Comida sana

Lulucyn, ante todo bienvenida a comida sana, yo tamién voy a ponerte una recetita apta para veganos, aun que la muchacha se podría haber quedado en ovolactovegetariana que por lo menos es un poquito más facil y variado el ponerle de comer .

Si no recuerdo mal alguien ya puso una receta de Pisto, pero yo voy a dejar la mia y así podemos comparar o mezclar ideas , ¡¡ ahí va !!:

PISTO

INGREDIENTES:
2 kg. de calabacines
3 cebollas medianas
1 kg. de tomates
3 pimientos verdes
1 cucharadita de azúcar
6 cucharadas soperas de aceite


PREPARACIÓN:

Para preparar la salsa:
En una cacerola, poner 2 cucharadas soperas de aceite a calentar. Añadir 1 cebolla pelada y cortada en cuadraditos y los tomates limpios y cortados en cuartos. Aplastar con la espumadera. Dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

Para preparar el pisto:
Calentar en una sartén 4 cucharadas de aceite. Pelar y limpiar 2 cebollas y añadir al aceite, dando la vuelta con una cuchara de madera hasta que estén transparentes. Agregar entonces los pimientos verdes, limpios y partidos en cuadraditos.
Dejar a fuego lento durante 10 minutos y, mientras, pelar y cortar los calabacines. Añadirlos a la sartén, dando otra vuelta con la cuchara de madera.

Una vez listo, mezclar con la salsa y dejar cocer a fuego lento, durante 25 minutos.

Para darle un toquecito de presentación, puedes ponerle unos daditos de pan frito por encima cuando lo vayas a servir

Y como decía no se quién............................... MAÑANA MÁS .

Flaky, veo que tus problemas con el Pc se van solucionando, me gusta tenerte por aquí . ¿Y sobre el concurso de berenjenas que hacemos?, mejor lo dejamos en empate para tod@s l@s participantes ¿no? .

Adormi , últimamente estás que te sales , ese pescadito al mojo tiene que estar para chuparse los dedos, yo también me apunto a probarlo cuanto antes, a la que tenga panga o lenguado, aun que pensandolo bién.............. ¿supongo que también se puede hacer con merluza, verdad?, y merluza si que tengo , mañana mismo lo preparo para cenar .

MamaMaguaya , que gusto tenerte de nuevo por aqui, y además tan animada , espero ver mas fotos de terminator, que está para comerselo .

Moscosqui, mama, Mikelacho .

¿Y Trochamontes?, ¿no has vuelto a asomar por aquí?, ¿ande tas metio?, ¿no te han gustado las recetas?


Besitos para tod@s y hasta pronto.

​

 

HOLA AMIGOS DE LA COMIDA SANA:

NO HAY SECRETROS...TODO LO QUE DE LA TIERRA Y DEL MAR VIENEN ES SALUDABLE....
TODO EN PEQUEÑAS CANTIDADES....
Un abrazo celeste y blanco

 

Muchísimas gracias Anna80, yo también le preparo pisto, pero al mío le añado un poquito de batata dulce, cortada muy chiquitita, un poco de calabaza y taquitos de berenjena
La batata le da un toque especial, aunque no se puede poner mucho porque endulza bastante el resultado, lo hago desde que me lo hizo una amiga argentina como relleno de unas berenjenas.
La locuela de mi hermana está aprendiendo ahora a hacer la carne esa vegetal que lleva gengibre y no sé qué más ... pero ¿qué queréis que os diga? Una buena "carne o caldeiro" o un bacalao con tomate están de muerte
Escribo así de grande porque dice Moscosqui que no ve mi letra, que parecen cagaditas de mosca

 

Niña Anna , por supuesto puedes poner el pescado que te apetezca y te guste.
Y me olvidé comentarlo, pero pueden ponerle aceite de oliva si les apetece y si el mojo no es para darse un banquetazo. Siempre será mucho más saludable. Para mí el problema de comerlo en una cierta cantidad es que le da un sabor demasiado fuerte y su acidez no me sienta bien (como en la mayonesa casera).
Otro día que lo haga, les digo como ponerlo con queso blanco asado o con unas costillas. Aunque para éso habrá que esperar porque son platos que hago muy esporádicamente si tengo invitados o gente no canaria, para mostrarle algo de nuestra cocina, pero de lo que no conviene abusar.

