no estoy seguro si es el sitio correcto para hacer la pregunta, he ido adquiriendo poco a poco lo que necesito, una pequeña prensa de vino, capachos que compré , pero aún no he adquirido ningún molino de aceitunas, y creo que por mi economía, no creo que pueda antes de la cosecha ( tampoco será demasiado grande, aunque tengo 6 olivos, sólo tres , los mayores ( 2 picuales y uno alberquina) plantados hace como 6 años, tendrán no mas de 70- 80 kilos) y aquí la pregunta, dada la poca cantidad, ¿una minipimer o una batidora doméstica trabajando con paciencia podría molerlas para hacer la pasta de aceitunas? Es que no se si los huesos serían muy duros para ellos... Gracias de antemano y espero no estar preguntando ninguna tontería...jajajaj...
hola primero no preguntas tonteria es normal.tedire que los huesos no lo vas a triturar con esa herramientas que dices yo estaba igual que tu sin fondos y de una maquina de hacer chorizos acople un motor y a si lo hice.suerte
Gracias por contestar..., vamos, que ¿ usaste un molino de carne doméstico como el de la foto que acabo de copiar por internet y en lugar de dar veo manual le acoplaste un motor ?
El aceite de oliva se extrae por extrusión, o sea la oliva se chafa, no se tritura. Después se prensa la pasta resultante. En plan casero necesitarias una pequeña tolva y una prensa.
