Comida sana

Perdón con lo del niño se me fue el santo al cielo, yo con berengenas tambien hago una receta griega que se llama mussaca, pero es algo mas complicada, si os interesa os la pongo, pero cuando tenga un rato mas grande para escribir, igual ya la sabeis todos y no os interesa. Besinos.

 

Qué rica la musaka, yo también la hago, pero me gustaría saber tu receta porque seguro que hay cosas que hacemos diferente y así, cambio y aprendo.

 

HOLAAAAAAAA
NOVATA AL CANTOOOO
y encantada de lo que estoy leyendo, menos mal que ller no engorda me apunto a todoooooooooo
Por cierto necesito ayuda... mi hermana, que antes era "ovolactovegetariana" lo dijeeee... se ha convertido en Vegana, useasé, no utiliza ni come nada de procedencia animal.
Teneis alguna receta para sorprenderla???
porque es que antes le hacía una lasaña vegetal que era para restaurante de rica, pero sin bechamel ya me diréis...
Gracias Amores

 

HOLAAAAAAAA
NOVATA AL CANTOOOO
y encantada de lo que estoy leyendo, menos mal que ller no engorda me apunto a todoooooooooo
Por cierto necesito ayuda... mi hermana, que antes era "ovolactovegetariana" lo dijeeee... se ha convertido en Vegana, useasé, no utiliza ni come nada de procedencia animal.
Teneis alguna receta para sorprenderla???
porque es que antes le hacía una lasaña vegetal que era para restaurante de rica, pero sin bechamel ya me diréis...
Gracias Amores

 

Lulucyn asegúrate de que esta dieta que hace está debidamente equilibrada. El quitar proteinas de carne y además huevos y leche, ya me parece peligroso si no se buscan las proteínas adecuadas. Que he vivido algún caso de ingreso.

No se puede decidir que se prescinde de todo sin tener la alternativa para que al cuerpo le lleguen todos los nutrientes.
Mañana con más tiempo te subo unas recetitas vegetarianas puras y duras.
Besotes

 

Hola a tod@s

Ando por aquí de cuando en cuando, que ahora es época de arregalr el jardín y tengo menos tiempo para estar en el pc y en la cocina , pero os leo casi cada día.
Vaya con Terminator , está riquísimo dale muchos besos de mi parte.

Eso de ser "ovolactovegetariana" tampoco me parece a mi muy saludable, me parece más bien problemático, pero...... en fin .... cada uno decide qué hacer con su vida

Ya buscaré alguna receta de "setas", aunqué, ahora que lo pienso, tan solo le podrá poner aceite, ajo y perejil . Tengo una amiga vegetariana pero, por lo menos come pescado y cuando viene a casa sin avisar, me cuesta un poco improvisar qué le pongo.

Hasta luego

 

Flaky en lo del pc, me parece que no tienes razon, pero porque Terminator me lo joroba de otra manera, cuando esta en casa y estoy en el ordenador, se viene conmigo, para que le ponga musica en el pc y bailar y cuando me descuido me apaga la torre, y encima va el muuuy sinverguenza y me dice " Abu sa apagado"

aldeana

ya veras que cuando menos te lo esperes, tus hijos te dan un nieto y entonces a ti tambien se te caera la baba como a nosotros. Si, por favor pon la receta de la musaka, no la he hecho nunca y me gustaria probarla y aparte como dice moscosqui podremos ver las diferencias entre las dos recetas.
Lulucyn lo primero

Estoy totalmente de acuerdo con Mos y Gloria, habla con tu hermana y asegurate de que con su regimen tiene todos los nutrientes necesarios y no tiene carencias, en la primera pagina del post hay un indice (que por cierto, esta sin actualizar ) y podras encontrar dentro del apartdo de verduras, varias recetas en las cuales solo se utilizan verduras y hortalizas.

Te copio aqui algunas de ellas:

Espero que te hayan gustado, ya buscare mas, que no esten en el post.

Gloria que bueno que hayas pasado para saludar! tienes razon, ahora viene la temporada en que hay muchas cosas que hacer fuera de casa y es el momento de preparar nuestros patios, terrazas y jardines, para la primavera que llega.

lo hare, vaya que lo hare!

Besitos a tod@s

 

Holaaaaaaaa...
En respuesta a Flaky , hago una paradita por aquí. Es la época de empezar a salir, sí, pero en mi caso (y como sigo de obras) es época de mucho trabajo, que aún no está la casa en orden, y los jefes mandan mensajes y llaman todos los días apurando por el trabajo pendiente. Dentro de poco llegarán los carnavales, y para entonces quiero tener terminada y COBRADA mucha tarea. Veo que tu pc va mejor, estupendo!!!

