Comida sana

Uhmmmm, es raro lo que te pasa flaky, tienes algun antivirus actualizado y/o algun antispyware?, yo te diria que borraras temporales de internet y en especial cookies, formularios etc. Dime que version de explorer tienes y te explico como borrar cookies y temporales.

sin embargo que se quede enblanco es mas o menos normal mientras lee la info, y si no le das la opcion que guarde tu login, lee cada vez que entras login y password, ahora, loq ue no es muy normal es que tarde tanto, si es que tarda algo y al final te deja entrar.

Gracias por tus deseos para con mi hermana, ella como cosa rara no quiere le den de alta, le gusta que la mingoneen y le lleven la comida a su cama jajajaja

 

Pues ya estamos aquí: el año bien estrenado, y yo .
Que se haya presentado feliz para todos, y para los que andan menos buenos, mucho ánimo!!!

Yo sigo un poco con las carreras de estas fiestas. Nochebuena organicé cena, Nochevieja cuatro tontadas de fondo de nevera y algo q había comprado en el catering del pueblo porque estaba con un trancazo regular y el día de Reyes me toca otra vez comida para 14!!! (Edito pq ahora ya no me llega segundo para tanta gente, qué nervios!!, corro a mirar el congelador qué más hay por ahí)

Entre picoteos sencillos y baratitos, platos típicos de nuestra navidad (sopa de picadillo con caldo de gallina, sopa de berros o pata asada) ha ido la cosa. Y ahora toca limpiar un poco la nevera, que la cartera ya anda pidiendo una tregua. Así que el menú de Reyes (salvo que haya cambios de última hora) será: PICOTEO (queso fresco a la plancha con salsa de cilantro y otros con mermelada de arándanos, fritos de morcilla dulce, pan de ajo y algún embutido, PRIMERO: la crema de zanahorias que subí el otro día, SEGUNDO: ensalada de pimientos, un resto de pechuga de pollo y verduras en escabeche con papas arrugadas (y si hubiera tiempo y ganas, una tortilla rellena de jamón y queso para los niños), POSTRE: tiramisú y bizcocho de chocolate con natillas - para sacarme de encima tentaciones-.

Tengo deuda de fotos, pero no tengo nada de mucho interés. Las fotos se olvidan cuando llega la faena fuerte para mucha gente, y apenas se guardan dos mientras uno prepara la mesa. Sea como sea y para ver si alguien se anima, subo algunas (distintos días):

 

Mikelacho Tu hermana sí que sabe. Es lógico que necesite que la mimen (supongo que es mingonear). Teneis que hacerla muy feliz los que estais a su lado. Yo le mando un cariñito.
Te agradezco mucho las indicaciones que me das para solucionar mi problema. Mi marido me tiene puesto antivirus, firewall, etc... (yo no entiendo de esas cosas) y con él intentaremos seguir tus indicaciones. Ya iré informando.
GRACIAS.

Adormi Maravilloso lo que logras con "tus cuatro tontadas del fondo de nevera".

Besillos http://img184.***/img184/9643/flakyhv3.gif

 

¡¡¡¡ Adormi !!!!
¿¿¿ De verdad esos platos los has preparado tu ??? ¡¡¡ Que maravilla !!!, felicidades por tener tan buena mano en la presentación, y si encima los platos están igual de ricos que de bonitos, ya será el colmo, mmmmmmm..............
¿¿¿ Cuando has dicho que me invitas a comer ???

Flaky, espero que tus problemas con el Pc se solucionen prontito, te estabamos echando de menos , me gustaría poder echarte un cable para solucionarlo, pero no se me dan demasiado bién estas cosas .

Mikelacho, hace dias que no se mucho de ti ni de tu hermana, pero voy siguiendo los "partes informativos" que vas dejando por aquí y espero que por mucho que tu hermana quiera que la mingoneen, le den el alta muy pronto, porqué significará que por fin volverá a estar todo en su sitio y sin excesivas preocupaciones .

MamaMaaaaaaguuu!!!!! Supongo que seguiras muy ajetreada, así que te mando un montón de energia para que puedas seguir el buén ritmo que llevas .
Por cierto, espero que la estancia navideña en Madrid haya sido lo mas gratificante posible y que tu mamá esté recuperada y feliz

 

Anna Que alegría volver a "verte". Espero que hayas pasado bien las fiestas. Gracias por tu ofrrecimiento por lo del pc. Ahora he entrado volviendo atrás cuando despues de poner el nombrre y contraseña se queda en blanco. Al retroceder sale una pag. con una línea que yo intro, intro hasta que por fin sale. Pero estamos en haciendo los consejos que me da Mikelacho.