Lulucyn, gracias por el nuevo tamaño de tu letra, de verdad la otra se hacía muy difícil de leer.

Ahora... a trabajar un poquito que luego quiero salir a que me de el sol.
Deseo para todos un estupendo domingo. Qué lo disfruten!!

PDT... y aunque el aspecto pueda no llamar la atención, probad a combinar legumbres con cereales, dos alimentos imprescindibles y que están riquísimos!! También de uso habitual en la cocina tradicional palmera.

 

ummm, he cometido un pecado... pero de los gordos... pero es que hoy cumplió 90 añazos una tía de mi mamá y nos juntamos todos los sobrinos y demás adosados y no hemos jalado estas delicias, no con la presentación que os envío pero sí algo parecido
Lo bueno es que el marisco al verlo no sube el colesterol, por eso os invito así virtualmente
Eso sí, si venís alguno por mi tierriña os preparo una PROMETIDO

 

Holaaaaaaaaaaaa, como estan? que chevere que el tema esta animado de nuevo...

Bienvenida Lulucyn ....que rico esos marisquitos, uhmmmmmmmm

Maguaya, que grande esta el baby que ojazos estaba feliz que carita mas chula , No estaba recuperandome pues no hice nada en las fechas...llevo unos dias un poco complicadita con obras en la casa.....solo eso...

Adormi, te quedaron las mesas y los platos fabulosos uhm hasta hambre me ha dado...

Flaky me alegro que ya la compu te deje estar por aca...

Mikel en horabuena que ya tu hermanita esta en casita y mejorando cada dia, muchos besitos y carinitos para ella..

No tengo ninguna recetica nueva.......

Anna80, mamu besines , espero esten muy bien por alla......y las abuelas..

Bueno para todos , se les quiere de a gratis..........

 

Hola paso un momentín para comprobar cómo va el pc después de haberlo "desfragmentado". Resultado: Bien, no como hace tiempo, pero con el truquito de pinchar la línea que dice algo que no recuerdo y se pone en rojo.

Lulucin pecadddora.... me has puesto los dientes laaaaaargísimos y quedo con la boca como una fuente haciendo agua. Es que el marisco me chifla y con esos platos !ya me contarás! El centollo preparado, centolla como decis los gallegos, y el resto, no digamos.....

Anna, Rascalito, Mikelacho y hermana, Adormi, Maguaya y a todos un besote y que paseis buena noche, yo soñaré con los platos de marisco.

 

Pues te diré que tuve durante mucho tiempo (aunque luego salió rana, o, mejor dicho, @#$%&@@$&##a**@@!!!) un muy buen amigo pescador, que como no sabía nunca qué regalarme en el cumpleaños, reyes, etc, me regalaba marisco
En mi último cumpleaños apareció con un centollo que no cabía en ningún plato de casa... te diré solo que las pinzas eran tan largas como mi brazo, y me dió tanto miedo...no es broma... verlo vivo cuando me lo puso a andar por el suelo de la cocina que él mismo tuvo que encargarse de ponerlo en la cazuela
Si esperase por mí aún no me lo había comido a día de hoy

 

Me estaré volviendo maleducada que últimamente ni saludo???
HOLASSSSSS

 

Hola a tod@s
Vaya, qué de recetitas buenas he leido y qué foto la de Lulucyn ..... ¡¡para chuparse los dedos!!!

Hoy voy a poner una
SARTENADA DE MOLINO

Ingredientes
1/2 kg de bacalao
1/2 kg de patatas
1/2 kg de brócoli a coliflor
10 granos de ajo

Se cuece el broquil, se escurre y se reserva el agua de la coción.
Se cortan las patatas a rodajas, se frien y se reservan aparte.
Se saca aceite de freir las patatas y, en el restante, se fríen los dientes de ajo y antes de qué se quemen, se añade el bacalao cortado a trocitos. Cuando ya está en el aceite (qué ya no tiene el agua qué suelta el bacalao), se añaden las patatas fritas y se remueve bien con un tenedor. Se añade el broquil y un vaso del agua de la cocción y seguimos removiendo poco a poco hasta formar como una pasta (podemos ir añadiendo más agua hasta que quede el espesor deseado).
Se puede servir encima de unas tostadas o bien de unas rebanadas de pan frito. Yo me lo como con cuchara

Para los que no les gusta el sabor del broquil, es una buena forma de comerlo, pq casi no se le nota ese sabor tan especial.

