay plantaciones, y también en la meseta norte, como en Zamora, cerca de Toro.