Maguaya ya se te echa en falta... así que vuelve pronto.

Besillos https://img263.***/img263/4044/flakybw5.gif

 

Hola a tod@s!!!!!

Paso un momento para desearos una Feliz Noche Magica!!!!! Espero que como todos habeis sido muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuyyyyyyyyyyyyyyy, muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuyyyyyyyyyyyyyyyyyyy buenos, los os traigan todo lo que deaeais!!!!

La semana que viene ya pasare con mas calma, ahora estoy esperando al pequeñajo y la alegria de la casa!, desde esta tarde a mañana a la noche, estara con nosotros y como no hemos estado en todas las navidades....pos tenemos un mono de Terminator que no os lo podeis imaginar.

Solo esperaba esta noche con ilusion, para ver la carita de mi niño , primero vamos a ver la cabalgata y despues corriendo, corriendo a casa a ver si ya han pasado los reyes por aqui!, hace unos dias vio al rey Baltasar y se hizo una foto con el y todavia no ha podido cerrar los ojos de abiertos que los puso!

Besos para todos

 

Hola chiks ustedes que saben de comida sana podran dicir como se prepara la berenjena? disculpen

 

Hola trochamontes, ante todo bienvenido a comida sana .

Y ahora a por lo que venias , hay muchas maneras de preparar berenjenas.
¿Hay alguna manera de hacerla que busques en especial?
¿O te da igual cualquier receta?

Yo por si a caso, te dejo dos de diferentes:

La de toda la vida para acompañar una buena chuleta, es la BERENJENA REBOZADA:

INGREDIENTES:
-Tantas berenjenas como comensales seais
-Aceite de oliva
-Sal
-Harina
-Huevo

PREPARACIÓN:
Se toman unas berenjenas tiernas y frescas, le pasas un paño humedecido para limpiarlas les cortas el rabillo verde, las pintas de aceite de oliva y las pones en una placa de horno, el horno lo tendras a una temperatura de unos 180 grados C. Metes la bandeja y asas las berenjenas, les das alguna vuelta para que no se tosten demasiado por ninguna parte.
Una vez asadas las dejas enfriar y cuando estén templadas y no hay peligro de quemarse, le quitas la piel negra con mucho cuidado de no quitar carne. Una vez peladas quedarán aplastadas, las sazonas con sal al gusto, las rebozas pasándolas por harina y huevo y las fries.
Si no quieres freírlas y prefieres comerlas tal cual, una vez peladas las abres haces tiras y les quitas las simientes, las sazonas de sal al gusto y aderezas con aceite y vinagre.


Y la segunda opción que te voy a dar es una receta vasca, un poquito mas elaborada que las berenjenas rebozadas, pero te aseguro que quedan bién ricas, són las BERENJENAS EIBAR:

INGREDIENTES
Para 4 personas

-4 berenjenas
-4 tomates
-4 anchoas saladas
-2 dientes de ajo
-Miga de pan
-Pimienta
-Agua
-Aceite

PREPARACIÓN:

Pelar bien las berenjenas, partirlas a lo largo en dos partes y freírlas en aceite.
Cortar los tomates en dos a lo ancho y vaciarlos quitándoles las semillas.
Vaciar también las berenjenas (guardando la carne) y colocar los tomates y las berenjenas en una fuente de barro, picar las anchoas bien junto con el ajo, la miga de pan remojada en agua, la pulpa de las berenjenas picadas y pimienta, darle una vuelta a la sartén e incorporar unas dos cucharadas de lo que habíamos quitado de los tomates.
Llenar las berenjenas y los tomates con esta pasta, alisando bien por encima, y rociarlas por encima con un poco de aceite.
Meter al horno unos 15 minutos y servir en el mismo recipiente.

Espero que te gusten y buen provecho .
Si quisieras alguna otra receta ya sabes lo que tienes que hacer, simplemente pedirla .

 

Yo las berengenas las utilizo mucho para acompañar algunos platos, sobre todo de carne, las parto en rodajas las pongo en un plato con sal y despues de un rato las rebozo en harina y huevo y las frio, las saco de la sartén en un papel de cocina para que recudan bien el aceite y lo dicho las pongo acompañando platos sobre todo de carne, estan para chuparses los dedos.
Tambien las pongo abiertas a la mitad, las meto al horno con un poco de sal, les saco la pulpa que añado a un poco de picadillo de carne que ya habré arreglado a la forma tradicional (aceite, pimiento, cebolla, tomate, el picadillo etc.etc.) y con eso relleno la piel de las berengenas que queda despues de sacar la pulpa, las cubro con bastante queso rallado y las meto al horno a gratinar un ratiro, igual que las otras para chuparse los dedos, se alguna receta más más, pero no quiero cansaros. Besinos.

