Hola a todos,alguien me podria decir q citrico es. Es parecido al kumquat pero creo q no lo es. gracias
Aquí les llamamos "Kinotos o Quinotos". Para hacer la mermelada, secciona con un cuchillo la mitad del fruto, solo la mitad. Aprieta un poco con los dedos y por el corte saldrán las semillas y parte del jugo. A las cáscaras le agregas azúcar a gusto, por ejemplo la mitad del peso de la fruta, adicionas un poco de agua y llevas al fuego. El dulce es rápido apenas cocinas unos 20 minutos y ya está. Acá una receta con algunos pasos de más y exceso de azúcar: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/15549567/Dulce-de-Quinotos---Super-Facil.html