el brócoli tiene truco¿?

Tema en 'Recetas de cocina. Gastronomía' comenzado por Eterno Aprendiz, 18/1/15.

  1. Eterno Aprendiz

    Eterno Aprendiz Carpe Diem Albertito

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    ¿Alguien sabe decirme como hacer para que no se me deshaga? la última vez tuve que terminarlo en puré!!!
    Gracias!!!
     
  2. Hola Eterno Aprendiz, para que no se te deshaga o lo cueces menos o lo cueces al vapor.

    Saludos.
     
  3. En un recipiente con tapa apto para microondas lo pones entre 5 y 6 minutos a potencia máxima y listo.
     
  4. Eterno Aprendiz

    Eterno Aprendiz Carpe Diem Albertito

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    en el micro? ummmm pero cubierto de agua?
     
  5. Hola de nuevo, Eterno Aprendiz, hay una menera también de tomarlos que es calentándolos en crudo en una sarten con poco aceite hasta que veas que se empiezan a dorar. Asi están buenísimos, esto vale igualmente para las espinacas veras que se quedaran reducidas muchísimo pero su sabor es mas parecido al original.

    Un saludo.
     
  6. YA LAS TIENES Y SOBRADAS----ENRI
     
  7. Un poco de agua en el fondo es suficiente.
     
  8. Yo el brocoli, prefiero saltearlo en el wok con un fondito de aceite y una pizca de sal, salen de rechupete enteritos y crujientes hasta a los niños les gusta.

    Un saludo.
     
  9. Eterno Aprendiz

    Eterno Aprendiz Carpe Diem Albertito

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    ummmm si no tengo wok... una sarten un poco honda vale¿?
     
  10. Si perfecto, pruebalos así solo lavalos un poco con agua y cortalos pequeños del tamaño de una nuez mas o menos ya veras como con el fuego fuerte en una sarten grandecita con un fondito de aceite y una pizca de sal le vas dando meneos para que no se peguen al fondo te salen de rechupete.

    Espero que te gusten. Un saludo.
     
  11. Eterno Aprendiz

    Eterno Aprendiz Carpe Diem Albertito

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    muchas gracias.. ya os contaré!