 

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=27829&page=25
Mis berenjenas para Trochamontes , mucho tiempo sin coincidir...

Y para todos un saludo y mis mejores deseos para que los Reyes sean generosos con cada uno.
Yo mañana tengo zafarrancho, así que plancho manteles y me voy a la cama, o Los Magos me van a encontrar hecha un asquito bien de mañana.

Feliz Noche y FELIZ DÍA!!

PDT. Hoy he visto a los Reyes pasar en tres descapotables , aquí cualquier medio de transporte vale, que los animalitos los tenían aparcados en la ciudad. Saben? Pasaban por un atajo que solemos coger para llegar hasta casa, un camino vecinal bordeado de casitas. Algunas personas asomaban a los patios, puertas y ventanas, pero ver a un chiquito de unos 8 años mirar con ojos de maravilla a los Magos.... uffffffffff, aún lo recuerdo aquella mirada y vuelvo a moquear... Me encanta la noche de reyes, me encanta la mañana de Reyes , me gusta ser niña y, más aún, ser maga. Creo que seré viejita y canosa, y me seguirá gustando.

 

Feliz dia a todos!

Desde ayer por la tarde, son los mejores dias de Navidades que he tenido este año, como dice miniñamaga la cara de los niños con la magia de anoche y de este dia, te quitan todas las penas, porque yo tambien me uno a ella en esta festividad, siempre los nervios y la ilusion se han apoderado de mi y ahora.....con el boniato mas guapo de mi casa, para que contar, mirare las fotos y os pondre alguna, con las miradas y las caras hay bastante.

Para trochamontes otra manera de cocinar las berenjenas:

TORTILLA DE BERENJENA Y PIMIENTO MORRON



-Huevos
-Berenjena
-Pimiento morron
-aceite y sal

Asar o freir (al gusto de cada uno)la berenjena y el piniento morron

En un bol batir los huevos y añadir la berrenjena y el pimiento morron en tiritas, añadir sal y cuajar la tortilla

Buen provecho

Esta receta ya la habia puesto en el post, ahora la recuerdo

Besotes

 

Maguaya ¿estas ya recuperada de las emociones de ver la carita de tu Terminator? Seguro que los Reyes Magos lo han inundado de juguetes.
Creo que sigues en Madrid ¿? pues vi por la tv un poco la cabalgata y me pareció alucinante de bonita, así que viendola en directo debió ser emocionante. Ya estamos impacientes de saber las reacciones de Termi.

Trochamontes saluditos y feliz año. Aqui va una receta ....

BERENJENAS RELLENAS

Para 4 personas:
1 kg de berenjenas medianas
250 gr. queso mozzarella
4 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharaditas de oregano
100 gr. queso parmesano
Aceite de oliva para freir, sal y pimienta

- Antes de partir las berenjenas, cortar la parte de arriba, el tallo ,nunca la punta, para que no se abran al freirlas. Y se parten por la mitad a lo largo y sin pelar. Se hacen unas incisiones con la punta del cuchillo en la pulpa para que penetre bien el aceite que estará bien caliente.
- Despues de fritas se dejan escurrir bocabajo y antes de que se enfrien del todo, se les saca la pulpa dejando una barqueta para poner el relleno.
- Se corta la pulpa en cuadraditos regulares, así como la mozzarella (dejar 150 gr. para adorno). Se mezcla con cuidado que no se deshagan y se añade: sal,
pimienta, orégano y salsa de tomate. Se pone el relleno en las barquetas y se adorna con el queso reservado y espolvorean con el parmesano y se doran en el horno 6 minutos.


https://img502.***/img502/7222/flakyzz9.gif

 

Mikelacho Hemos quitado cookies y temporales (eso creo) y ha mejorado algo, pero no está como antes que ponía el nombre y contraseña y enseguida me daban la bienvenida. Ahora lo que hago es dar a la flecha: Atrás y cuando sale pa pág. que dice algo como que si mi pc no lo hace autom. pinche en una línea que se pone roja, pincho y si no lo consigo, doy Atrás de nuevo hasta que me dan paso. El explorer que uso es Googel.
Digo que ha mejorado porque antes me registraba, me aceptaba y cuando cambiaba de página se quedaba en blanco la casilla del nombre, con lo que no me salía este recuadro donde estoy escribiendo.