Decirle a Magüaia que esas fotos del crío son de revista !!!! Cosa preciosa de personita y qué mono me lo llevas de paseo, con esas zapatillas y su gorrito... para achucharlo mucho, mucho y que muerda

Mikel me alegro por tu hermana y por toda la familia, que ya se merece un respirito.

A Lucy, bienvenida!!

A los demás saluditos en general, o llenaré mi espacio de palabros y más palabros. En cuanto a las dietas ovolacteovegetarianas y veganas, sólo decir que olé las narices de los que lo hacen concienzudamente. Los veganos aún me merecen más admiración porque es super complicado.... las proteínas con combinación entre legumbres y cereales integrales, soja y derivados, tofu, carne vegetal, tempeh, seitán etc, se pueden conseguir fácilmente... y no olvidar que la OMS aconseja que un 75 % de las que consumimos sean de tal origen.... ahora algunas vitaminas, la más importante la B12 y la asimilación del hierro, tan complicada, es otro cantar.
Las que llevan más tiempo por aquí, saben que tenemos compañeras "verdolagas" que están la mar de sanitas!!!! Así que tampoco toca ser alarmistas. Sólo dar un toque de atención porque no es cosa de hacerlo alegremente.
Durante un tiempo más o menos largo, yo también lo experimenté. Y puedo asegurarles que estaba igual de bien o mal que ahora. Eso sí, los menús me los curraba bien. Ays, tiempos! Porqué lo dejé entonces? PUes porque soy una tragona y me gusta TODO!, y como no era una convicción filosófica.....
De todas formas, en mi casa y por cuestión de gustos, tampoco entra mucha carne, y por épocas no entra ninguna. (y antes que digáis nada, tranquilas!, que me hago analítica cada 3 meses, o menos).

Total, que aparte de lo que ya comenta Maguaya del índice, yo hoy aporto un arroz con judías pintas y una sopa de lentejas con calabaza y arroz. Dejo las fotos, y como entiendo que es algo que todos sabemos hacer, no pongo la receta. Si alguien la necesita, que me de un toque. Aporte importante de proteínas vegetales con buena asimilación, rico en hierro y sin colesterol.

 

jejejejej, que no me iba aún, no!!
Que vengo con cositas que colgar.
Tengo varias atrasadas y de aprovechamiento de cositas de estos días festivos. Para empezar por algo, mi menú de hoy: ensalada de mangos y pescado al mojo de cilantro (esta vez aprovechando un resto de mojo que yo tenía, pero que explicaré cómo hacer)

PESCADO AL MOJO DE CILANTRO

INGREDIENTES
Panga (lenguado de los pobres)
Mojo de cilantro:
Manojito de cilantro
Dos ramitas de perejil
1 ajo
lasquita de pimienta verde
Comino molido y comino en grano
Aceite, vinagre, agua y sal

PREPARACIÓN
MOJO DE CILANTRO: Picar menudo en el vaso de la batidora el cilantro, el perejil, ajo, la lasquita de pimienta. Añadirle comino molido y unos granos (si os gusta encontrar especias), sal, un chorretón de aceite preferible no oliva para evitar acidez, un poquito de vinagre y otro poquito de agua. No encharcar mucho, dejar el líquido a nivel de las yerbas o por debajo e ir añadiendo si se necesita.
Pondremos los filetes de panga, bien descongelados y escurridos, a adobar en el mojo de un día para otro.

Escurrir los filetes y asar en plancha.
Servir con una papita guisada, arrugada o un boniato cocinado (como en este caso), y si ha quedado mojo, se puede poner en un cuenquito para acompañar.

 

El problema es que mi hermanita... la nena.. tiene 29 años!!
o sea que no hay narices de que reflexione un poquito y aunque sea tome leche.
ella empezó porque no quería que matasen animales para comer, pero es que beber leche no significa sacrificar a ningún animal hasta donde llegan mis entendederas
el caso es que mide 1.65 y apenas llega a los 50 quilos, está escuchimizada de todo y no hay manera siquiera de que vaya a hacerse una analítica para por lo menos saber que está bien
es la lucha de toda la familia y de mi cuñado, que ese se va al cielo, os lo digo yo


MUCHAS GRACIAS A TODAS POR LAS RECETASSSS

SOIS UN ENCANTO

 

Lulucyn guapa preciosa, que no te puedo leer ni con la prótesis de las gafas. Me sale tu letra como cagaditas de mosca..... please

 

Guau, se ve fantástica y me encanta el cilantro. Tengo un par de filetes de san pedro que para el caso es todavía mejor que el lenguado y lo pruebo ya. Me relamo. Gracias por la recetita.