Hasta luego y un a tod@s

 

Adormi Esa panga con mojo de cilantro! , ademas, tengo una planta de cilantro divina, que esta diciendo "Pruebame, pruebame".

Si lo hago con perca, tambien saldra bien verdad?

Vaya planes para Carnaval, chica que marcha llevas, yo ni intentarlo, como ya soy viejita , si una noche me paso, al dia siguiente voy zombi ni que decir tiene que nos lo tienes que contar todo y ademas adornarlo con fotos!

MiniñaAnna El pisto siempre es un plato muy rico y socorrido, mi madre, lo hace en conserva, asi acompañando filetes, un pescadito o un huevo frito con patatas, tienes una comida o cena resuelta en ná de tiempo

Os pongo la foto de nuestra felicitacion de navidad:



Poetisa

totalmente de acuerdo!

Lulucyn

Tu hermana tiene un IMC de 18,4 por debajo de lo normal que es entre 20 y 25, debe tener mucho cuidado con la alimentacion y no hacer tonterias!

Peroooooooooooo buenooooooooooooo, como se puede una negar a probar ese platito de marisco, a proposito como rellenas el centollo?

Tambien te doy las gracias por el nuevo tamaño de tu letra, que todavia no me he hecho las gafas y necesitaba una lupa .

Sigo en otro mensaje, porque sino este se va a eternizar.......

 

Vale, pues ya estoy aqui otra vez, que no me he dejado a nadie, que no, es que se hacia el mensaje eterno.

rascalito

Te entiendo perfectamente, yo todavia tengo pintores en casa, estoy liada desde el lunes de Pascua del año pasado, que empece las obras, asi que no veas las ganas de terminarlas que tengo.

Flaky preciosa como te va con tu PC?, no tengo ni idea de cuando podre hacerle la limpieza al mio, porque como he dicho antes estoy todavia con pintores y ademas ahora trabajando y toda la casa desmontada asi que no doy para mas

En alguna ocasion, me dijiste como rellenabas los centollos verdad?, porfa recuerdamelo, porque no lo apunte y se me olvido, a Lulucyn tambien se lo he pedido, despues de ver el peaso plato que nos ha puesto!

Gloria que receta mas rica

lo voy a intentar y luego te dire, porque a mi marido la col, coliflor, brocoli........y todas las de la familia, no le gustan nada, a ver si cuela!

Malusa, Moscosqui, aldeana, Mickel....a tod@s besos gordos, gordos.

 

Ayayayyyyyy, que me tengo que atajar las babas, qué rico lo que se ve en tu foto, Magüaialinda . Y mira que no soy nada niñera ni tengo corazón de cosquilla fácil, pero es que ese pequeñajo tiene un no sé qué... Me entra hasta el apetito! Se me olvidaba, lo de las fotos, si antes no pierdo el sentido, pierde cuidado que llegarán.

A todos saluditos muchos!
Rascalito, dichosos los ojos!. No te pierdas tanto, corazón.
Martuski, era así tu nombre??? Ves? Si ya hasta se me olvida, que no se te ve nada, mujer!!
Malusa? . Busca otra excusa, porque lo de desmontar el árbol no lleva tanto tiempo.
Mikel , que te puse una chocolatísima chocolateada (en la mesa navideña) y ni te has enterado, con lo facilita y rápida que es!!!
Lulu, yo no opino de los bichos porque soy una inculta en esos platos. A mí como no me los pelen y mire para otro lado, difícil voy a tenerlo. Pero no pierdo las esperanzas. En Galicia tengo un amigo que está deseando que vaya para pelearse él con las pinzas y patas y TODO, y dármelo como reinona que soy.
Flaky , no te pierdasssssss, que ves un bichejo de esos y cambias hasta de color. Oiggggggg, lo que consiguen algunos vicios.