Un abrazo https://img502.***/img502/7222/flakyzz9.gif

 

Antes de nada, Flaky , te he leído y con mis pocas luces informáticas, se me ocurre que puede ser una cuestión de tu ordenador, su capacidad y la velocidad de conexión.
A mí me pasa ahora mismo muchísimo. Me deja colgada tiempo y tiempo para entrar, pero soy consciente que, primero, necesita una buena limpieza y, segundo y mucho más importante, la conexión que tengo últimamente deja muuuuuuuuucho que desear, que va a pedales, cuando va!! A ver si ahora me centro un poco y comienza la lucha con tfónica.

Después de lo cual, Besos a todos cuantos son, Maguaya y su espíritu de reina maga, Anna y su recuperada participación, Mikel siempre presente a pesar de los pesares ( extra porque necesitas más ánimo), Rascalito y Malusa que aún siguen celebrando la navidad, parranderas!!, Gloria que al final no nos ha contado como pasó la jornada de Reyes, Martukki q está en proceso de recuperación de festejos familiares, Moscosqui que de vez en cuando nos mira. ¿Qué tal todos?

Yo he tomado el día de hoy para recuperarme y pensaba recoger de la fiesta de ayer... perooooo, entre guardar regalos y dar vueltas a los acontecimientos, disfrutar de la pereza y haraganear, se ha pasado el día sin terminar... ayyy, muebles que rodar, muebles supletorios que devolver, platos y copas que recolocar...

Total que de la comida, y como siempre, poco que ofrecer, pero algún recuerdo de los preparativos y de algo del picoteo sí que tengo

PDT. Decirle a Martuki y Malusa, que gracias a la despensa, he salido de algún apurillo que otro y con honores. En esta comida, por ejemplo, abrí el chutney de duraznos que puse en las mini tostaditas con queso. En la de Nochebuena, hice un paté con queso cubierto de mermelada de pimientos (tb conserva del otoño) y una reducción de módena. Y , ahora que recuerdo, en el cumple de mi compañero, puse unos huevos rellenos de atún con salsa de pimientos y tomates. Te resuelve algún platillo y normalmente sorprendiendo si lo usas de alguna manera diferente. (Como las gominolas q había comprado pensando en mis sobrinos para el día de Reyes, y terminaron adornando el pastel, haciendo de centro de mesa y llamando la atención del personal, o el bizcocho para brazo de gitano q tenía congelado y que preparé la noche antes a petición de mi hermana -caprichosa donde las haya-)

 

Valeeeeeeeeeeeee, valeeeeeeeeeeeeeeeee y vale!

No puedoorrrrrrrrrrr con la vida!, Adormi despues de ver tu mesa en las fiestas y digo yo.......me puedes adoptarrrrrrrrrrr!!!!!

Flaky no, ya no estoy en Madrid, hemos venido para Reyes a casa, la cabalgata que fuimos a ver es la de nuestro pueblo, tengo que mirar las fotos, ya os pondre alguna, la noche magica fue espectacular con el pequeñajo, todo, todo le gusto y a pesar de que volvia al dia siguiente a pasar todo el dia con nosotros, el sabado por la noche no queria irse, teniamos montado un tinglao los abuelos y el nieto, que paque contar!, el domingo seguimos hasta las 11 de la noche.

Dentro de unos dias (en cuanti pueda), tambien tengo que dedicarme a la infosssssmatica , tengo que hacer limpieza general de disco duro, no se cuanto tiempo estare sin pc, porque lo tengo tan saturado, que voy a formatear todo y volver a instalar windons

Mickel espero que todo siga bien y que las fiestas las hayais podido pasar lo mejor posible, ya esta tu hermana en casa? besitos a los dos

Gloria me alegro mucho que estes mejor y no veas que ritmo, he visto tus fotos y desde luego genial, queremos marcha, marcha... queremos marcha, marcha.

Moscosqui el dia de año nuevo hice tu receta de cochinillo (gurrinillo para mi y mi nieto ) y ayer tambien.....nos faltaron dedos para chuparnos!

Anna de nuevo hola, se te echaba en falta!

aldeana me alegro de volver a verte por aqui, espero que al empezar el año, nos des mas recetas tan buenas, como las de las beranjenas rellenas

Malusa, rascalito, MARTUKKI que tal, como han ido las fiestas?, todavia seguis recurandoos?

Creo que no me dejo a nadie...pero por si acaso a tod@s, un beso y un abrazo fuerte


AH! PD: SOCORROOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!