 

para moscosqui en grande

El problema es que mi hermanita... la nena.. tiene 29 años!!
o sea que no hay narices de que reflexione un poquito y aunque sea tome leche.
ella empezó porque no quería que matasen animales para comer, pero es que beber leche no significa sacrificar a ningún animal hasta donde llegan mis entendederas
el caso es que mide 1.65 y apenas llega a los 50 quilos, está escuchimizada de todo y no hay manera siquiera de que vaya a hacerse una analítica para por lo menos saber que está bien
es la lucha de toda la familia y de mi cuñado, que ese se va al cielo, os lo digo yo


MUCHAS GRACIAS A TODAS POR LAS RECETASSSS

SOIS UN ENCANTO

 

Adormi Ese pescado Panga lo compro desde que lo descubrí (en congelado) y me parece muy bueno. Me ha hecho gracia lo del lenguado de los pobres y como dice Moscosqui: el sanpedro es mucho mejor, a mi me encanta porque tiene la carne más prieta y un sabor riquísimo, pero no se encuentra siempre.
Ayer me compré una macetita de cilantro y espero que me dure, porque eso y el perejil siempre se me secan, no sé si por falta o exceso de riego. Bueno, pues como tengo cilantro a go-go , haré tu receta. Vaya, vaya !!! no se han acabado las fiestas de Navidad casi y ya estás pensando en los Carnavales!!!!
Juerguista, que eres una juerguista.

Maguaya No dejas de sorprenderme con tus "dibujitos". Pues si sigue así Terminator, dentro de poco será tu asistente en el pc y tendrás una buena ayuda

Tengo que buscar alguna de mis recetas para ponerla, porque hace tiempo que no pongo ninguna. de momento brindo con todos por que tengamos un buen año.

Besos https://img179.***/img179/7776/flakyvs2.gif

 

Veo que somos muchas las aficionadas al cilantro. A mí me encanta!! Moscosqui Flaky

En las islas es que tenemos el mercado muy limitado, a menos que no haya que controlar la cartera. Por eso me aficioné yo al panga. Eso sí, intento que no me quede ese sabor polvoriento que le noto a veces, pero uso y abuso de él , pq es lo único que en mi super habitual baja de 5 euros/kilo.
Esta semana también traje abadejo que estaba por donde mismo... y digo que es de los pobres, porque es al que yo puedo aspirar
El San Pedro que comentan no lo vi nunca, a menos que lo conozcamos por otro nombre. Y es que en las islas nos distinguimos un poco en la oferta pescadera, si hablamos de pescado fresco, es un pescado de esta zona: viejas, sargos, alfonsiños,... si es congelado, tiramos de pescado nuestro y otro que viene de Vietnam o China principalmente: panga, abadejo, gallo, cherne.

Y en cuanto a los carnavales, me encantan!!!! No suelo salir nunca, no me interesa las noches de copas y música imposible. Creo que ya no estoy en la edad, y aquí a partir de los 30 parece que la gente se esconde. Pero hay festividades que adoro... la Navidad o los carnavales me sacan la parte infantil que aún guardo. Y aunque el cuerpo ya no responde igual, yo me empeño un año y otro en no perdérmelo. Así que éste tocará disfraz nuevo (si finalmente tengo tiempo), bailoteo, fin de semana en los de Tenerife -aprovechando que tengo allí una cita-, y me gustaría celebrar el día de los Indianos, lunes de carnaval y la fecha más llamativa de las carnestolendas de esta ciudad. Ya les iré contando. Pero si sale, por tiempo y ánimo, los amigos se vestirán de blanco indiano, de principio de siglo XIX, y comeremos arroz a la cubana o un buen pabellón criollo antes de salir a recibir y ser recibidos por los emigrantes que vuelven de cuba haciendo ostentación. (Esos al menos son mis planes, ya veremos si luego llegamos todos con ánimo o no se prefiere otra cosa). Ya les iré contando.

Buen fin de semana!!!!

PDT... Lulucyn, que ayer te cambié el nombre al saludarte. Bienvenida!