En fin, que no sé si me paso algo por alto, perdón si fuera así. Y decirles que hoy ha tocado cocina. Quería terminar con los restos varios de estas fiestas, que aquí no se tira nada. Así que hice más ensalada de mangos, panga con salsa de uvas (mucho más delicioso que las 12 uvitas q me comí en fin de año), un apaño de gallina y ternera que tenía congeladas, sobra del caldo, tortilla de papas y cebolla confitada al microondas, pechuga de pollo al ajillo con almendras, y un arrocito hervido para tirar de él mañana y pasado. Sólo me quedan unas verduras que terminarán en una cremita. La cosa ahora es decidir por donde empiezo a compartir con ustedes, pq creo que todo tiene su aquel

ahhhhhhhh, que intuía yo se me pasaba alguien. Anna , yo tb conservo los pistos en verano, que hay que ver lo ricos y los apaños que se hacen en invierno. Gloria , feliz año nuevo!, aquí una enamorada de las coliflores y las coles (a mí es que no me huelen mal, seré rara??), ahora lo que no sé yo si podré es con la mezcla. Vas machacando hasta conseguir como una papillita? Igual con pan tostadito... mmmmmmm sí, sí... es muy posible... bueeeeeeeno, vale, a ver si la próxima semana me acuerdo de mirar a cómo va el bacalao , que aún no me recuperé de navidad y ahora llega mi cumple... y carnavales... ayy, qué cruz!!!

 

Hola a tod@s

Maguaya Que guapo está Terminator y como dice Adormi, tiene un no sé qué. Yo diría que cara de pillo embaucador. No sé si es a mi a quien preguntas por el centollo preparado. Aquí no lo he dicho porque hace tiempo que no lo preparo por la sencilla razón que aquí no los encuentro vivos en el mercado. Cuando viví en Casablanca me ponía las botas. Lo hacía así:
Siempre la hembra que es la que tiene huevas, que están muy buenas.
Hervido. Le quitaba las patas (que se comen aparte) y separaba el cuerpo del caparazón con cuidado de no derramar los líquidos y huevas, es como quitar una tapa. Luego sacaba la carne que tiene en una especie de celdillas y la ponía en el caparazón junto a los líquidos, cosita marrón y huevas y añadía huevo duro picado y un chorreón de vino Fino o Tío Pepe.

Lulucin Ya me gustaría tener un amigo "rana @*%@@=0" etc.. que me hicera esos regalos que para mí son joyas. Pero ya ves, no se puede terner todo. Salió rana.

Adormi todavía no he preparado el panga, porque tengo que comprar.

Mucho ánimo a las que están de obras.. eso es un incordio.

Muchos besillos https://img185.***/img185/7240/flakywg2.gif

 

Jamia Adormi empieza a compartir por donde quieras, pero compartelo todo!, a medida que iba leyendo, se me hacia la boca agua, seguia leyendo glup!, seguia ley..glup!!!!, que me ahogoooooooooooooooooo!!!!!!

Adormi, Flaky yo le digo a mi consuegra, que este niño es adictivo, la pobre no lo puede disfrutar tanto como quisiera porque no vive en Barcelona, pero eso si cuando viene se queda con el niño dia y noche hasta que se vuelve a ir y cuando se despide de él se le caen las lagrimas, no se que haremos si cambia y deja de regalarnos las mil y una caras de pillastre que pones y deja de darnos tantos besos y abrazos como le pedimos y....y.....Tenemos que disfrutarlo ahora, que cuando se hacen un poquito mayores, los abuelos ya no les servimos, asi que hasta reventar de Terminator

Flaky si, si te preguntaba a ti por el centollo, es que me lo dijiste por telefono y muuuuuuu lista de mi, no lo apunte y claro se me olvido!, ya lo he copiado, a ver cuando puedo y lo hago a mi es que me encanta, tambien se lo dije a Lulucyn en vista de las fotos que nos puso y asi puedo hacerlo si no es igual, cada vez de una manera.

Ahora vuelvo con una receta para los queseros de este post, que somos muchos!

Besitos varios