hola chic@s de nuevo por aqui, este año no me pinta muy bien la cosa , pero se solucinara, puse una lechugas y acelgas y los malditos pajaros se me la comieron , pero retoñaran tengo puestos cds y al principio no se acercaban y ahora si . igual al estar comidos por el sol no destellan tendre que reponerlos ,jjjjjjjjj pero eso no me preocupa lo que me preocupan son las borrajas e, ido comprandolas escalonadamente (en plantel) y las primeras que puse me echan flor (creo que se espigan), y no ha echo calor hasta ahora ,no entiendo porque'?y no tienen aun el tamaño para cojerlas un saludo
Las borrajas son plantas bianuales,osea que florecen al año siguiente de sembrarlas,siempre que se siembren en primavera y se trasplanten en verano,que es su ciclo natural,pero como somos mu listos y sembramos y forzamos la germinación durante todo el año volvemos locas a las plantas y alteramos sus ciclos biológicos y asi trasplantamos en invierno y en primavera cuando la planta es todavía pequeña para el consumo va la muy lista y florece.
gracias por vuestro comentario, mi teoria era que si las puse en marzo me valdrian ahora pero no contaba con la subida de flor,al vivero que voy hasta hace 20 dias tenian plantero de borrajas? nose si se podran aprovechar, pero si es asi las cogere y las limpiare ,lo que no se si se pueden congelar , o cogere con un papel de periodico y las envolvere y las guardare en un lugar fresco para que se conserven
A mi tambien se me han espigado, pero hemos comido todo el invierno, nosotros las ponemos para septiembre y asi comemos todo el invierno. Nosotros las ponemos de simiente, por aqui es una verdura poco conocida y no venden plantero, las sembramos directamente en su sitio y ya no se trasplantan .
Con respecto a los tallos de borraja por si quieren probar: Los corto en rodajas finitas de medio cm de espesor. Quedan aritos que los pasamos por huevo batido con sal y a freir. Tienen que ser tallos medianos ya que los más grandes son muy duros y los chicos tampoco sirven. Es como preparar rabas vegetales (los aros de tentaculos de calamar, que no sé si por allí los llaman igual) Antonio, en cuanto a las hojas para conservarlas puedes darle un rápido herbor (blanqueo que le dicen) y luego frizarlas y te duran un año o más. Luego las consumimos mezcladas con acelga en rellenos de tartas y empanadas. Le dá un muy buen sabor.
buenos consejos habeis dado Papasote, es verdad cada cosa asu tiempo, somos asi¿que le vamos hacer PAKo . sembramos y forzamos la germinación durante todo el año volvemos locas a las plantas y alteramos sus ciclos biológicos y asi trasplantamos en invierno y en primavera cuando la planta es todavía pequeña para el consumo va la muy lista y florece. me quedo con esto azafran buena idea , lo del baño maria, habra que probar vilu como dices es verdura de invierno, la pondre en septiembre,y bien buena que esta Edu hidrop, Es como preparar rabas vegetales (los aros de tentaculos de calamar, que no sé si por allí los llaman igual) si si aqui en mi zona rabas unnnnnnnnn, cocina moderna, tienen que estr muy buenas
os voy ha comentar lo que echo .tengo un marco de plantacion de 2x1 metros pequeño por lo tanto no hay tantas, las que se subieron de flor las aranque , quite los tallos , gordos , el resto de los tallos los limpie bien limpios, cocerlos y una vez cocidos a guardarlos en la nevera, ynos lo comemos en frio como si fuera ensalada de verano, buenisimos de verdad y el resto de borrajas ¿ que echo'? pues hice unos arcos metalicos con hierros de ferralla ( mini inverndero) y una malla de sombreo lo prepare para que no les diera tanto el sol y las que quedaron no se espigaran tan pronto , no se, nose yo y mis inventos jjjj saludos
También puedes cortarle los capullos cuando empiezan a espigarse. Yo hago eso con las espinacas y duran un poquito más
